Som en medicinsk og kulinarisk urt har salvie været kendt længere end mange andre urter. De gamle egyptere brugte det som et naturligt fertilitetsmiddel. I det første århundrede e.Kr. brugte den græske læge Dioscorides et afkog af salvie til blødende sår og til at rense sår. Salvie bruges også eksternt af urtelæger til at behandle forstuvninger, hævelser og sår.
Salvie blev officielt opført i USP fra 1840 til 1900. I små og ofte gentagne doser er salvie et værdifuldt middel mod feber og nervøs spænding. Et vidunderligt praktisk middel, der toner op i en dårlig mave og stimulerer svag fordøjelse generelt. Salvieekstrakt, tinktur og æterisk olie tilsættes medicinske præparater til mund og svælg samt til gastrointestinale midler.
Salvie bruges effektivt til halsinfektioner, tandbylder og mundsår. Salvies phenolsyrer har en kraftig virkning mod Staphylococcus aureus. I laboratorieundersøgelser er salvieolie aktiv mod Escherichia coli, Salmonella, filamentøse svampe såsom Candida Albicans. Salvie har en astringerende effekt på grund af sit høje indhold af tanniner.
Salvie menes at ligne rosmarin i sin evne til at forbedre hjernens funktion og hukommelse. I en undersøgelse, der involverede 20 raske frivillige, øgede salvieolie opmærksomheden. European Herbal Science Collaboration dokumenterer brugen af salvie til stomatitis, tandkødsbetændelse, pharyngitis og svedtendens (1997).
I 1997 sendte National Institute of Herbalists i Storbritannien spørgeskemaer ud til deres praktiserende fysiologer. Af de 49 adspurgte brugte 47 salvie i deres praksis, hvoraf 45 ordinerede salvie til overgangsalderen.