Indhold
Tilberedningstiden for torsk er 15 minutter.
Kog torsken i en dobbeltkedel i 20 minutter.
Kog torsken i en multikoger i tilstanden "Bagning" i 20 minutter.
Sådan tilberedes torsk
Du skal bruge - torsk, vand, salt, krydderurter og krydderier efter smag
Hvordan man laver mad i en gryde
1. Optø torsk, hvis den er frossen. Fjern ryggen fra fileterne, hvis den er tilgængelig, fra hele fisk, skræl skalaen af og fjern indvoldene.
2. Skær fisken i portioner (3-4 centimeter tykke), hoved og hale kan sættes på øret.
3. Læg fisken i en gryde, tilsæt vand lige over fiskens niveau, sæt gryden i brand.
4. Tilsæt krydderier (løg, selleri, safran, sort peber, dild) og salt.
5. Kog torsken efter kogning i 15 minutter.
Hvordan man laver mad i en dobbeltkedel
1. Skræl og skær fisken.
2. Gnid stykkerne med salt og krydderier.
3. Anbring torskestykker jævnt i en damperpande, drys med urter.
4. Hæld vand i vandbeholderen.
5. Tænd dobbeltkedlen, kog torsken i 20 minutter.
Lækre fakta
Brug af torsk
Torskelever indeholder fedt, en kilde til omega-3 flerumættede fedtsyrer, derudover opnås vitamin A og D fra det. Torskelever bruges som råvare til produktion af dåsemad.
Sådan tilberedes torsk til et barn
Torsk kan gives til babyer fra 10 måneders alderen. For at tilberede torsk til et barn skal du koge det med grøntsager og ælte det. Eller kog fisken i mælk, og server barnet med smør. For første gang er torsk i suppe velegnet, så smagen af torsk ikke er særlig uventet for børn.
Vælg den rigtige torsk
Frisk torsk kan kun købes i havnebyer, men ikke i Moskva. Vælg kølet torsk mellem kølet og frossen torsk - det smager bedre. Frisk torsk har flade, små celler. Det er bedre at vælge vakuumforarbejdede torskfilet: så kan du være sikker på, at du køber nøjagtigt udbenede og skinnefri fileter. Det er bedre at sætte frossen torsk fra fryseren i køleskabet 8-9 timer før madlavning.
Sådan koges torsk i agurker
Produkter
Torsk - 500 gram
Grønne - 1 flok
Gulerødder - 1 stk
Agurk pickle - 200 gram
Tomatsauce - 200 gram
Krydderipakke (10 gram)
Opskriftskode
1. Kog vand med krydderier, tilsæt agurkspik, sæt hakket torsk i træk og kog i 15 minutter.
2. Læg den kogte fisk ud af bouillon, læg hudsiden opad på en tallerken, hæld den over med tomatsauce eller olivenolie.
3. Server med kogte kartofler og citron. Du kan dekorere retten med kogte rejer.
Sådan tilberedes torsk med citron
Produkter
Torsk - 1 fisk
Gulerødder - 1 stk
Løg - 4 små løg
Citron - 1/2 citron
Persillerod, laurbærblad, peberkorn - efter smag
Salt - efter smag
Vand - 1,5 liter
Sådan tilberedes torsk
1. Hvis torsken er frossen, skal du optø, tarme indvoldene og afskære hoved, hale og finner.
2. Vask torskfileterne og skær dem i mellemstore stykker.
3. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver. Skræl og vask 4 løg.
4. Læg krydderier i en gryde, hæld 1,5 liter vand, salt i.
5. Tilsæt hakkede gulerødder og skrællede løg.
6. Tilsæt hakket torsk.
7. Sæt gryden i brand efter kogning, reducer varmen og lad den simre i 20 minutter.
8. Når du er klar, skal du fjerne torsken med en skåret ske, læg den på en tallerken og drys citronsaft over.