Indhold
Der venter en hel sommer med dens glæder og hyggelige bekymringer. Du kan allerede nu lave en liste over vigtige ting for fremtiden. Praktiske husmødre planlægger alt på forhånd. Og hjemmeforberedelser til vinteren er ingen undtagelse. Hemmelighederne bag sådanne emner deles af eksperterne fra Kilner - et mærke af moderne, højkvalitets og holdbare retter, der er ideelle til konservering. I det bevarer emnerne en rig smag og mister ikke deres nyttige egenskaber. Alle produkter fra mærket kan findes på hjemmesiden og i DesignBoom-butikker. Gem disse opskrifter i den kulinariske sparegris - de vil helt sikkert være nyttige for dig.
Citron og jordbær ekstravaganza
Mens du venter på dine yndlingspræparater, forkæl dig selv med en frisk duftende limonade. Denne drink slukker tørsten perfekt og hjælper dig med at opdatere dig selv på en varm dag.
Vi anbefaler at tilberede og servere det i en Kilner-drikkevaredispenser. Den er lavet af slidstærkt glas suppleret med et tæt monteret låg og en praktisk plastikhane. Hæld så meget som du vil! Et uundværligt tilbehør til sommer picnic og udendørs fester. Du kan tage det med dig overalt.
Ingredienser:
- Citron - 2 stk.
- Jordbær-150 g.
- Lilla basilikum-4-5 kviste.
- Sukker - 125 g.
- Kulsyreholdigt vand - 2 liter.
Tilberedningsmetode:
- Citron vaskes grundigt, tørres, raspes på et fint riverskal. Vi skærer citronen selv i cirkler. Basilika vaskes også, tørres, riv forsigtigt alle bladene af.
- Kog en gryde med vand, opløs sukkeret, læg citronkrusene, skallen og basilikumet. Dæk drikken med et låg og insister, indtil den får en blød lyserød nuance.
- Filtrer den afkølede limonade gennem ostekladen i flere lag, hæld den i en Kilner-dispenser og læg den i køleskabet i et par timer.
- Før servering skal du lægge lidt knust is i hvert glas og pynt med hele jordbær.
Hop hindbær
Hindbærmarmelade er aromaen og smagen af selve sommeren. Husk, at denne bær under alle omstændigheder ikke vaskes, ellers bliver den vandig og usmagelig. Det er bedst at tilberede det i et emaljeret eller kobberbassin. Rustfrit stål er også velegnet. Men aluminiumsskåle til disse formål er uacceptable. For en lysere udtryksfuld aroma kan du tilføje stjerneanis, citronskal, citronmelisse eller rosmarin.
En anden krukke til billets fra Kilner hjælper med at redde en sådan delikatesse indtil selve vinteren. Takket være det stærke glas og sikkert fastgjorte låg er det perfekt til opbevaring af marmelade eller marmelade. Formen er så appetitvækkende, at det vil være dobbelt behageligt at spise marmelade fra den. Vi foreslår, at du prøver denne mulighed.
Ingredienser:
- Hindbær - 1.2 kg.
- Sukker - 1 kg.
- Cognac - 100 ml.
Tilberedningsmetode:
- Vi sorterer omhyggeligt hindbærene, fjerner alle de modne og rådne. Vi spreder dem lagvis i et lille bassin og drysses jævnt med sukker. Vi giver hindbærene til infusion i 3-4 timer, så de er mættet med deres egen juice.
- Hæld nu cognacen og læg kummen på en langsom ild. Husk, syltetøj bør under ingen omstændigheder koge. Så snart de første bobler er ved at dukke op på overfladen, fjerner vi bassinet fra ilden og lader det hvile i et par timer. Gentag proceduren to gange mere, hvorefter vi hælder den færdige marmelade i Kilner-krukker og strammer lågene tæt.
Fløjlblomme
Blomme er en af de vigtigste sommerfrugter. Det vil gøre en fremragende marmelade, kandiseret frugt eller kompot. For emner kan du tage alle sorter. Det er ønskeligt, at disse er store kødfulde frugter uden pletter og revner, hvorfra stenen let kan fjernes. Hvis huden er for tæt, blancher blommerne i 5-7 minutter i varmt vand, ikke højere end 80 ° C. Den rige smag med en udtryksfuld syrlighed suppleres organisk med vanilje, nelliker, kanel og muskatnød.
Det er praktisk at opbevare en sådan delikatesse i en krukke til Kilner -emner, for eksempel i form af en appelsin er et volumen på 400 ml ganske nok. Det tætskruede låg forhindrer luftindtrængning, og dine søde tilberedninger forbliver intakte indtil vinteren. Et smukt originalt design vil glæde øjet og skabe en følelse af komfort. Vi foreslår, at du fylder krukken med duftende blommesyltetøj.
Ingredienser:
- Blommer - 1 kg.
- Sukker - 1 kg.
- Vand - 250 ml.
