Flere og flere mennesker bliver tilhængere af en rå mad diæt og en vegetarisk diæt. Hvad er brugen af disse retninger, og er alt så glat og positivt, som det ser ud ved første øjekast?
Konklusioner fra ernæringsekspert
Ernæringseksperter fraråder overhovedet at opgive kød, men at gøre dette kun på fastedage. Vegetarisme består af mange grene af denne tendens. Hvis du spiser æg, er du tilhænger af ovo-vegetarisme, hvis mejeriprodukter er lakto-vegetariske, og hvis sammen, så lakto-ovo-vegetarisme. Der vil ikke være nogen skade på helbredet, hvis du opgiver kød i op til 7 dage.
Hvis disse begrænsninger ignoreres, kan du efter et stykke tid føle sundhedsproblemer: svaghed, bleghed og tør hud, en skarp ændring i humør, skørt hår. En blodprøve vil vise mangel på hæmoglobin. Du kan også tage et par ekstra kilo på på grund af den enorme trang til sødt og melprodukter.
Vegetarisme: funktioner
Dermed ikke sagt, at alle vegetarer har helbredsproblemer. Mange af dem har et fuldstændig sundt, smertefrit udseende. Måske er kød ikke så uundværligt i vores menu? Ernæringsekspert Marina Kopytko bekræfter, at vegetarer kan erstatte kød, fordi det ikke er den eneste kilde til protein. Protein findes i fødevarer som mælk, æg, hytteost og ost.
Hvis en person helt nægter disse produkter, skal han spise bælgfrugter, svampe, sojabønner, de indeholder også protein, men kun af vegetabilsk oprindelse. Jern, som findes i kød, kan erstattes med vitamintilskud, grønne æbler eller boghvedegrød.
Grundlæggende om rå mad
Du bør ikke være så optimistisk om en sådan retning som en rå maddiæt (plantefødevarer er ikke varmebehandlet). Det er et ret nyt fænomen, det bør ikke praktiseres af gravide kvinder og børn. Kvinder bør også tænke to gange, før de bliver rå foodist. Mange undersøgelser bekræfter, at sådanne repræsentanter ofte har problemer med kvinders sundhed, der er ingen menstruation. En råfoder-diæt forårsager også sygdomme i mave-tarmkanalen, og børn med rå mad hænger efter deres jævnaldrende.
Raw foodists følger ofte eksemplet med yogier, der også prøver plantebaseret mad uden madlavning. Ernæringseksperter siger, at yogier simpelthen har et andet enzymsystem, og maven på en raw foodist kan simpelthen ikke fordøje planteføde uden varmebehandling.
Til sidst vil jeg gerne sige, at vegetarisme kan være både en bevidst livsstil og en psykisk lidelse, så det er værd at finde ud af det, før man siger noget til sådanne mennesker efter. En rå mad diæt praktiseres også af mange sekter, så vær forsigtig og konsulter en betroet læge.