Det sker, at der er brug for et bagepulver efter en opskrift, men det er ikke lige ved hånden, og der er heller ingen mulighed for at løbe til butikken. Lav dit eget bagepulver med mel, natron og citronsyre – hvis du har disse ingredienser i dit køkken, er du reddet.
Den klassiske opskrift på bagepulver er ret vanskelig at implementere: 4,8 g sodavand, 3 g citronsyre, 12,2 g mel. Derhjemme er det problematisk at måle disse tiendedele gram ud. Men hvis du multiplicerer alt med fem, bliver det lettere at måle, og selv det vil vise sig for fremtiden.
Ingredienser i gram:
- Bagepulver - 24 g
- Citronsyre - 15 g
- Stivelse eller mel - 61 g
Ingredienser i skeer:
- Bagepulver - 5 tsk
- Citronsyre - 3 tsk
- Stivelse eller mel - 12 tsk
Forberedelse:
1. Tag en ren krukke med låg. Tør eller tør grundigt af, så der ikke er nogen fugt tilbage på den.
2. Sæt 12 teskefulde mel i krukken. Forresten kan du udskifte det med kartoffelstivelse - det kan opbevares endnu længere. Begge tilføjes for at øge volumen for at gøre det lettere at måle det færdige produkt.
3. Tilsæt 5 spiseskefulde bagepulver og 3 - citronsyre i krukken (det er bedre at knuse den først for et bagepulver af god kvalitet). Luk dækslet tæt og ryst det godt. Forresten skal du vælge en sådan krukke på forhånd, så der er nok tom plads i den. Derefter blandes dets indhold meget hurtigere.
4. Når blandingen er glat, er bagepulveret klar. Du kan hælde den i en mindre krukke og lave et klistermærke.
- Pinterest,
- Telegram
- I kontakt med
Husk på, at vi tidligere talte om, hvordan du kan udskifte bagepulver, og også delte livs-hacks, der gør hjemmelavede bagværk mindre kalorierige.