Fra overbeviste tilhængere af kødspisning kan man nogle gange høre nedladende: ”Når alt kommer til alt, selv om man kun spiser planteføde, begår man stadig mord. Hvad er forskellen mellem for eksempel at tage livet af en gris og en blomstrende plante?" Jeg svarer: "Den mest betydningsfulde!" Græder en kartoffel klagende, når den trækkes op af jorden, som en kalv taget fra sin mor? Hviner et bladselleri af smerte og rædsel, når det plukkes, som en gris, der føres til slagteriet og får struben skåret op med en kniv? Hvilken bitterhed af tab, smerte af ensomhed eller angst kan en flok salat opleve?
Vi behøver ikke en fancy polygraf for at demonstrere, at planter har en form for bevidsthed. Men der er heller ingen tvivl om, at denne bevidsthed er til stede i planter i en rudimentær, rudimentær form, meget mere primitiv end hos pattedyr, med deres højt udviklede nervesystem. Komplekse test er ikke påkrævet for at forstå det samme køer, grise, får kan opleve smerte ikke mindre end mennesker. Hvem har ikke set, hvordan de skælver og vrider sig, vrider sig, stønner og græder, når de bliver tortureret eller lemlæstet, hvordan de gør alt for at undgå smerte for enhver pris!
Og for den sags skyld kan mange frugter og grøntsager generelt høstes uden at forårsage død eller skade på planten. Dette omfatter bær, meloner, bælgfrugter, nødder, frø, græskar, squash og mange andre typer grøntsager. Kartofler graves op af jorden, når selve planten allerede er død. De fleste grøntsagsafgrøder er generelt etårige, og høst falder sammen med eller forhindrer kun lidt deres naturlige død.
Der er også videnskabelig dokumentation for, at vores tænder, kæber og lange, snoede tarme IKKE egnet til at spise kød. Så for eksempel er den menneskelige fordøjelseskanal 10-12 gange længden af dens krop, mens hos kødædere som en ulv, løve eller kat er dette tal tre, hvilket gør det muligt for deres fordøjelsessystem at slippe af med sådanne hurtigt nedbrydende organiske produkter på kortest mulig tid. ligesom kød, undgå dannelsen af rådnende toksiner. Derudover har kødædende dyrs mave, i sammenligning med mennesket, en øget koncentration af saltsyre, som gør det muligt for dem let at fordøje tung kødmad. I dag er mange videnskabsmænd enige om, at frugt, grøntsager, nødder, frø og korn er den mest optimale føde for menneskekroppen.
Så det er vi godt klar over uden mad kan vi ikke holde længe, og al vores mad består af stof, der engang var levende på den ene eller anden måde. Men da vi kan undvære kødet fra slagtede dyr og stadig forblive sunde og fulde af styrke, hvorfor så, med en overflod af vegetabilsk mad, der er nødvendig for vores velvære, fortsætte med at tage livet af uskyldige skabninger?
Nogle gange er der i nogle kredse af mennesker, der ikke er fremmede for "spiritualitet", en mærkelig mening: "Selvfølgelig spiser vi kød," siger de, "hvad så? Det afgørende er ikke, hvad vi fylder vores mave med, men hvad der fylder vores sind.” Selvom det er rigtigt, at renselsen af ens sind fra vrangforestillinger og befrielsen fra ens eget "jeg"s egoistiske fangenskab er meget ædle mål, men hvordan kan vi håbe på at opnå kærlighed og forståelse med alle levende væsener ved at fortsætte med at spise dem?