Kog tranebærsyltetøj i en gryde i 13 timer, rengøringstid i køkkenet er 1,5 time.
Kog tranebærsyltetøj i en langsom komfur i 1 time.
Sådan laver du tranebærsyltetøj
Madlavningsprodukter
Tranebær - 1 kg
Sukker - 1,5 kg
Vand - 150 ml
Sådan laver du tranebærsyltetøj
Sorter tranebærrene, fjern blade og kviste. Vask bærrene og tør lidt.
Tilbered sirup: Hæld 150 ml vand i en gryde og sæt ild. Hæld 2 kopper sukker i vandet og opløs det, bring det i kog.
I en anden gryde, kog vand og læg bærrene, kog i 5 minutter, overfør derefter til en gryde med sirup, kog i 2 minutter. Dæk gryden med tranebær i sirup med ostelærred og lad stå et køligt sted i 12 timer. Efter ældning, sæt gryden med tranebær på lav varme, bring i kog og kog, fjern skummet, i en halv time. Hæld den tilberedte marmelade varm i steriliserede glas, vend glassene, pak dem ind med et tæppe, køl dem ned og læg dem derefter på lager.
Sådan laver du 5-minutters tranebærsyltetøj
1. Vask tranebær og afdryp.
2. Brug en blender til at male tranebærene til puré og hældes i en beholder, hvori syltetøjet skal tilberedes.
3. Bland sukker og vand i en separat beholder, og sæt gas på.
4. Kog sukkersiruppen ved middel varme under omrøring, så sukkeret opløses godt og ikke brænder på.
5. Tilsæt sukkersirup til tranebærene og bland grundigt.
6. Lad tranebærene ligge i sukkersiruppen i 2 timer.
7. Sæt derefter tranebærrene på lav varme og bring syltetøjet i kog, under omrøring af og til.
8. Kog tranebærsyltetøj i 5 minutter.
9. Efter 5 minutter fjernes marmeladen fra varmen og hældes i glassene.
Sådan laver du marmelade i en slowcooker
Madlavningsprodukter
Tranebær – et halvt kilo
Sukker - en halv kilo
Tranebærsyltetøj i en langsom komfur
Kom de vaskede tranebær i en multicooker-gryde. Top med sukker. Indstil multikogeren til "Slukningstilstand", tid – 1 time. Rør marmeladen midt under tilberedningen.
Lækre fakta
– Tranebær er rige på C-vitamin, og kortvarig varmebehandling af bær giver dig mulighed for at bevare alle de gavnlige egenskaber ved tranebær, så tranebærsyltetøj har en styrkende og antipyretisk effekt. Tranebærsyltetøj vil være nyttigt under udviklingen af smitsom og forkølelse.
– Tranebær er et ret tæt bær, som er ret svært at koge uden tilsætning af vand på grund af risikoen for forbrænding. Men hvis du knuser nogle af bærrene eller maler alle bærrene med en blender, så kan vandmængden reduceres eller slet ikke bruges.
– Kun knaldrøde tranebær egner sig til at lave marmelade, umodne bær kan ødelægge smagen af syltetøjet. Hvis der er mange undermodne tranebær, kan du lægge dem på et håndklæde i solen og vente et par dage: bærrene skal blive røde og bløde. under påvirkning af koldt vejr opnår tranebær sødme. Du skal dog huske på, at forårets tranebærsyltetøj stort set ikke indeholder C-vitamin.
– Ved madlavning kan skrællede valnødder tilsættes tranebærsyltetøj i en mængde på 200 gram nødder pr. 1 kilo tranebær. Til dette skal skrællede valnødder hældes i en gryde med kogende vand og koges i 20-30 minutter. Efter denne tid vil nødderne blive bløde, de kan fjernes med en hulske og tilsættes beholderen til tranebærsyltetøjet.
– Tranebærsyltetøj kan også tilberedes med tilsætning af appelsin, æbler, tyttebær, honning og krydderier (kanel, vanilje osv.).
– Tranebær kan bruges som krydderier, tilføjes til korn, muffins, tærter, salater, sorbet, is, samt servering til bagt kød.
– Tranebærsauce eller tranebærsyltetøj serveres ofte til fjerkrækød, da syren i tranebærsyltetøj passer godt til kød.
– Kalorieindhold i tranebærsyltetøj – 244 kcal / 100 gram.