Hello! Vi er glade for, at du har besluttet at slutte dig til rækken af vegetarer. At være vegetar betyder at nyde kødfri mad, samtidig med at du forbedrer dit helbred og er med til at gøre verden til et bedre sted. Du vil helt sikkert mærke de positive effekter af en vegetarisk kost, og dit liv vil forbedres både fysisk og psykisk inden for kort tid efter din beslutning. Hver dag i den næste uge vil du modtage en e-mail, der vil besvare nogle af de mest almindelige spørgsmål, som folk, der er ved at gå over til en vegetarisk kost, har. Derudover vil vi sende dig nogle interessante fakta og yderligere information samt daglige opgaver. Gør dit bedste for at holde dine øvelser regelmæssige. Dette vil give dig mulighed for aktivt at deltage i den vegetariske bevægelse. Bare rolig – det er nemt! Dette er det vigtigste spørgsmål, du bør stille dig selv, før du prøver at blive vegetar. At kende de nøjagtige årsager, der motiverer dig, vil hjælpe dig med at undgå fristelsen til at spise kød igen. Tag et kig på følgende liste over de mest almindelige årsager til, at folk bliver vegetarer, og sæt kryds ved dem, der motiverer dig. En af de mest håndgribelige effekter af at skifte til en vegetarisk kost er forbedret helbred. Løbende forskning viser, at vegetarer er sundere end deres altædende jævnaldrende. Kliniske undersøgelser udført i 2006 bekræftede, at vegetarer eller mennesker, der begrænser sig til kødforbrug, er 11 % mindre tilbøjelige til at være overvægtige, og en vegetarisk kost fører til en kraftig reduktion i risikoen for sygelighed, herunder sygdomme som hjertesygdomme, kræft og diabetes . Naturligvis er vegetarer meget sundere. Ifølge UN FAO (Food and Agriculture Organisation) kommer 18 % af verdens drivhusgasproduktion fra kødindustrien. Kødproduktion er i sagens natur uproduktiv. Den nederste linje er, at det kræver 1 vegetabilsk kalorier at producere 10 kalorier kød. Ud fra et økonomisk synspunkt er en sådan produktion ikke effektiv. Tag hensyn til omkostningerne til transport, bolig, kødaffald og vandforurening, og du har bogstaveligt talt en af de mest beskidte industrier. FAO sagde også, at kødproduktion er hovedårsagen til skovrydning i Latinamerika, ikke stigningen i sojabønneafgrøder, ifølge andre kilder. I takt med at verden bliver rigere, stiger efterspørgslen efter kød også. Ved at blive vegetar springer du "midterlinket" over og begynder at få kalorier direkte. Bogstaveligt talt milliarder af dyr bliver dræbt hvert år for at tilfredsstille menneskets kødvaner, og de fleste af dem blev opdrættet under umenneskelige forhold. Dyret betragtes som en produktionsenhed, og ikke som et levende væsen med egne ønsker, behov og evne til at opleve smerte. Dyr vokser op under meget barske forhold, de bliver injiceret med unaturlige mængder af hormoner og antibiotika, og de dør en smertefuld død. Alt ovenstående får mange mennesker til at opgive vanen med at spise kød. Ved at blive vegetar stopper du med at være involveret i udviklingen af kødindustrien. 72% af korn produceret i USA fodres til husdyr. Faktisk kunne vi med den rigtige fordeling gøre en ende på verdens sult. Tag et stykke papir og skriv ned de grunde, der motiverer dig til at blive vegetar. Hvad optager dig specifikt? Er du bekymret for dit helbred? Verden som helhed? Eller er det en kombination af flere årsager? Dernæst skal du lave lidt research om de problemer, der bekymrer dig mest. For at gøre dette skal du læse et par artikler på VegOnline, samt bruge materialerne gennem Google. Du vil helt sikkert finde interessante pointer og argumenter, der vil hjælpe dig til at overveje de spørgsmål, der bekymrer dig, dybere. Derefter skal du besvare spørgsmålet igen: hvorfor vil du blive vegetar. Hav en dejlig dag! Så lad os komme i gang! Efter du har sat dig ned og tænkt over, hvorfor du vil blive vegetar, skal du beslutte dig for, hvilken type vegetarisme, du vil vælge. Der er flere former for vegetarisme. Blandt dem er der ingen "mere korrekt" eller "mindre korrekt" vegetarisme - det er bare forskellige tilgange. Hver type vegetarisme har sine egne madrestriktioner. Og du skal tænke og beslutte dig for, hvilken type mad der passer dig bedst. Måske er du allerede bekendt med den lakto-vegetariske ernæringstype: afvisning af alle kødprodukter, men med brugen af mælk og alle dens derivater. Mange mennesker følger denne type vegetarisme - det passer til deres politiske og etiske overbevisninger og giver dem mulighed for at få en række forskellige næringsstoffer uden for meget besvær. Æg spises sammen med mælk og mejeriprodukter. (han er semi-vegetar). En Flexitarian er en person, der af og til spiser kød, men går meget op i at opgive det for altid. Mange mennesker forbliver flexitaria i en ret lang periode, indtil de bliver lakto-vegetarer af politiske årsager. For det meste spiser folk kød af sociale årsager: for eksempel kan du blive inviteret til middag uden at vide, at du er vegetar, eller dine venner og forældre vil bekymre sig om din ernæring og forsøge at "føde" dig. Det kan være lettere for dig i starten. – det er folk, der ikke spiser kødprodukter, men som ikke har opgivet fisk, æg og mejeriprodukter. spis ikke kødprodukter, fisk, æg og mejeriprodukter. Nogle afholder sig også fra at spise honning og raffineret sukker, men det er mere en personlig smagspræference. Veganere undgår også at bære tøj, der er et biprodukt fra kødindustrien: læder og pelse. Der er en hel serie af sådan etisk beklædning, der er fri for produkter fra slagtning af dyr. De sælger alt fra sojalys og vegansk mad til tøj og sko. Så hvis du vælger denne vej, så er du i godt selskab! forarbejde ikke fødevarer ved temperaturer over 115 grader Fahrenheit (eller 48 grader Celsius). De mener, at mad ved høje temperaturer mister de fleste af sine ernæringsmæssige egenskaber. Raw foodists spiser grøntsager, frugter, en række bælgfrugter, nødder og fuldkorn. Denne type mad indebærer en omhyggelig tilgang til valg af mad. Overvej nøje ovenstående typer vegetarisme. Gense de motiver, der driver dig til at blive vegetar: medicinsk, miljømæssig, politisk og etisk. Og beslut dig for, hvilken type vegetarisme, der er tættest på dig. Skal du i første omgang blive vegetar af etiske årsager? Hvis ja, så er den veganske spisestil mest tæt på dig. Men efter veganisme skal du seriøst gennemgå din kost og beregne den på en sådan måde, at du er sikker på dens anvendelighed. For de fleste mennesker vil du højst sandsynligt ende med at blive lakto-vegetar. At skifte til lakto-vegetarisme er relativt let og vil ikke bringe for meget forandring i dit liv. Af denne grund vil vi skrive til dig om udviklingen af lakto-vegetarisme. Men hvis du har valgt en anden type vegetarisme til dig selv (veganisme eller ostefremstilling), så kan alle vores tips nemt tilpasses til din valgte vej. Held og lykke! God eftermiddag! Indtil i dag har vi overvejet de generelle spørgsmål om vegetarisme. Det er tid til at gå fra teori til praksis: Dette vil hjælpe med at gøre overgangen til vegetarisme nemmere og tilpasse sig hurtigere. Hvis du havde planer om at spise en bøf til frokost, så prøv at erstatte den med bælgfrugter, fuldkorn og grøntsager. Nogle mennesker har ingen problemer med at fjerne kød fra deres daglige kost. Hvis din trang til kød er meget stærk, så prøv at erstatte det med kunstigt kød: nu på udsalg kan du finde en masse forskellige produkter, der hjælper dig med at tilpasse dig hurtigere. Vær ikke urolig! Du har fire dage mere, før du tager det næste skridt i dit liv og bliver vegetar. Hvis du stadig er bekymret for, at du ikke har kræfter nok til at nægte kød, så vil vi give dig nogle råd. Tænk på miljømæssig, etisk, politisk motivation eller dit helbred. Det er en uendelig inspirationskilde til at bekræfte vegetarismens vej. Der er masser af vegetariske muligheder derude, der fanger smagen og konsistensen af ægte kød: en række vegetabilske pølser, sojakøderstatninger, som alle vil hjælpe dig med at skære kød i første omgang. At få ny livserfaring er altid nemmere og mere interessant i selskab med ligesindede, som kan støtte dig, dele deres erfaringer med dig, foreslå enkle og lækre opskrifter på vegetarisk køkken. En interessant måde at stoppe med at spise kød på er at planlægge en "farvel"-middag. Vælg det tætteste af aftenerne, inviter dine venner til din sidste kødmad. Du kan tilberede ethvert kød, men glem heller ikke vegetariske retter. Dine vegetariske venner vil blive glade for at se specielt tilberedte retter på bordet til dem. Det er vigtigt at forstå, at en bestemt livsfase er afsluttet, og nye perspektiver åbner sig for dig. Efter “farvel”-middagen skal du prøve ikke at spise kød mere, men hvis du stadig har det svært, så skal du bare reducere kødindtaget til en gang om dagen. Tag rigtige skridt i denne retning, og på kun fire dage bliver du vegetar! Hello! Vi håber, at du klarer dig godt i dine bestræbelser på at blive vegetar! Nu er du allerede blevet en aktiv vegetar, og minimerer forbruget af kød, ikke mere end én portion om dagen. Og vi anbefaler også, at du planlægger en dag for endelig at opgive kød. Nu hvor du spiser mindre kød, så lad dig ikke tøve! Vær sikker på, at en vegetarisk kost er meget sundere end "traditionel" kost. USDA bekræfter dette: Der er dog en række sundhedsrelaterede problemer, der skal afklares. Ifølge statistikker har vegetarer og veganere den samme procentdel af jernmangel i kroppen som deres altædende modstykker. En afbalanceret plantebaseret kost med en bred vifte af fødevarer vil hjælpe dig med at undgå denne situation. Faktisk optager den menneskelige krop nemt jern fra plantefødevarer i den mængde, vi har brug for. Men hvis du stadig bekymrer dig meget om dette problem, så anbefaler vi, at du introducerer jernrige fødevarer som tofu, spinat, mangold, timian, grønne bønner, rosenkål, boghvede i din menu. I første omgang kan zinktilskud være en god hjælp for dem, der kommer til en vegetarisk kost. Dit daglige behov for zink er cirka 15 til 20 mg. Når du har reguleret din kost, vil behovet for yderligere zink forsvinde af sig selv. Hvis du føler dig sikker på at blive vegetar, så burde problemet med zinkmangel i kroppen ikke skræmme dig. Det daglige indtag af zink optages let af kroppen fra naturlige fødevarer. Og selvfølgelig er mad at foretrække frem for kosttilskud. Disse fødevarer omfatter: linser, tofu, tempeh, mælk, yoghurt, cashewnødder, græskarkerner. to af de tre omega-3 fedtsyrer er let tilgængelige i en vegetarisk kost – ALA og EPA. Med den tredje – DHA – er tingene lidt mere komplicerede – folk får broderparten af omega-3 fra fisk. Konsekvenserne af en DHA-mangel er endnu ikke fuldt ud forstået, men hvis du er bekymret over dette problem, så medtag flere forskellige alger i din menu. Tang er en naturlig kilde til omega-3 fedtsyrer. Bare for at få den daglige mængde af denne vigtige syre, behøver du kun at spise tre valnødder. Traditionelt findes B-12 hovedsageligt i animalske produkter. Lever, nyrer, mejeriprodukter, æg – har relativt høje niveauer af B-12. Faktisk er hverken dyr eller planter i stand til at syntetisere B-12 - dette vitamin syntetiseres næsten udelukkende af mikroorganismer: bakterier, actinomycetes og blågrønalger. Vi anbefaler, at du i din kost inkluderer fødevarer som grønne bladplanter, spirede kerner, ølgær, nødder. Alle ovenstående spørgsmål bør ikke skræmme dig. Ved at skifte til en vegetarisk kost udvider og beriger du tværtimod din kost, hvilket vil påvirke dit helbred positivt. Begynd at fortælle dine venner og familie om din beslutning om at blive vegetar. Dette bør gøres for at undgå akavede situationer og konflikter ved middagsbordet: folk vil allerede vide, at du ikke spiser kød. Hvis det er muligt, formidl denne information ikke aggressivt - bare informer. Hvis dine venner er interesserede, så fortæl os, hvorfor du blev vegetar. Held og lykke! Hav en god dag! I går talte vi med dig om nogle af de helbredsproblemer, der kan opstå, når man skifter til vegetarisk kost. Vi forsikrer dig om, at med en velafbalanceret kost bør disse problemer ikke opstå. Tværtimod vil dit helbred kun blive bedre. I dag vil vi fortælle dig, hvor nemt og hurtigt at tilberede vegetariske retter. Sådan bygger du processen med at tilberede velsmagende og sund mad, så den passer godt ind i din hverdags forretningsplan. De fleste af retterne på vores bord er normalt halvfabrikata. Vi har for travlt med arbejde, familie, socialt samvær til virkelig at bekymre os om sund kost. Alt for ofte bruger vi sådanne produkter, det er praktisk. Halvfabrikata giver et hurtigt løft af energi, men i sidste ende, efter at have spist sådan mad, opstår en følelse af træthed og sløvhed. Forbered suppe, lasagne, pasta, korn eller bønner i forvejen. Pak dem i en krukke eller termobeholder og tag dem med på arbejde. Det vil ikke tage dig meget tid. Sørg for, at dine måltider indeholder et tilstrækkeligt udvalg af grøntsager. Jo mere varieret jo bedre! Hold en lille forsyning af de fødevarer, du har brug for derhjemme: friske grøntsager og frugter, forskellige korn og bælgfrugter, og måske nogle frosne grøntsager at reservere. Ved at have alt, hvad du har brug for lige ved hånden, vil du bruge mindre tid på at lave mad. Ved at gøre dette sparer du en masse tid og penge. Jo mere du laver mad til dig selv, jo mere præcist vil du vide, hvilke fødevarer der udgør din kost. Lav en liste over de produkter, du har brug for. Det kan være en række forskellige grøntsager og frugter, korn og bælgfrugter, samt noget kunstigt kød. Tag denne liste og køb alt, hvad du har brug for. Lager op på dagligvarer! Så nu spiser du allerede mindre kød – det er meget godt! Din familie og venner kender til din beslutning. Måske har du allerede arrangeret en afskedsmiddag med kød. Alt dette gør os glade! Takket være sådanne skridt bliver verden omkring os et bedre og mere retfærdigt sted. I morgen vil vi tale om nogle af de skjulte ikke-vegetariske fødevarer, du kan støde på. Held og lykke! иветствуем Вас! Der er kun to dage tilbage, og du bliver en rigtig vegetar! Måske har du allerede helt forladt kød eller simpelthen begrænset dets forbrug. I hvert fald bevæger du dig aktivt mod dit mål – at blive vegetar og har allerede gjort meget for dette! I dag vil vi tale om animalske produkter, der kan være til stede i vegetariske produkter. Du skal vide om dem, fordi der er forskellige typer vegetarisme: nogle vegetarer er strenge med hensyn til valg af mad og forsøger at udelukke tilsætningsstoffer af ikke-vegetarisk oprindelse, mens andre simpelthen nægter kød og ikke er opmærksomme på forskellige tilsætningsstoffer i Produkter. er et af de mest almindelige animalske produkter, som vi ufrivilligt indtager. Det bruges til koaguleringsprocessen ved fremstilling af oste. Løbe er lavet af ekstrakter fra kalves maver. Hvis du er lakto-vegetar, så prøv at købe oste, der ikke indeholder osteløbe. Der er efterhånden et stort udvalg af vegetaroste på markedet, for eksempel er stort set alle Tillamook oste vegetariske. opnået fra fisk, fåreuld og en række andre animalske produkter. Nogle fødevarer er beriget med D-3. Vi råder dig til at tjekke etiketterne for at sikre, at vitamin D-3 ikke er til stede i dette produkt. Det er bare svinefedt. Desværre er mange produkter tilberedt med spæk eller har det i deres sammensætning. Tjek etiketter for at undgå ikke at købe sådanne produkter! er et stof udvundet fra svømmeblæren hos fisk. Det bruges til at raffinere øl og vin, der er lagret på tønder. Producenter er ikke forpligtet til at mærke denne komponent, da meget lidt af det ender i det endelige produkt. Hvis du beslutter dig for at blive en pescotarian, bør dette spørgsmål ikke genere dig. Ellers råder vi dig til blot at undgå fadøl. Rødvine indeholder ikke fiskelim. fremstillet ved at koge huden på dyr, deres knogler og andre affaldsprodukter fra kødindustrien. Gelatine er smagløs og farveløs, hvilket gør den meget vanskelig at opdage i fødevarer. Gelatine bruges som geleringsmiddel og kan findes i skumfiduser, marmelade og andre desserter. Læs etiketterne og tag produkter, der indeholder agar-agar, et geleringsmiddel af vegetabilsk oprindelse. Dette er et lidt kendt faktum, men ansjoser bruges ofte til at smage forskellige retter såsom saucer, krydderier og forskellige drikkevarer. Hvis den eller den ret virker mistænkelig for dig, så vær ikke genert - spørg, hvad der er inkluderet i dens sammensætning. Gør dig klar til din første vegetariske dag! I morgen bør du allerede helt udelukke kød fra din kost. Forbered dig psykologisk på dette vigtige skridt! I morgen bliver du vegetar, og vi tager en snak med dig om, hvordan du kan undgå eventuelle fristelser til at spise kød i fremtiden. Held og lykke! Velkommen til din første vegetariske dag! Tillykke! Du gjorde et godt stykke arbejde! Nu hvor du for alvor er blevet vegetar, er det meget vigtigt, at du holder dig på sporet med din valgte vej. Her er nogle tips til at hjælpe dig. hvis du beslutter dig for, at den type vegetarisme, du har valgt, ikke passer til dig af en eller anden grund. For eksempel blev du lakto-vegetar, og besluttede så, at veganisme er tættere på dig. Lad ikke denne beslutning være dit problem: foretag din forskning om veganisme, find de rigtige fødevarer, og gå! Du behøver ikke bruge en masse tid og penge på at tilberede sunde måltider. Sørg for at spise sund mad mindst tre gange om dagen. Glem ikke at tilføje frugt, grøntsager, bælgfrugter, fuldkorn til din daglige kost - alt dette vil hjælpe dig med at forbedre dit helbred og give dig et boost af energi.
2022-11-11