Forskningsresultaterne, der studerede arten af grå stærudvikling hos ældre kvinder, var spændende. Som det viste sig, kan spise mad med et højt indhold af C -vitamin betydeligt beskytte synet.
I eksperimentet deltog 324 sæt tvillinger. I de sidste 10 år har forskere overvåget deres diæt og sygdomsforløb. Hos deltagere, der indtog mad med et højt C-vitaminindhold, blev kataraktprogressionen reduceret med så meget som 33%. C-vitamin har påvirket den naturlige fugt i øjet, som beskyttede ham mod at udvikle sygdommen.
Ascorbinsyre er meget i:
- appelsiner,
- citroner,
- rød og grøn peber,
- jordbær,
- broccoli
- kartofler.
Men vitamintabletterne hjælper ikke. Forskerne sagde, at de ikke så en signifikant risikoreduktion hos mennesker, der tog vitamintabletter. Derfor skal C -vitamin indtages i form af frugt og grønt.
Lederforsker, professor Chris Hammond fra king's College i London, sagde: "Enkle ændringer i kosten såsom øget forbrug af frugt og grøntsager som en del af en sund kost kan hjælpe med at beskytte mod grå stær."
En grå stær er en sygdom, der rammer i alderdommen 460 af 1000 kvinder og 260 af 1000 mænd. Det er en uklarhed af øjenlinsen, der påvirker synet.
Mere om appelsiner sundhedsmæssige fordele og skader læses i vores store artikel: