Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Følgende tabel viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer og mineraler) i 100 gram af spiselig del.
| næringsstof | nummer | Standard** | % af det normale i 100 g | % af det normale i 100 kcal | 100% af normen |
| Kalorie | 114 kcal | 1684 kcal | 6.8 % | 6% | 1477 g |
| Proteiner | 9.02 g | 76 g | 11.9 % | 10.4 % | 843 g |
| Fedtstoffer | 0.38 g | 56 g | 0.7 % | 0.6 % | 14737 g |
| Kulhydrater | 11.64 g | 219 g | 5.3 % | 4.6 % | 1881 |
| Kostfibre | 7.9 g | 20 g | 39.5 % | 34.6 % | 253 g |
| Vand | 69.64 g | 2273 g | 3.1 % | 2.7 % | 3264 g |
| Ash | 1.42 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| beta-caroten | 0.005 mg | 5 mg | 0.1 % | 0.1 % | 100000 g |
| Vitamin B1, thiamin | 0.169 mg | 1.5 mg | 11.3 % | 9.9 % | 888 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.073 mg | 1.8 mg | 4.1 % | 3.6 % | 2466 g |
| Vitamin B4, cholin | 32.7 mg | 500 mg | 6.5 % | 5.7 % | 1529 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.638 mg | 5 mg | 12.8 % | 11.2 % | 784 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.178 mg | 2 mg | 8.9 % | 7.8 % | 1124 g |
| Vitamin B9, folat | 181 μg | 400 mcg | 45.3 % | 39.7 % | 221 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 1.5 mg | 90 mg | 1.7 % | 1.5 % | 6000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.11 mg | 15 mg | 0.7 % | 0.6 % | 13636 g |
| K-vitamin, phylloquinon | 1.7 μg | 120 mcg | 1.4 % | 1.2 % | 7059 g |
| Vitamin PP, nr | 1.06 mg | 20 mg | 5.3 % | 4.6 % | 1887 |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 369 mg | 2500 mg | 14.8 % | 13 % | 678 g |
| Calcium, CA | 19 mg | 1000 mg | 1.9 % | 1.7 % | 5263 g |
| Magnesium, mg | 36 mg | 400 mg | 9% | 7.9 % | 1111 g |
| Natrium, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3 % | 16.1 % | 546 g |
| Svovl, S | 90.2 mg | 1000 mg | 9% | 7.9 % | 1109 g |
| Fosfor, P | 180 mg | 800 mg | 22.5 % | 19.7 % | 444 g |
| Mineraler | |||||
| Jern, Fe | 3.33 mg | 18 mg | 18.5 % | 16.2 % | 541 g |
| Mangan, Mn | 0.494 mg | 2 mg | 24.7 % | 21.7 % | 405 g |
| Kobber, Cu | 251 μg | 1000 mcg | 25.1 % | 22 % | 398 g |
| Selen, Se | 2.8 μg | 55 mcg | 5.1 % | 4.5 % | 1964 |
| Zink, Zn | 1.27 mg | 12 mg | 10.6 % | 9.3 % | 945 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono og disaccharider (sukker) | 1.8 g | maks. 100 g | |||
| Essentielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.697 g | ~ | |||
| Valin | 0.448 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.254 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.39 g | ~ | |||
| Leucin | 0.654 g | ~ | |||
| Lysin | 0.63 g | ~ | |||
| Methionin | 0.077 g | ~ | |||
| threonin | 0.323 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.081 g | ~ | |||
| Phenylalanin | 0.445 g | ~ | |||
| Aminosyre | |||||
| alanin | 0.377 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.998 g | ~ | |||
| Glycin | 0.367 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 1.399 g | ~ | |||
| Proline | 0.377 g | ~ | |||
| serin | 0.416 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.241 g | ~ | |||
| cystein | 0.118 g | ~ | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Nasadenie fedtsyrer | 0.053 g | maks. 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.045 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.005 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 0.064 g | min. 16.8 g | 0.4 % | 0.4 % | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.061 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 0.175 g | fra 11.2-20.6 g | 1.6 % | 1.4 % | |
| 18: 2 Linoleic | 0.137 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.037 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.037 g | fra 0.9 til 3.7 g | 4.1 % | 3.6 % | |
| Omega-6 fedtsyrer | 0.137 g | fra 4.7 til 16.8 g | 2.9 % | 2.5 % |
Energiværdien er 114 kalorier.
- kop = 198 g (225.7 kcal)
Linser, Modne frø, kogte, med salt rig på sådanne vitaminer og mineraler som vitamin B1 - 11,3%, vitamin B5 - 12,8%, vitamin B9 er 45.3%, kalium - 14,8%, fosfor - 22,5%, jern - 18,5%, mangan - 24,7%, kobber - 25,1%
- Vitamin B1 er en del af vigtige enzymer i kulhydrat og energimetabolisme, der giver kroppen energi og plastforbindelser såvel som metabolismen af forgrenede aminosyrer. Manglen på dette vitamin fører til alvorlige lidelser i nervesystemet, fordøjelsessystemet og det kardiovaskulære system.
- Vitamin B5 er involveret i protein, fedt, kulhydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese af flere hormoner, hæmoglobin og fremmer absorptionen af aminosyrer og sukker i tarmen, understøtter binyrebarkens funktion. Mangel på pantothensyre kan føre til hudlæsioner og slimhinder.
- Vitamin B9 som et coenzym involveret i metabolismen af nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsat syntese af nukleinsyrer og protein, hvilket resulterer i hæmning af vækst og celledeling, især i et hurtigt prolifererende væv: knoglemarv, tarmepitel osv. Utilstrækkelig indtagelse af folat under graviditet er en af årsagerne til præmaturitet , underernæring, medfødte misdannelser og udviklingsforstyrrelser hos børn. Vist den stærke sammenhæng mellem niveauer af folat, homocystein og risiko for hjerte-kar-sygdomme.
- Kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, elektrolyt og syrebalance, er involveret i udførelse af nerveimpulser, regulering af blodtryk.
- Fosfor er involveret i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-alkalisk balance, er en del af de phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, der er nødvendige for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Jern er inkluderet i forskellige funktioner af proteiner, herunder enzymer. Involveret i transport af elektroner, ilt, tillader strømmen af redoxreaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkelig indtagelse fører til hypokrom anæmi, myoglobinæmi atoni af skeletmuskler, træthed, kardiomyopati, kronisk atrofisk gastritis.
- Mangan er involveret i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; krævet til syntese af cholesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af væksthæmning, forstyrrelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglen, forstyrrelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del af enzymerne med redoxaktivitet og er involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Involveret i processerne i menneskelige kropsvæv med ilt. Manglen manifesteres ved nedsat dannelse af det kardiovaskulære system og skeletudvikling af bindevævsdysplasi.
En komplet mappe med mest nyttige produkter, du kan se i appen.
tags: kalorie 114 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, fordele ved linser, Modne frø, kogte, med salt, kalorier, næringsstoffer, fordelene ved linser, Modne frø, kogte, med salt