Ingredienser Hjemmelavede kartofler
| kartofler | 5.0 (stykke) |
| solsikkeolie | 100.0 (gram) |
| hvedemel, premium | 1.0 (kornglas) |
| kyllingæg | 3.0 (stykke) |
| bordsalt | 2.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Skrællede kartofler skæres i tynde skiver. Æg, mel, salt blandes i en tyk dej. Olie hældes i en gryde, kartoffelskiver dyppes i dejen og steges indtil de er gyldenbrune. Server den kogte skål bedre varm. God appetit!
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 247.7 kCal | 1684 kCal | 14.7 % | 5.9 % | 680 g |
| Proteiner | 5.3 g | 76 g | 7% | 2.8 % | 1434 g |
| Fedtstoffer | 18.4 g | 56 g | 32.9 % | 13.3 % | 304 g |
| Kulhydrater | 16.3 g | 219 g | 7.4 % | 3% | 1344 g |
| organiske syrer | 14 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 1 g | 20 g | 5% | 2% | 2000 g |
| Vand | 50.1 g | 2273 g | 2.2 % | 0.9 % | 4537 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8 % | 3.1 % | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3 % | 2.1 % | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6 % | 2.3 % | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 56.9 mg | 500 mg | 11.4 % | 4.6 % | 879 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.2 % | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10 % | 4% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.9 μg | 400 μg | 2.2 % | 0.9 % | 4494 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3 % | 1.3 % | 3000 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 4.2 mg | 90 mg | 4.7 % | 1.9 % | 2143 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.6 % | 2500 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 7 mg | 15 mg | 46.7 % | 18.9 % | 214 g |
| H-vitamin, biotin | 4.2 μg | 50 μg | 8.4 % | 3.4 % | 1190 g |
| PP-vitamin, NE | 1.6798 mg | 20 mg | 8.4 % | 3.4 % | 1191 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 238 mg | 2500 mg | 9.5 % | 3.8 % | 1050 g |
| Calcium, CA | 18.4 mg | 1000 mg | 1.8 % | 0.7 % | 5435 g |
| Silicium, ja | 0.7 mg | 30 mg | 2.3 % | 0.9 % | 4286 g |
| Magnesium, mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2 % | 1.3 % | 3150 g |
| Natrium, Na | 30.3 mg | 1300 mg | 2.3 % | 0.9 % | 4290 g |
| Svovl, S | 56.8 mg | 1000 mg | 5.7 % | 2.3 % | 1761 g |
| Fosfor, P | 71.7 mg | 800 mg | 9% | 3.6 % | 1116 g |
| Klor, Cl | 267.3 mg | 2300 mg | 11.6 % | 4.7 % | 860 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 465.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 45.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 65.5 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6 % | 2.3 % | 1800 g |
| Jod, jeg | 5.8 μg | 150 μg | 3.9 % | 1.6 % | 2586 g |
| Cobalt, Co. | 3.9 μg | 10 μg | 39 % | 15.7 % | 256 g |
| Litium, Li | 26.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1585 mg | 2 mg | 7.9 % | 3.2 % | 1262 g |
| Kobber, Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1 % | 3.3 % | 1235 g |
| Molybdæn, Mo. | 6.3 μg | 70 μg | 9% | 3.6 % | 1111 g |
| Nikkel, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 169.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8 % | 0.7 % | 5500 g |
| Titan, dig | 1.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 24.4 μg | 4000 μg | 0.6 % | 0.2 % | 16393 g |
| Krom, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 3.6 % | 1111 g |
| Zink, Zn | 0.4529 mg | 12 mg | 3.8 % | 1.5 % | 2650 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 14.8 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 0.8 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 103.8 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 247,7 kcal.
Hjemmelavede kartofler rig på vitaminer og mineraler såsom: cholin - 11,4%, vitamin E - 46,7%, klor - 11,6%, cobalt - 39%
- Blandet er en del af lecithin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen af phospholipider i leveren, er en kilde til frie methylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- Klor nødvendigt til dannelse og sekretion af saltsyre i kroppen.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Hjemmelavede kartofler PER 100 g
- 77 kCal
- 899 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 247,7 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Hjemmelavede kartofler, opskrift, kalorier, næringsstoffer