- Tørrede mandelkerner - en håndfuld.
Tilberedningsmetode:
- Vi vasker blommerne godt, holder dem i kogende vand i et minut, hælder isvand over dem. Fjern huden og fjern knoglerne. Massen anbringes i en emaljeret skål, drysset med sukker og efterlades i et par timer for at få saften til at skille sig ud.
- Derefter hælder vi vand her, koger det og koger blommer, indtil de er helt kogt.
- Hæld de knuste mandelkerner ud og stå i endnu et par minutter. De vil give marmeladen subtile nøddeagtige noter.
- Hæld den i den tilberedte syltetøjskrukke fra Kilner, luk den tæt, pakk den med et håndklæde og lad den køle af.
Stærke og sprøde agurker
Duftende syltede agurker er den bedste snack til alle lejligheder. Agurker til syltede agurker skal være mellemstore, tætte og med sorte bumser. Små frugter med en tynd hud er de mest lækre. Saltlagen skal være moderat varm, ikke højere end 90 ° C, ellers bliver agurkerne løse og vandige. Læg dem i krukken side om side, men fyld dem ikke for tæt. Så får du helt sikkert en sprød effekt.
Retter til emner er et vigtigt punkt. Kilner dåser med et volumen på 0.5–3 liter er ideelle til dette formål. Takket være den certificerede teknologi til vridning af dåser tillader låget ikke luft at passere ind, hvilket giver et ideelt vakuum. Den brede hals gør det let at lægge agurker hele. Men ikke helt den sædvanlige opskrift på saltning.
Ingredienser:
- Friske agurker - hvor mange der passer i en krukke.
- Vand - 500 ml.
- Salt - 1 spsk. l.
- Sukker - 50 g.
- Citronsyre-0.5 tsk.
- Hvidløg - 2 fed.
- Citron - 2-3 krus.
- Rips, kirsebær, estragon, laurbærblad - 2 blade hver
- Dild paraply-2 stk.
- Peberrodsrod - 0.5 cm.
- Allehånde-2-3 ærter.
Tilberedningsmetode:
- Agurker gennemblødes i vand i en time, vaskes, skåret halerne af på begge sider.
- I bunden af den steriliserede Kilner-krukke lægger vi hvidløg, alle tilgængelige blade og krydderier. Vi lægger agurker lodret, sætter citronskiver mellem dem. Fyld alt med varmt vand, stå i 10-15 minutter og dræn.
- Kog vandet til saltlage, tilsæt sukker, salt og citronsyre, lad det koge i et minut.
- Efter afkøling af saltlage, hæld den over agurkerne i en krukke og luk den tæt med et steriliseret låg.
- Vi vender krukken på hovedet og pakker den ind med et tæppe.
Tomater er som skat
Tomater kan bevares på snesevis af forskellige måder. Men under alle omstændigheder bør du vælge sene sorter - rød, grøn eller lyserød. Til bejdsning er stærke, tætte og ikke store frugter med en kødfuld frugtkød bedst egnet. Dild, persille, peberrod, hvidløg, rød paprika og sorte peberærter kombineres mest harmonisk med tomater.
Krukken til emner i form af en tomat fra Kilner blev skabt specielt til sådanne emner. Takket være den certificerede teknologi til vridning af dåser tillader låget ikke luft at passere indeni, hvilket giver et ideelt vakuum. Det betyder, at emnerne sikkert overlever indtil vinteren. Derudover ser hele tomater så appetitlige ud i en tomatformet krukke. Lad os prøve den originale opskrift i sød saltlage?
Ingredienser:
- Små tomater - hvor mange der passer i en krukke.
- Peberrod, solbær, egetræsblade - 1-2 stykker hver.
- Hvidløg-1-2 fedter.
- Dild paraply - 1 stk.
- Sort peber med ærter-1-2 stk.
- Citronsyre på spidsen af kniven.
- Vand - 1 liter.
- Salt - 1 spsk. l.
- Sukker - 6-7 spsk. l.
- Eddike - 1 spsk. l.
Tilberedningsmetode:
- Sæt halvdelen af bladene, dild og hvidløg i bunden af den tilberedte Kilner-krukke. Vi gennemborer hver tomat, læg den tæt i en krukke, dæk den med de resterende blade ovenpå. Fyld alt med kogende vand, lad det dampe i 5-7 minutter og dræn.
- Saltvand er lavet enkelt. Varm vandet, opløs salt, sukker og eddike, kog og tag straks af varmen.
- Hæld den kogende opløsning over tomaterne i krukken, kast citronsyre og stram låget tæt.
- Vi pakker krukken i et håndklæde og holder den så, indtil den afkøles helt.
Specielt til vores læsere har vi lavet 20% rabat på alle produkter af mærket Kilner. For at drage fordel af rabatten skal du indtaste kampagnen kode KILNER20 på DesignBoom-webstedet, når du foretager et køb. Skynd dig! Rabatten gælder indtil 31. juli 2019.