Hericium erinaceus
- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (af usikker position)
- Rækkefølge: Russulales (Russulovye)
- Familie: Hericaceae (Hericaceae)
- Slægt: Hericium (Hericium)
- Type: Hericium erinaceus (Hericium erinaceus)
- Hericium kam
- Hericium kam
- svampenudler
- Bedstefars skæg
- Clavaria erinaceus
- Hedgehog
Hericium erinaceus (Lat. hericium erinaceus) er en svamp af Hericium-familien af ordenen Russula.
Ekstern beskrivelse
Stillesiddende, afrundet frugtkrop, uregelmæssig i form og uden ben, med hængende lange rygsøjler, op til 2-5 centimeter lange, let gulende, når de tørres. Hvidt kødfuldt frugtkød. Hvidt sporepulver.
Spiselighed
Spiselig. Svampen smager ligesom rejekød.
Habitat
Den vokser i Khabarovsk-territoriet, Amur-regionen, i det nordlige Kina, Primorsky-territoriet, på Krim og ved foden af Kaukasus. Den findes meget sjældent i skove på stammer af levende ege, i deres fordybninger og på stubbe. I de fleste lande er det opført i den røde bog.