Den populære dessert er lækker i sig selv. Men mode har også rørt ved denne delikatesse, elsket af alle siden barndommen. Hvilke nye isprodukter byder sommeren 2018 på?
Lactosefri is
Ifølge forskning fra forskere fremkalder lactose ubehagelige symptomer fra fordøjelseskanalen. Og den lactosefrie bevægelse får fart. Producenter imødekommer forbrugernes behov og tilbyder flere og flere muligheder for lækre og sunde desserter. Lactosefri is består af naturlige ingredienser og smager lige så godt som almindelig is.
Frugtakkompagnement
At skåne miljøet er den mest korrekte måde i de senere år. Og de fleste af dem opgiver plastikkopper og isskåle. I stedet for de sædvanlige kogler og vaffelglas besluttede kokkene sig for at gøre desserten endnu mere naturlig ved at lægge dem i kokos, ananas eller mango. Både velsmagende og sikkert for planeten.
Nationalt køkken
Ikke alle har mulighed for at rejse aktivt, og producenterne forsøger at udvide deres islinje baseret på de nationale opskrifter i forskellige lande. Italiensk gelato, tyrkisk dondurma, frossen yoghurt – spørg cafeer og spisesteder om usædvanlige blandinger og servering.
Nye former
Kulinariske eksperter bliver heller ikke trætte af at eksperimentere med former. Og sæsonens tendens er is i ruller, hvis mode kom fra Thailand. Is rulles ind i det tyndeste ark, og hvorfor rulles det op med en speciel spatel. Isens smag forbliver den samme, men det er en særlig fornøjelse for kunderne at spise den i form af en rulle.
Nye teksturer
På jagt efter usædvanlige eksperimenter eksperimenterer kulinariske specialister dristigt med teksturer og tilsætningsstoffer og blander ingredienser, der er helt usædvanlige for is. Frosne souffléer, kølede smørcremer, chips, korn og småkager – vær ikke bange for nye kombinationer.
"Fuld" is
Drikker din yndlingscocktail og snack på den med dessert – nu fås den to i én. Is med whisky, vin, med smag af margarita, pina colada, tequila, rom – alt dette er nutidens virkelighed.