Hvorfor er vegetarisk mad bedre?
Argument 1. Sult
Antal mennesker på verdensplan, der vil dø som følge af underernæring i år: 20 mio. Antal mennesker, der kunne spise godt, hvis amerikanerne reducerede deres kødforbrug med 10%: 100 mio. Procentdel af USA-dyrket majs spist af mennesker: 20. Procent af USA-dyrket majs spist af husdyr: 80. Procent af USA-dyrket havre spist af husdyr: 95. Hvor ofte dør et barn af underernæring: hvert 2,3 sekund . Pund kartofler, der kan dyrkes pr. acre: 40 Pounds oksekød produceret pr. acre: 000 Procentdel af amerikansk landbrugsjord dedikeret til oksekødsproduktion: 250 Pounds korn og soja, der er nødvendige for at producere 56 pounds oksekød: 1.
Argument 2. Økologi
Årsag til global opvarmning: drivhuseffekt. Den oprindelige årsag til drivhuseffekten: kuldioxidemissioner fra fossile brændstoffer. Fossile brændstoffer, der er nødvendige til kødproduktion, i modsætning til en kødfri diæt: 3 gange mere. Procentdel af udarmet jord i USA i dag: 75. Procentdel af udpint jord, der er direkte relateret til dyrehold: 85. Acres skov i USA ryddet til agerjord til kødproduktion: 260. Mængde kød importeret til USA årligt fra lande Central og Sydamerika: 000 pund. Procentdel af børn i Mellemamerika under fem år, der er underernærede: 000. Aktuel hastighed for udryddelse af arter på grund af rydning af regnskov til husdyrgræsning: 300 arter om året.
Argument 3. Kræft
Øget risiko for brystkræft hos kvinder, der spiser kød dagligt sammenlignet med dem, der spiser det mindre end en gang om ugen: 3,8 gange. Hos kvinder, der spiser æg hver dag, sammenlignet med dem, der ikke spiser mere end et æg om ugen: 2.8 gange. Hos kvinder, der spiser smør og ost 2-4 gange om ugen: 3,25 gange. Øget risiko for æggestokkræft hos kvinder, der spiser æg tre eller flere gange om ugen sammenlignet med dem, der spiser æg mindre end én gang om ugen: 3 gange. Stigningen i risikoen for prostatakræft hos mænd, der indtager kød, ost, æg og mælk dagligt, sammenlignet med dem, der spiser disse fødevarer sjældent eller fuldstændigt nægtede dem: 3,6 gange.
Argument 4. Kolesterol
Den mest almindelige dødsårsag i USA: hjerteanfald. Hvor ofte et hjerteanfald dræber i USA: Hvert 45. sekund. Risiko for, at den gennemsnitlige person i USA dør af et hjerteanfald: 50 procent. Risiko for den gennemsnitlige person i USA, der ikke spiser kød: 15 procent. Risiko for den gennemsnitlige person i USA, der ikke spiser kød, mejeriprodukter eller æg: 4 procent. Hvor meget ville du reducere din risiko for at dø af et hjerteanfald, hvis du skærer dit kød-, mejeri- og ægindtag med 10 procent: 9 procent. Hvor meget ville du reducere din risiko for at dø af et hjerteanfald, hvis du reducerede dit indtag med 50 procent: 45 procent. Hvor meget vil du reducere din risiko for at dø af et hjerteanfald, hvis du skærer kød, mejeriprodukter og æg ud: 90 procent. Gennemsnitligt kolesterol hos kødspisere: 210 mg/dL. Chance for at dø af hjertesygdom, hvis du er mand og dit kolesteroltal i blodet er 210 mg/dl: mere end 50 procent.
Argument 5. Naturressourcer
Forbruger af mest af alt vand, der bruges til alle formål i USA: dyrehold. Antal gallons vand, der skal til for at producere et pund hvede: 25. Antal gallons vand, der skal til for at producere et pund oksekød: 5. Hvor mange år ville verdens oliereserver holde, hvis hver mand blev en kødspiser: 000. Hvor mange år ville verdens oliereserver holde, hvis hver person vil opgive kød: 13. Fossilt brændstof Kalorier brugt for at få 260 kalorier protein fra oksekød: 1. At få 78 kalorier protein fra sojabønner: 1. Procentdel af alle ressourcer, der forbruges i USA afsat til husdyrproduktion: 2. Procent af alle typer råvarer forbrugt i USA, nødvendige for at give en vegetarisk kost: 33.
Argument 6. Antibiotika
Procentdel af amerikanske antibiotika anvendt i husdyrfoder: 55. Procentdel af penicillin-resistente staph-infektioner i 1960: 13. Procent i 1988: 91. Det Europæiske Økonomiske Fællesskabs reaktion på antibiotikabrug i husdyrhold: forbud. USA's reaktion på brug af animalsk antibiotika: Fuld og endelig støtte.
Argument 7. Pesticider
Falsk tro: USDA beskytter vores sundhed ved at teste kød. Virkeligheden: Mindre end 1 ud af hver 250 slagtede dyr testes for giftige kemikalier. Procentdel af amerikansk modermælk, der indeholder en betydelig mængde DDT: 000. Procentdel af amerikansk vegetarmælk, der indeholder en betydelig mængde DDT: 99. Forurening af modermælk fra kødædende mødre på grund af tilstedeværelsen af pesticider i animalske produkter, i modsætning til mælk af vegetariske mødre: i 8 gange højere. Mængde af pesticider, der ammes af det gennemsnitlige amerikanske barn: 35 gange den lovlige grænse
Argument 8. Etik
Antal dyr, der slagtes for deres kød i timen i USA: 660. Beskæftigelse med højeste omsætning i USA: slagteriarbejder. Beskæftigelse med højeste arbejdsulykkesrate: slagteriarbejder.
Argument 9. Overlevelse
Atlet, der er en seksdobbelt Ironman Triathlon-vinder: Dave Scott. Dave Scotts måde at spise på: vegetar. Den største kødspiser, der nogensinde har levet - Tyrannosaurus rex: og hvor er han i dag?