Indhold
De fleste næringsstoffer, der opretholder den menneskelige krop, kommer gennem mave-tarmkanalen.
Men de konventionelle fødevarer, som folk spiser: brød, kød, grøntsager - kroppen kan ikke bruge direkte til deres behov. Til dette skal mad og drikke opdeles i mindre dele - individuelle molekyler.
Disse molekyler transporteres af blodet til cellerne for at opbygge nye celler og producere energi.
Hvordan fordøjes mad?
Fordøjelsesprocessen indebærer at blande mad med mavesaft og flytte det gennem mave -tarmkanalen. Under denne bevægelse er maden opdelt i komponenter, som bruges til kroppens behov.
Fordøjelsen starter i munden, når man tygger og sluger mad. Og ender i tyndtarmen.
Hvordan bevæger mad sig gennem fordøjelseskanalen?
Store hule organer i mave-tarmkanalen - maven og tarmene har et muskellag, som får væggene til at bevæge sig. Denne bevægelse giver mad og væske mulighed for at bevæge sig gennem fordøjelsessystemet og blandes.
Reduktion af mave-tarmkanalen kaldes peristaltikken. Det svarer til bølgen, som ved hjælp af muskler bevæger sig langs hele fordøjelseskanalen.
Tarmens muskler skaber en indsnævret del, som langsomt bevæger sig fremad og skubber mad og væske.
Processen med fordøjelsen
Fordøjelsen begynder i munden. Når du tygger mad, fugtes den rigeligt med spyt. Spyt indeholder enzymer, der begynder at nedbryde stivelse.
Indtagelse af mad passerer ind i spiserøret, som forbinder hals og mave. Ved krydset mellem spiserøret og maven er der en muskelring. Dette er den nedre lukkemuskel i spiserøret, som åbner ved et tryk af indtaget mad og sender den ind i maven.
Maven har tre grundlæggende opgaver:
1. Opbevaring. For at lave en stor mængde mad eller væske slapper musklerne i den øvre del af maven af. Dette gør det muligt for organets vægge at strække sig.
2. Blanding. Den nedre del af maven reduceres til mad og væske blandet med mavesaft. Denne juice består af saltsyre og fordøjelsesenzymer, som hjælper med nedbrydningen af proteiner. Væggene i maven udskiller store mængder slim, som beskytter dem mod virkningen af saltsyre.
3. Transport. Blandet mad kommer ind fra maven i tyndtarmen.
Fra maven passerer maden ind i den øvre del af tyndtarmen - tolvfingertarmen. Her udsættes maden for saften af bugspytkirtlen og enzymer i tyndtarmen, som AIDS i fordøjelsen af fedt, proteiner og kulhydrater.
Her forarbejdes mad i galden produceret af leveren. Mellem måltiderne opbevares galde i galdeblære. Mens du spiser, skubbes det ind i tolvfingertarmen, hvor det blandes med mad.
Galdesyrerne opløser fedtet i tarmindholdet på omtrent det samme som fedt fra gryden: de opdeles i små dråber. Efter at fedtet er hakket, opdeles det let af enzymer i komponenter.
Stoffer opnået fra de splittede enzymer absorberes gennem tyndtarmens vægge.
Slimhinden i tyndtarmen er dækket af små fibre, der skaber et stort overfladeareal, så det absorberer et stort antal næringsstoffer.
Gennem de specielle celler kommer disse stoffer fra tarmen ind i blodet og spredes i hele kroppen til opbevaring eller brug.
Den ufordøjede del af maden ankommer tyktarmen i hvor absorptionen af vand og nogle vitaminer finder sted. Affald efter fordøjelsen dannes i afføringen og fjernes igennem endetarmen.
Hvad forstyrrer arbejdet i mave-tarmkanalen?
1. Dårlige vaner: Rygning og alkoholforbrug
2. Madforgiftning
3. Ubalanceret diæt
Den vigtigste
Mave-tarmkanalen giver kroppen mulighed for at nedbryde mad til enkle forbindelser, som kan opbygge nyt væv og få energi.
Fordøjelsen forekommer i alle dele af mave-tarmkanalen fra mund til endetarm.
Mere om fordøjelsessystemets arbejde se i videoen nedenfor:
