Mange vil sige, at mørk chokolade er meget sundt og indeholder en masse antioxidanter. Vi siger: rå kakaobønner er endnu bedre! Dyrket primært i Central- og Sydamerika, samt Mexico, kan kakaobønner bruges i tusindvis af dessertretter. Overvej opskrifter med kakaobønner, der har gennemgået minimal forarbejdning! Rå kakaomælk Vi skal bruge Nødder og dadler i blød natten over. Skyl forsigtigt nødderne med koldt vand, kom dem i en blender. Tilsæt vand, pisk indtil glat, så der ikke er stykker nødder tilbage. Si, behold nøddemælken. I en blender piskes dadlerne godt med vand. Kom nøddemælken tilbage i blenderskålen, pisk igen. Kakaokage med nødder Vi skal bruge det til tærten Til karamellen Til toppen
For at lave tærten, læg pekannød i en foodprocessor, kværn til groft mel. Tilsæt alle andre ingredienser, pisk til det er klistret. Fordel blandingen langs bunden af tærteformen. Stil i køleskabet i flere timer. Til karamellaget piskes ingredienserne, indtil de er glatte, mens du tilsætter vand. Hæld over tærten. Drys med nødder. Nyd med kakaomælk!
Rå slik med kakao og spirulina Vi skal bruge Bland alle ingredienserne sammen, indtil de er bløde, men vandige. Smag det, sørg for at du kan lide det. Fordel i forme beklædt med papir, stil på køl i 1-3 timer. Avocado chokolademousse
Vi har brug for det
Fjern kernerne fra avocadoen, så kun frugtkødet er tilbage. Kom alle ingredienser i en kraftig blender, blend indtil silkeblød. Hæld moussen i 6 glas, stil på køl i 4 timer.