Hvordan og hvor skal hvidt brød opbevares korrekt?

Det anbefales ikke at opbevare forskellige typer brød på ét sted. Hver sort har sin egen holdbarhed og indebærer visse betingelser. Hvis du placerer hvidt, sort brød og boller i én brødbeholder, så vil alle disse produkter hurtigt miste deres smag og forringes.

Nuancerne ved opbevaring af hvidt brød derhjemme:

• hvidt brød forbliver blødt og friskt i ret lang tid, hvis du pakker det ind i naturligt stof (linned, bomuld, men hvis du ikke kan bruge sådanne materialer, kan du bruge almindelige køkkenhåndklæder);
• i stedet for stof kan du bruge hvidt papir eller folie (stof og papir skal være hvidt, og den eneste undtagelse er folie);
• du bør ikke opbevare hvidt brød i køleskabet (i modsætning til sort brød har hvidt brød et højt fugtindhold, så under kolde forhold vil det begynde at fordampe hurtigt);
• det ideelle sted til opbevaring af hvidt brød er en brødbeholder (hvis du planlægger at opbevare flere typer brød, er hvert brød bedst isoleret med papir);
• hvidt brød kan opbevares i en plastpose eller i film (det er bydende nødvendigt at lave flere huller i polyethylen);
• hvidt brød kan opbevares i fryseren, og holdbarheden i dette tilfælde vil være flere måneder (produktet skal først lægges i en plastpose, papir eller folie);
• hvis du lægger en æbleskive i en pose hvidt brød eller i en brødbakke, så holder bageriets produkts holdbarhed;
• raffineret sukker, salt og skrællede kartofler har egenskaber, der ligner et æbles egenskaber (disse ingredienser anbefales også at placeres i en brødbakke);
• salt forhindrer ikke kun for tidlig hærdning af brød, men eliminerer også risikoen for skimmelsvamp;
• hvis en plak eller skimmel er vist på hvidt brød, skal opbevaringen stoppes (under ingen omstændigheder bør sådant brød bruges til mad);
• du kan ikke opbevare hvidt brød, der er købt på forskellige tidspunkter, i en plastpose (en lignende situation gælder for forskellige brødstyper, for eksempel hvis hvidt brød blev opbevaret i posen, så skal du ikke genbruge det til den sorte sort);
• varmt brød anbefales ikke straks at placeres i en brødbakke, fryser eller plastpose (produktet skal afkøle helt, ellers vil dampen forårsage kondens, hvilket igen vil medføre hurtig forekomst af skimmelsvamp);
• hvis det fordærvede brød blev opbevaret i brødbeholderen, skal dets indre overflade behandles med eddike, før du lægger friske produkter i det (ellers vil skimmelsvamp på brødet fremstå rekordhurtigt).

Du kan bruge særlige poser til at opbevare hvidt brød. Udadtil ligner de mapper med spænder. Disse poser kan købes i isenkræmmere. Deres design giver dig mulighed for at bevare friskheden af ​​bagværk i en maksimal periode.

Hvor meget og hvor skal hvidt brød opbevares

Holdbarheden af ​​hvidt brød afhænger ikke kun af luftfugtighed og temperaturforhold, men også af den type, det opbevares i. Når det åbnes, bliver brødet hurtigt forældet og begynder at opbygge en belægning, der gradvist vil blive til skimmelsvamp. En vigtig rolle spilles af sammensætningen af ​​hvidt brød, fordi eventuelle yderligere ingredienser vil forkorte produktets holdbarhed.

Hvidt brød kan opbevares i papir eller klud i 6-7 dage. Det anbefales ikke at opbevare dette bagte produkt i køleskabet. Temperaturen i køleskabet er ideel til fordampning af fugt fra hvidt brød, så når temperaturen falder, bliver den hurtigt forældet.