Indhold
Brugen af små mængder alkoholholdige drikkevarer er stadig under debat.
Som følge heraf tror mange, at "bare et glas vin om dagen" - er en solid fordel og ingen skade.
Men er det virkelig sådan?
Det franske paradoks
Hovedargumentet fra tilhængerne af brugen af alkoholholdige drikkevarer i de sidste tre årtier har været og er stadig den såkaldte Fransk paradoks: det relativt lave niveau af hjerte-kar-sygdomme og kræft blandt indbyggere i Frankrig.
Forudsat at den gennemsnitlige franskmands kost er rig på fedtstoffer, hurtige kulhydrater og koffein.
Vin antioxidanter
Efter undersøgelse i 1978, mere end 35 tusind mennesker, besluttede forskerne, at fra hjertesygdomme og kræft for indbyggere i Frankrig beskytter det daglige forbrug af tør rødvin.
Ifølge forskere er det vigtigste i denne drink - polyfenoler. Disse biologisk aktive stoffer, der fungerer som antioxidanter. De beskytter kroppen mod destruktive frie radikaler og bliver et middel til at forebygge hjerte-kar-sygdomme og endda kræft.
Selvfølgelig, hvis du drikker vin i moderation - et til to små glas om dagen.
Det er ikke så simpelt
Frankrig er ikke det eneste land, der producerer og bruger tør rødvin. Imidlertid er den positive effekt af alkoholholdige drikkevarer på en eller anden måde ikke afsløret de nærmeste naboer i dette land i regionen - i Spanien, Portugal eller Italien.
Undlad at "arbejde" vinen i kombination med en middelhavsdiæt, som er anerkendt effektiv til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme.
Men med tiden blev det klart, at på et relativt lavt niveau af hjertesygdomme er franskmændene ikke mindre end andre mennesker i Europa lider af fedme og leversygdom. Inklusive skrumpelever, en af hovedårsagerne til udviklingen heraf er alkoholmisbrug.
Sikkerhedsspørgsmål
Et glas rødvin med et volumen på ca. 150 ml er lidt mere end en enhed - 12 ml ren alkohol. Enhed er vedtaget i Europa, en enhed svarende til 10 milliliter ethanol.
Anses for relativt sikker for kvinder dosis er to enheder, for mænd - op til tre. Det vil sige kun et par glas vin til kvinder - mere end det maksimalt tilladte daglige indtag af alkohol.
Det er for meget. Hvis du tæller, viser det sig, at med et dagligt glas vin drikker en person 54 liter om året, svarende til 11 liter vodka eller 4 liter alkohol om året. Teknisk set er det lidt som lidt, men verdens sundhedsorganisation anbefaler, at man under alle omstændigheder ikke drikker mere end 2 liter alkohol om året.
Gastroenterologer accepterer også teorien om relativt sikker mængde alkohol, men kun med hensyn til leveren med forbehold. Et par enheder om dagen leveren behandles uden problemer - dog hvis den er helt sund.
På samme tid for nogle andre organer såsom bugspytkirtlen findes de sikre mængder alkohol ikke, og de lider af enhver dosis ethanol.
Hvordan man drikker
Som praksis viser, fører faktisk et glas om dagen sjældent til problemer. Som regel drikker folk meget mere. Så det lykkes indbyggere i Storbritannien på en uge at drikke 1 hel ekstra flaske vin mere end planlagt. Et år i dette land "akkumulerer" overskud på 225 millioner liter alkohol.
Derudover kan vi straks afgøre, om en person har risikofaktorer for alkohol. Det er tydeligt kun i eftertid, når misbrug begynder.
Virkningen af vinantioxidanter kan kun bemærkes på lang sigt, men ethanol, der findes i alle alkoholholdige drikkevarer, begynder at arbejde med det samme. Efter det første glas øges sandsynligheden for slagtilfælde 2.3 gange og reduceres kun med 30 procent inden for en dag.
Særligt farligt er forsøg på at "hæve hæmoglobinet" og "forbedre appetitten" med et glas vin under graviditeten. Alkoholen indeholdt i enhver alkoholholdig drik frit ind i babyens blod gennem moderkagen. Et barns legeme er ikke i stand til at klare giftige stoffer, der forstyrrer dets udvikling.
Og alkoholgenkendt stof, der forårsager de mest alvorlige konsekvenser af at drikke. På en 100-punkts skala, der evaluerer skaden af psykoaktive stoffer for mennesker, er alkohol på førstepladsen med 72 point foran crack og heroin.
Lidt om forebyggelse
“Et glas rødvin” er kun nyttigt som en grund til at følge et bestemt ritual. Hælder sjældent vinen på flugt: et vinritual involverer godt selskab, lækker mad og manglen på presserende tilfælde.
Men disse omstændigheder i sig selv bidrager til afslapning, lindring fra virkningerne af stress og forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme - selv uden fejl.
Og der er polyfenoler i grøn te og røde druer, der også kan blive en del af middagen i godt selskab.
Den vigtigste
Myten om fordelene ved moderat alkoholforbrug fordeles takket være franskmændenes livsstil. Men de blev ikke bekræftet af eksemplet med andre indbyggere i Europa, der regelmæssigt drak rødvin.
Næringsstoffer - polyfenoler - indeholdt i vin, kan fås fra andre harmløse kilder. For eksempel druer, dens juice eller grøn te.
Hvad skete der med din krop, hvis du drikker hver aften i videoen nedenfor:
