Folk, der laver mad med en kombination af sesamolie og risklidolie, oplever betydelige reduktioner i blodtryk og kolesterolniveauer. Dette er ifølge en undersøgelse præsenteret på American Heart Association's 2012 High Blood Pressure Research Session.
Forskere har fundet ud af, at madlavning med en kombination af disse olier virker næsten lige så godt som almindelig receptpligtig medicin for højt blodtryk, og at bruge kombinationen af olier sammen med medicinen har været endnu mere imponerende.
"Risklidolie har ligesom sesamolie lavt indhold af mættet fedt og kan normalisere en patients kolesterolniveau!" sagde Devarajan Shankar, MD, postdoc ved afdelingen for hjerte-kar-sygdomme i Fukuoka, Japan. "Desuden kan de reducere risikoen for hjertesygdomme på andre måder, herunder som en erstatning for mindre sunde vegetabilske olier og fedtstoffer i kosten."
I løbet af et 60-dages studie i New Delhi, Indien, blev 300 personer med forhøjet og højt blodtryk opdelt i tre grupper. En gruppe blev behandlet med et almindeligt lægemiddel, der bruges til at sænke blodtrykket, kaldet nifedipin. Den anden gruppe fik en blanding af olier og fik besked på at tage omkring en ounce af blandingen hver dag. Den sidste gruppe fik en calciumkanalblokker (nifedipin) og en blanding af olier.
Alle tre grupper, med omtrent lige mange mænd og kvinder i hver, hvis gennemsnitsalder var 57 år, noterede et fald i systolisk blodtryk.
Det systoliske blodtryk faldt i gennemsnit 14 point hos dem, der brugte olieblandingen alene, med 16 point hos dem, der tog medicin. De, der brugte begge, så et fald på 36 point.
Det diastoliske blodtryk faldt også markant, med 11 point for dem, der spiste olien, 12 for dem, der tog medicinen, og 24 for dem, der brugte begge dele. Med hensyn til kolesterol så de, der tog olierne, et fald på 26 procent i "dårligt" kolesterol og en stigning på 9,5 procent i "gode" kolesterol, mens der ikke blev set nogen ændring i kolesterol hos patienter, der kun brugte en calciumkanalblokker. . De, der tog calciumkanalblokkeren og olierne, oplevede en 27 procent reduktion i "dårligt" kolesterol og en 10,9 procent stigning i "godt" kolesterol.
Fordelagtige fedtsyrer og antioxidanter såsom sesamin, sesamol, sesamolin og oryzanol fundet i olieblandingen kan have bidraget til disse resultater, sagde Shankar. Disse antioxidanter, mono- og flerumættede fedtstoffer, der findes i planter, har vist sig at sænke blodtrykket og det totale kolesterol.
Mere forskning er nødvendig for at afgøre, om olieblandingen er så effektiv, som den ser ud til. Blandingen blev lavet specifikt til denne undersøgelse, og der er ingen planer om at kommercialisere den, sagde Shankar. Alle kan blande disse olier for sig selv.
Personer med højt blodtryk bør ikke stoppe med at tage deres medicin og bør tjekke med deres læger, før de prøver et produkt, der kan få deres blodtryk til at ændre sig for at sikre, at de er under ordentlig kontrol.