Tungen (fra latinsk lingua) er et mobilt organ placeret i munden og har som hovedfunktioner tale og mad.

Struktur. Tungen består af 17 muskler, iboende og ydre, ekstremt vaskulariseret, som er dækket af en slimhinde. Tungen har sensorisk, sensorisk og motorisk innervation.

 Cirka 10 cm lang er tungen opdelt i to dele:

-Kroppen, den mobile og synlige del, som er sammensat af 2 delelementer: pharyngeal-segmentet, der er placeret på bagsiden af ​​munden og det buccale segment, ofte betragtet som tungen. Sidstnævnte er dækket med papiller og er fastgjort til mundgulvet af frenulum (²).

- Roden, fastgjort til hyoidbenet, til underkæben og til pucksløret, som udgør den faste del, der er skjult under kroppen.

Smag rolle. Tungen spiller en stor rolle i smagen takket være de sproglige smagsløg. Nogle af disse smagsløg har smagsreceptorer til at skelne mellem de forskellige varianter: sød, salt, bitter, sur og umami.

Rolle i at tygge. Tungen gør det lettere at tygge mad, der udgør bolusen, ved at bringe den sammen og skubbe den mod tænderne (2).

Rolle i at synke. Tungen har en vigtig rolle i at sluge ved at skubbe madbolussen til bagsiden af ​​halsen, ind i svælget (2).

Rolle i tale. I overensstemmelse med strubehovedet og stemmebåndene spiller tungen en rolle i fonering og tillader udsendelse af forskellige lyde (2).

Canker sår. Indersiden af ​​munden, og især tungen, kan være stedet for udseende af kræftsår, som er små sår. Deres årsager kan være flere, f.eks. Stress, skader, madfølsomhed osv. I nogle tilfælde kan disse kræftsår udvikle sig til afthous stomatitis, når de optræder gentagne gange (3).

Glossitter. Glossitis er inflammatoriske læsioner, der gør tungen smertefuld og får den til at se rød ud. De kan skyldes en infektion i fordøjelsessystemet.

Svampeinfektion. Orale gærinfektioner er infektioner forårsaget af en svamp. Denne svamp findes naturligt i munden og kan formere sig som reaktion på forskellige faktorer og forårsage infektion.

Glossoplegi. Disse er lammelser, der normalt kun påvirker den ene side af tungen, hvilket forårsager vanskeligheder ved udtalen.

Svulst. Både godartede (ikke-kræftfremkaldende) og ondartede (kræftfremkaldende) tumorer kan udvikle sig på forskellige dele af tungen.

Forebyggelse. God mundhygiejne kan hjælpe med at forhindre visse tunge sygdomme.

Medicinsk behandling. Afhængigt af sygdommen kan behandling med svampemidler, antibiotika eller antiviralt blæk ordineres.

Kirurgisk behandling. Ved kræft i tungen kan kirurgi udføres for at fjerne tumoren.

Kemoterapi, strålebehandling. Disse terapier kan ordineres til kræft.

Fysisk undersøgelse. En inspektion af tungebunden udføres ved hjælp af et lille spejl for at kontrollere dens tilstand, og især farven på slimhinden. En palpation af tungen kan også udføres.

Medicinsk billeddannelseseksamen. En røntgen, CT-scanning eller MR kan udføres for at fuldføre diagnosen.

Stadig nævnt i dag er sprogkortet, der viser hver smag i et bestemt område af tungen, kun en myte. Faktisk har forskning, især Virginia Collins, vist, at de smagsløg, der findes i smagsløgene, kan opfatte de forskellige varianter. (5)