Kog ingefærroden i 15 minutter. Til drinks brygges roden knust på et rivejern i varmt vand eller te i 5-7 minutter.
Sådan brygger du ingefærrod
Produkter
Vand - 600 milligram
Sort te - 1 spsk
Citron - 1 stk
Honning - 1 spsk
Ingefær - 1 lille rod
Hvordan man laver ingefær te
1. Hæld te i kedlen.
2. Kog vand, hæld te i det, dæk tæt og lad det stå i 10-15 minutter, teen skal køle ned til 65-70 grader.
3. Skræl og riv ingefærrot.
4. Pres citronsaften ud, fjern evt. kerner.
5. Tilsæt citronskal til teen, derefter ingefærrod, derefter citronsaft, så honning – under omrøring hver gang.
6. Tilsæt ingefærte i 10 minutter, og indtag derefter. Ved forkølelse og feber skal du drikke, køle ned til 50 grader.
Lækre fakta
Hvordan vælger
Når du vælger en ingefærrod, skal du være opmærksom på dens farve: en frisk rod vil være hvidlig, meget hård at røre ved, huden skal være jævn uden unge skud og mørke pletter. Den mest nyttige er ung ingefær op til 8 centimeter i længden, det anbefales at brygge sådan ingefær i drinks sammen med skrællen. Store rødder er perfekte til madlavning i varme retter.
Sådan skræller du ingefærrod
Inden skåret skallen af ingefærrot med en lille kniv. Skær alle øjne og mørke steder ud. Skyl derefter grundigt.
Kog eller bryg
Ved kogning mister ingefærrot de fleste af sine gavnlige kvaliteter, så den brygges i varmt vand. Men hvis ingefær bruges til smagsstoffer, kan og skal det koges. Ingefærrot tilsættes typisk til varme kødretter for en skarp, skarp ingefærsmag og aroma. Ingefær tilsættes til varme retter 15 minutter inden madlavningen er afsluttet.
Sådan opbevares
Opbevar ingefærrot i køleskabet i 1 måned. Opbevar ikke ingefær brygget i en drink.