Overraskende nok, men et faktum - for et kvart århundrede siden vidste vi ikke, hvad det var - krabbepinde. Og nutidens teenagere kan nemt erstatte aftensmaden med en pakke krabbestokke og spise dem med en agurk eller tomat. Faktisk har de helt ret, og vi er vant til det - salat! Og så - med mayonnaise!
Kokke og husmøders uudtømmelige fantasi gav os mange opskrifter på forskellige salater med krabbepinde - til enhver smag og lejlighed. Der er festlige puffsalater og lys, tilberedt på få minutter med grøntsager og krydderurter. Bevidst indeholder ingen af vores opskrifter salt, mayonnaise og krabbestokke har en temmelig rig smag, salt vil bidrage til salatens "afskalning" og ændre smagen.
Hovedingrediensen, krabbepinde, er fremstillet af surimi, et naturprodukt fremstillet af hvide fiskefileter. Tilsyneladende blev der i begyndelsen af sin historie med den sejrrige erobring af verdens smag virkelig lavet pinde af krabbekød, men det er en for dyr fornøjelse. Hovedkravet til krabbepinde er deres friskhed. Hvis stængerne allerede i pakken har et kategorisk unødvendigt udseende - de falder fra hinanden, det øverste lyse lag lever sit eget liv - lad dem blive, hvor de var, de er ikke egnede til salat. Og til enhver mad - også. Vælg en ikke-frossen mad. Pas på dig selv.
Krabbestiksalat - en yndlingsklassiker
Ingredienser:
- Krabbe pinde - 200 gr.
- Tør ris - 150 gr.
- Konserveret sød majs - 1 dåse
- Æg - 4 stk.
- Mayonnaise - 150-200 gr.
- Malet sort peber - efter smag.
Kog ris og æg, skyl risene, skræl og skær æggene vilkårligt - i tern eller tynde strimler. Afhængigt af dit humør skal du skære krabbestængerne, dræne væsken fra majsen, læg alle ingredienserne i en beholder, der er praktisk at blande, krydr med mayonnaise, peber, bland grundigt og lad det brygge lidt.
Salaten betragtes som "vinter", for at muntre den op tilføjer mange finthakket grønne løg eller dild. En anden "utraditionel" ingrediens er syltede agurker, prøv det.
Salat med krabbepinde og grøntsager
Ingredienser:
- Krabbe pinde - 200 gr.
- Isbergssalat - 1/2 stk.
- Tomat - 2 stk.
- Agurk - 2 stk.
- Sød peber - 1 stk.
- Konserveret sød majs - 1 dåse
- Peberblanding efter smag
- Mayonnaise - 150 gr.
Salat, hak grøntsagerne groft, skær krabbestængerne diagonalt ikke særlig tyndt, dræn saften fra majsen og tilsæt salaten. Det er bedre at vælge let mayonnaise, krydre salaten og blande forsigtigt og forsøge ikke at knuse maden for meget. Mal peber ovenpå og server straks.
I denne version af salaten kan du tilføje oliven, chili peber, tage kirsebær eller gule tomater, erstatte salaten med ung hvidkål, fantasere.
Ostesalat med krabbepinde
Ingredienser:
- Krabbe pinde - 200 gr.
- Æg - 3 stk.
- Hård ost - 100 gr.
- Mayonnaise - 100-150 gr.
Vælg let tørre krabbepinde, kom i fryseren i 10 minutter og riv på et medium rivejern, sæt 1/4 til side. Riv kogte æg og ost på et rivejern af samme størrelse, bland med krabbepinde og krydr med mayonnaise. Med hænder fugtet med vand eller en spiseske, dannes små kugler, rulles på alle sider i hakkede krabbestænger og serveres. En anden mulighed er at servere salaten på ristede brødskiver med frisk agurk og salat.
Puff krabbesticksalat med æble
Ingredienser:
- Krabbe pinde - 200 gr.
- Æg - 3 stk.
- Æble - 1 stk.
- Hård ost - 100 gr.
- Mayonnaise - 150 gr.
Kog æggene, gnid hviderne til en flad tallerken i et jævnt lag og dæk med mayonnaise. Hak krabbestængerne fint, læg dem i det andet niveau ovenpå - et æble revet på et groft rivejern, lag med mayonnaise. Det næste lag er revet ost og mayonnaise. Drys toppen og siderne af salaten med fintrevet æggeblommer. Lad stå i halvanden time i køleskabet, server.
Salat med krabbepinde og appelsiner
Ingredienser:
- Krabbe pinde - 200 gr.
- Æg - 4 stk.
- Konserveret sød majs - 1 dåse
- Orange - 1 stk.
- Hvidløg - 1 kile
- Mayonnaise - 150-200 gr.
Hak tilfældigt kogte æg og krabbestænger. Dræn væsken fra majsen, skræl appelsinen og fjern tynde film, skær hver skive i 4-5 stykker, mal ikke. Riv hvidløget på et fint rivejern eller hak det med en presse. Bland forsigtigt alle produkter, smag til med mayonnaise. Server i en klar salatskål eller i halverede appelsiner, hvor frugtkødet er fjernet.
Artiklens format tillader ikke at nævne det enorme antal salatopskrifter, der hidtil er kendt. Det skal huskes, at i mange opskrifter erstatter krabbestænger rejer helt, går godt med avocado, grapefrugt og svampe. Tilsæt grøntsager eller rødløg til grøntsagssalat. Du kan ofte finde muligheder med tilføjelse af croutoner eller croutoner.
Olivier salat med krabbepinde
Ingredienser:
- Krabbe pinde - 200 gr.
- Æg - 4 stk.
- Agurk - 2 stk.
- Syltede agurker - 200 gr.
- Ærter - 1 dåse
- Pekingkål / icebergsalat - 1/2 stk.
- Blanding af peberfrugter, sennep - efter smag
- Mayonnaise - 200 gr.
Salatchip - vi erstatter kartofler med salat og kød eller kylling - med krabbepinde. Skær kogte æg, agurker af to typer og krabbepinde omtrent det samme, kål - lidt større, kom ærterne, formal peberblandingen ovenpå, krydr med mayonnaise (du kan blande med sennep), bland forsigtigt og server straks. Hamster med glæde!