Hav af fordele: fisk og skaldyr i babymad

Fisk og skaldyr er nyttige i alle aldre. For børn er de absolut uerstattelige. Når alt kommer til alt indeholder de alle de vigtige næringsstoffer, som kroppen har brug for til ordentlig vækst og udvikling. Hvad er værdifuldt for indbyggerne i dybhavet? Hvilken fisk og skaldyr er de mest nyttige? Hvad er den bedste måde at tilberede dem på for et barn? Vi forstår disse problemer med eksperterne fra TM “Maguro”.

Protein, der er let at løfte

Først og fremmest er fisk og skaldyr den rigeste kilde til protein af høj kvalitet. Og det har en vigtig fordel i forhold til animalske proteiner. Hvis proteinet fra kød absorberes med ca. 90%, absorberes fiskeprotein næsten 100%. På samme tid oplever fordøjelsessystemet ikke noget ubehag. Derudover bugner fisk og skaldyr af essentielle aminosyrer. Kroppen ved ikke, hvordan de skal syntetiseres uafhængigt, men modtager dem kun med mad. Det er med deres hjælp, at muskelvæv udvikler sig, og alle organer fungerer i fuld styrke.

Mange aminosyrer er ekstremt vigtige for udviklingen af ​​hjernen og nervesystemet. Og de deltager også aktivt i produktionen af ​​hormoner og metaboliske processer. Alt dette er komponenterne i et stærkt barns helbred. Fejl i mindst et af kroppens systemer påvirker alle de andre. For at forhindre dette er det vigtigt regelmæssigt at genopfylde proteinreserverne.

Mad til sindet

Det er kendt, at fisk og skaldyr indeholder en rekordmængde flerumættede fedtsyrer - de samme omega-3 og omega-6 fedtstoffer. For barnets krop er disse stoffer af stor betydning og udfører mange forskellige funktioner på samme tid. De tjener som "mursten" i cellemembraner og hjælper med at forny væv under udvikling. Omega-fedtstoffer øger immunforsvaret og giver dig mulighed for at modstå forskellige infektioner mere effektivt. Fedtsyrer opretholder tonen i hjertet og blodkarrene, som oplever øget stress på grund af den kontinuerlige vækst i kroppen. Og de forbedrer også motoriske færdigheder, opmærksomhed, hukommelse, logisk tænkning. Med andre ord bidrager de aktivt til udviklingen af ​​intelligens.

En kiste med vitaminer og mineraler

Havets gaver er et værdifuldt lager af vitaminer, mikro- og makroelementer. Vitamin A og D er førende med hensyn til reserver. Den første er ansvarlig for dannelsen af ​​muskuloskeletale systemet, fremskynder helingen af ​​sår, beskytter allerede dannede celler mod ødelæggelse. Den anden hjælper til bedre at optage calcium, som er ansvarlig for dannelsen af ​​knogler, muskelvæv, stærke tænder og negle. Der er i øvrigt også meget kalk i fisk og skaldyr. Samt jod, som stimulerer skjoldbruskkirtlen, mere præcist produktionen af ​​vitale hormoner. Uden dem vil kroppen ikke være i stand til at udvikle sig fuldt ud. Dette har den mest skadelige effekt på mental udvikling. Der er også meget jern i fisk. Dette element hjælper med at producere hæmoglobin, og det leverer ilt til alle organer og væv. Hvis der ikke er nok jern, bremses væksten af ​​kroppen. Samtidig falder barnets appetit ofte, han bliver lunefuld og irritabel eller omvendt apatisk og træg.

Søpindsvin

Hvad kan du lave mad af fisk til børn? Tilapia filet TM “Maguro” er perfekt til ømme kødboller. Blød saftig filet indeholder næsten ingen knogler, så den er godt kogt. Samtidig bevarer det alle næringsstoffer, der absorberes af barnets krop let og fuldt ud.

