Beskrivelse
Julep (arabisk. Gulab - rosenvand) - kølet cocktail, hovedingrediensen i frisk mynte. Dens forberedelse barmen bruger følgende komponenter: alkoholholdige drikkevarer, sirup, mineralvand, frisk frugt og bær. I første omgang blev julep, ligesom sukkervand, brugt til at fortynde bitre stoffer, medicin og spiritus.
Den første omtale af denne cocktail går tilbage til 1787 i værkerne af amerikanske forfattere John Milton og Samuel Pepys, og i 1800 blev den populær over hele verden.
Traditionelt i Amerika gør bartendere det baseret på Bourbon. På det tidspunkt serverede de julep i en lille sølvcirkel med låg.
Den klassiske opskrift indeholder julep opløst i vand i bunden af glassukker eller sukkersirup, knust mynte, likør (afhængigt af smagspræferencer). Du kan bruge rom, whisky, bourbon, cognac, vodka og andre alkoholholdige drikkevarer) og knust is. Den serveres i et bredt højt glas, forkølet i fryseren.
På grund af den lille mængde mynte betragtes drikken som "yngre bror" for en sådan cocktail som mojitos. Du kan bruge frugt- og bærtilsætningsstoffer: Æble, fersken, ananas, granatæble, jordbær, drue, birk og kirsebærjuice.
Bortset fra alkoholiske julep-opskrifter er der meget blødt. De mest populære er de frugtagtige juleps.
Fordele ved Julep
Julep er perfekt til at drikke på varme sommerdage. Det er meget forfriskende, køler og giver styrke og styrke. Menthol frigives fra mynten i en drink, der har mange medicinske og gavnlige egenskaber. Det har en antiseptisk og antispasmodisk virkning, fremmer også vasodilatation. Julep beroliger nervesystemet perfekt, forbedrer fordøjelsen, forbedrer appetitten og hjælper med kvalme og opkastning.
Mint
Mint er også en vidunderlig tonic for hjertemusklen. Julep hjælper med at reducere hjertebanken og normalisere hjerterytmen og genoprette blodcirkulationen. For mennesker med diabetes er julep et godt middel til at forbedre bugspytkirtlen.
Citron
Citronjulep indeholder frisk citronsaft (200 ml), frisk pulveriseret mynte (50 g), citron- og myntesirup (10 g) og is. Denne drink er rig på vitamin C, A, B, R. foruden hjælper stoffer i citronen med at binde og fjerne toksiner fra kroppen, især leveren.
Hindbær
Hindbær julep bartendere opnås ved at blande hindbærsaft (180 ml), pebermyntsirup (10 g), is, friske hindbær og kvist mynte til pynt. Drik med hindbær indeholder mange syrer, vitamin C, b, E, A, PP og forskellige sporstoffer. Stoffer fra hindbær har en gavnlig effekt på kønsorganer, både mænd og kvinder. Hindbær julep forbedrer kroppens hæmatopoietiske funktion, kroppen stabiliserer hjerterytmen og stimulerer mavens glatte væv.
Kirsebær
For at forberede kirsebærjulpen bruger de kirsebærjuice (120 ml), bedre frisk birkesaft (60 ml), myntsirup (20 g), knust is, en kirsebær som dekoration på glasset. Denne slags julep indeholder vitaminer PP, B1, B2, C, E, aminosyrer og sporstoffer. Mineraler kirsebær bidrager til udviklingen af røde blodlegemer, styrker blodets store kanaler og mindre kapillærer. Denne drink slukker tørsten og øger appetitten.
Farerne ved julep og kontraindikationer
For det første er Juleps ikke godt at drikke i den intense varme og store volumener. Dette kan forårsage en alvorlig ubalance i kropstemperaturen og det ydre miljø og følgelig føre til luftvejssygdomme, herunder lungebetændelse.
Drik ikke myntejulper med allergiske reaktioner på mentol eller lider af lavt tryk.
Hvis ganske ofte halsbrand, så kan drik juleps forværre situationen.
Bør ikke bruge denne drink til kvinder behandlet for infertilitet eller forsøger at blive gravid; overdreven spisning af mynte og myntsirup kan undertrykke ovarieaktivitet og forsinke frigivelsen af æg fra folliklen.
Nyttige og farlige egenskaber ved andre drikkevarer: