Hvor længe skal jeg lave pølsesuppe?
Kog pølsesuppen i 40 minutter.
Hvordan man laver pølsesuppe
Produkter
Pølser (røget) - 6 stk
Gulerødder - 1 stk
Kartofler - 5 knolde
Smørost – 3 stykker á 90 gram
Løg - 1 hoved
Smør - 30 gram
Dild - flok
Persille - en flok
Sort peber - efter smag
Salt - en halv teskefuld
Hvordan man laver pølsesuppe
1. Vask kartoflerne, skræl dem, skær dem i terninger, der er 5 mm tykke og 3 centimeter lange.
2. Hæld 2,5 liter vand i en gryde, læg det på medium varme og lad det koge.
3. Sæt kartofler i kogt vand, fjern det resulterende skum efter kogning.
4. Skær den forarbejdede ost i strimler 1 centimeter tykke og brede.
5. Læg den skivede ost i en gryde med kartofler, omrør lejlighedsvis, indtil osten er smeltet i vandet.
6. Skræl løgene, skær dem i tynde halvringe.
7. Skræl gulerødderne, rasp groft eller skær dem i strimler 5 mm tykke og 3 centimeter lange.
8. Læg smørret i en stegepande, læg det på kogepladen, smelt over medium varme.
9. Steg løg i en stegepande med smør i 3 minutter, tilsæt gulerødder, steg i 5 minutter.
10. Skræl pølserne fra filmen, skåret i 1 cm tykke cirkler.
11. Kom hakkede pølser i en stegepande med grøntsager, bland, steg i 5 minutter ved middel varme.
12. Tilsæt stegegrøntsager og pølser i en gryde med ost, kog den efter kogning ved svag varme i 5 minutter.
13. Vask og hugg dild og persille.
14. Drys hakkede greener på suppen, hældes i skåle.
Italiensk suppe med pølser
Produkter
Pølser - 450 gram
Olivenolie - 50 ml
Hvidløg - 2 stifter
Løg - 2 hoveder
Kyllingebouillon - 900 gram
Hermetiske tomater - 800 gram
Dåse bønner - 225 gram
Pasta - 150 gram
Hvordan man laver italiensk pølsesuppe
1. Skræl pølserne fra filmen, skær dem i cirkler med en tykkelse på en centimeter.
2. Skræl løgene, skær dem i små terninger, skræl hvidløg og finhak.
3. Hæld olie i en non-stick gryde eller en dyb gryde, læg den på medium varme, opvarm, indtil der vises bobler.
4. Steg pølserne i 3-5 minutter, indtil de er sprøde, tag dem ud af panden og læg dem i en skål.
5. Kom hakket løg i samme gryde, steg i 5 minutter.
6. Tilsæt hakket hvidløg til løg, steg i 1 minut.
7. Sæt dåsetomater med stegte grøntsager med juice, ælt med en træske eller morter, lad det simre i 5 minutter.
8. Hæld kylling bouillon i en gryde med grøntsager, vent på kog, kog med låget lukket over medium varme i 20 minutter.
9. Hæld 1,5 liter vand i en separat gryde, læg den på høj varme, lad den koge.
10. Sæt pasta i en gryde med kogt vand, hold den i 7-10 minutter på medium varme.
11. Vend den færdige pasta til et dørslag, lad vandet løbe ud.
12. Tøm saltlagen fra krukken med bønner, skyl bønnerne i koldt vand.
13. Sæt kogt pasta, stegte pølser og bønner i en gryde med bouillon, vent på kog, tag den ud af brænderen.
>>