Ingredienser:

• tilapia filet TM “Maguro” - 2 stk.
• hvidt brød - 1 skive
• mælk - 100 ml
• æggeblomme - 1 stk.
• smør - 1 tsk.
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.
• salt til smag
• vand

Tø tilapiafileten op ved stuetemperatur, skyl og tør med køkkenrulle. Udblød en skive brød i mælk. Sammen med den hævede brødkrumme passerer vi fileten gennem en kødkværn. Tilsæt blommen og smørret, bland godt, salt efter smag. Vi danner pæne kødboller fra hakket fisk, læg dem i en form smurt med vegetabilsk olie, fyld med varmt vand omkring halvdelen. Vi sender formen til ovnen ved 180 °C i 25-30 minutter. Fiskefrikadeller vil blive godt suppleret med kartoffelmos, pasta eller boghvede grød.

Fisk i æggeafgrunden

Det sker, at et barn blankt nægter at spise fisk i sin rene form. Det er okay — forbered ham en kulmule TM "Maguro" i en omelet. Denne fisk indeholder meget lidt "tunge" fedtstoffer, så den kan betragtes som et diætprodukt. Derudover har den en behagelig mild smag, som børn vil kunne lide.

Ingredienser:

• kulmulekroppe TM “Maguro” - 1 stk.
• lille løg - 1 stk.
• æg - 3 stk.
• mælk - 50 ml
• mel - 2 spsk. l.
• fetaost-50 g
• persille - 2-3 kviste
• vegetabilsk olie-1-2 spsk. l.
• salt til smag

Vi vasker de optøede kulkroppe i vand, tørrer dem, skærer dem i store skiver. Vi ruller dem i mel og brun dem let på alle sider i en stegepande med olie. Vi lægger fisken på en tallerken. I samme pande skal du passere løg med en terning og revet gulerod, indtil den er blødgjort. Pisk æggene separat med mælk og en knivspids salt i en blød masse.

Vi lægger grøntsagssteg i bagepladen, lægger fiskestykkerne på toppen og hæld alt med pisket æg og mælk. Bag fisken ved 180 ° C i 15-20 minutter, indtil skorpen er brunet ovenpå. Drys kulmule i omelet med smuldret feta og hakket persille inden servering.

Svømning rejer i en tallerken

Ifølge eksperter er rejer de mest velegnede til babymad blandt fisk og skaldyr. Den argentinske reje TM "Maguro" er det bedste valg. De optages uden problemer og har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet. Rejer kan koges i en fedtfattig sauce eller tilberede en grøntsagssalat med deres deltagelse. Og du kan også lave en let, men ret nærende suppe.

Ingredienser:

• Argentinsk rejer TM “Maguro” - 200 g
• kartofler - 2 stk.
• tomat - 3 stk.
• løg - 1 hoved
• olivenolie - 1 spsk.
• hvidt brødskive
• vand - 1.5 liter
• salt og sort peber - efter smag
• frisk basilikum til servering

Vi laver og skræller rejeskaller på forhånd. Varm olivenolie i en gryde og steg løgterningerne. Vi dækker tomaterne først med kogende vand og derefter med isvand. Fjern huden og skær papirmassen i skiver. Hak kartoflerne i terninger. Hæld grøntsagerne i løg, hæld vand, kog, kog indtil klar. Tilsæt derefter det hvide brød i skiver og lad det simre, indtil suppen tykner. Lad det køle lidt af, purér det grundigt med en nedsænkningsblander. Tilsæt rejer i suppen, kog den igen og lad den koge i et minut. Drys en tallerken suppe med basilikumblade før servering.

Fisk og skaldyr er uundværlig i børns ernæring. Selvfølgelig kun hvis de er virkelig af høj kvalitet, lækre og sikre for helbredet. I mærkeserien af ​​TM “Maguro” finder du det, du har brug for. Dette er 100% naturlig frisk fisk og skaldyr fanget i økologisk rene regioner. Takket være en særlig fryseteknologi har de bevaret deres oprindelige smag og alle nyttige kvaliteter. Derfor er de ideelle til børnediet og bør være til stede på dit bord regelmæssigt.