Nuggets er stykker af filet i en sprød panering, en ret, der ikke er svær at tilberede og er acceptabel for folk med helt andre præferencer. Chicken nuggets er en alsidig mad, når du hurtigt skal stille din sult.
De forbereder sig sådan her. For at forberede nuggets tager de kyllingekød - filet eller lår, blød det i kefir, sojasovs eller citronsaft for at gøre dem saftige.
Efter at nuggets er dyppet i et sammenpisket æg, og derefter rullet i panering - og straks fordeles på en varm stegepande, hvor nok olie er opvarmet, som i dybt fedt. Til nuggetpanering kan du bruge almindelige brødkrummer, knuste cornflakes eller krummekrummer. Salt og krydderier tilsættes.
Nuggets kan bages i ovnen, de bliver tørre, men med mindre kalorier.
Kyllingenuggets serveres normalt med sauce – tomat, mayonnaise, sennep, sød og sur.
Hvad er "nuggets"
Nuggets er oversat fra engelsk som "guldklump". Du vil forstå betydningen af denne sætning, når du lærer historien om nuggets udseende. Når alt kommer til alt dukkede de først op under California Gold Rush i 1850. Maden var bekvem, krævede ingen servering og blev forberedt hurtigt. Og de navngav det på grund af ligheden med ægte guldklumper, der på det tidspunkt fyldte sindet hos dem, der hurtigt ville blive rige.
Nå, den amerikanske videnskabsmand Robert Baker styrket nuggets popularitet og lovede kommerciel succes for dem i restaurantbranchen. I 1950'erne dukkede hans nugget-opskrift på tryk.
Til deres tilberedning anbefaler Baker at blande hakket kyllingefilet med et specielt fødevaretilsætningsstof, der gør det tykkere og mere klistret. Til stegning opfandt og brugte videnskabsmanden en speciel panering, der ikke mistede sine sprøde egenskaber og ikke smuldrede efter frysning.
Men det er meget bedre - sundere og smagere - at lave hjemmelavede nuggets efter vores opskrift. Lækre retter til dig!