Damp blækspruttekroppen i 3 minutter.
Sådan tilberedes blæksprutte uden afrimning
1. Optø ikke frossen blæksprutte (enten hele slagtekroppe eller ringe eller skrællet blæksprutte).
2. Hæld nok koldt vand i en gryde til at holde alle frosne blæksprutter.
3. Sæt en gryde på svag varme, kog vand.
4. Tilsæt salt, peber og laurbærblade i gryden.
5. Sæt blæksprutter i kogende vand, markér i 1 minut til madlavning.
6. Sluk for varmen under gryden, dæk til og blød blæksprutten i 10 minutter.
Madlavningstips
Under den langsomme opvarmning af vandet er blæksprutten næsten helt optøet og kogt allerede optøet.
Normalt koges blæksprutte uden afrimning, hvis der absolut ikke er tid til det. Den nemmeste måde at tilberede blød blæksprutte på er dog i en gryde, da den koger blæksprutter i den i et minimum af tid og er meget let.