Mangosteen

Beskrivelse

Ifølge legenden var Buddha den første til at smage mangosteen. Han kunne godt lide den forfriskende smag af en tropisk frugt, så han gav den til folk. Af denne grund og også på grund af de mange nyttige komponenter kaldes det undertiden Guds frugt. I denne artikel fortæller vi dig, hvor denne eksotiske delikatesse vokser, hvordan den smager, og hvordan den er nyttig.

Træets gennemsnitlige højde er ca. 25 meter. Barken er mørk, næsten sort, den løvfældende del danner en pyramidekrone. Bladene er lange, ovale, mørkegrønne over, gule nedenunder. Unge blade er kendetegnet ved en smuk lyserød farve.

Sydøstasien betragtes som fødestedet for mangosteen (eller, som det også kaldes mangosteen eller garcinia), men i dag dyrkes det i landene i Mellemamerika og Afrika. Det vokser også i Thailand, Indien, Sri Lanka, og du kan købe mangosteen på vores hjemmeside.

Interessant nok er dette træ en naturlig hybrid af to beslægtede arter og forekommer ikke i naturen. Det begynder at bære frugt ganske sent - i det niende leveår.

Hvordan smager mangosteen

Den duftende, søde frugtkød har en behagelig syrlighed, takket være hvilken mangosteen perfekt toner og slukker tørsten. Alle beskriver dens smag forskelligt. For nogle ligner det en blanding af druer og jordbær, for andre - en kombination af ananas og fersken og abrikos. Eksperter siger, at det er tættest på rambutan og litchi.

I struktur er de hvide papirmasseskiver saftige, gelélignende. De smelter bogstaveligt talt i din mund og efterlader en citrussmag og ønsket om straks at skrælle en anden frugt.

Frøene af frugten er små og smager som agern.

Sammensætning og kalorieindhold

Kalorieindholdet i mangosteen er 62 kcal pr. 100 gram produkt.

Mangosteen er rig på vitaminer som E og C, thiamin, riboflamin og sporstoffer: calcium, kalium, magnesium, nitrogen, zink og natrium.

Daglig brug af denne frugt hjælper med at styrke immunforsvaret. Mangosteen hjælper med at slippe af med mange hudsygdomme, har en sårhelende virkning. En afkogning af blade og bark bruges til dysenteri, diarré og til at reducere feber. Barken indeholder antioxidanter.

• Kalorier, kcal: 62
• Proteiner, g: 0.6
• Fedt, g: 0.3
• Kulhydrater, g: 14.0

Nyttige egenskaber ved mangosteen

Denne tilsyneladende mærkelige, ubeskrivelige frugt er en kilde til vigtige mikro- og makroelementer, derfor bruges den i vid udstrækning inden for farmakologi. Pulpen indeholder:

• vitaminer B, C, E;
• thiamin;
• kvælstof;
• kalk;
• magnesium;
• zink;
• phosphor;
• natrium;
• kalium;
• riboflavin.

Men den mest fordelagtige komponent i disse frugter er xanthoner - for nylig opdagede kemikalier med kraftige antioxidante virkninger. Interessant nok findes xanthoner i den indre masse, men også i sværen. Derfor, hvis du vil få mest muligt ud af denne frugt, anbefaler forskere at spise ikke kun den bløde del af frugten, men at lave puré af frugtkød og hud.

Regelmæssigt forbrug af mangosteen bidrager til:

• styrkelse af immunsystemet
• forbedring af proteinmetabolisme og blodsammensætning
• leverregenerering;
• bremser aldring
• forhindring af udvikling af kræftceller
• bedre fordøjelse, normalisering af stofskiftet
• forbedring af mental præstation.
• Denne eksotiske frugt har antiinflammatoriske og antihistamin virkninger. På grund af dets sammensætning anbefales det at blive inkluderet i kosten til Alzheimers og Parkinsons sygdomme, hudsygdomme og alle former for kræft.

I nogle lande er en medicinsk te fremstillet af mangosteen for at hjælpe med diarré.

Kontraindikationer for brugen af ​​mangosteen

Forskere har endnu ikke undersøgt virkningen af ​​xanthoner, som denne frugt er rig på, endnu fuldt ud. Derfor er det bedre for gravide at afstå fra denne delikatesse. Det anbefales heller ikke til folk, der tager hjertemedicin og blodfortyndende medicin. Ellers er der ingen kontraindikationer bortset fra personlig intolerance.

Hvordan man vælger mangostanfrugt af god kvalitet

For at vælge en mangostanfrugt af god kvalitet skal du helt sikkert røre ved den. Hvis frugten er fast, fast og let hoppende, når den presses blødt, er det dette, du har brug for (kalorisator). Det anbefales ikke at tage små frugter, da mængden af ​​papirmasse i dem er lille. Størrelsen af ​​en medium mandarin anses for optimal. Hvis frugten er tør og hård at røre ved, mens skrællen er revnet, er denne frugt allerede moden og bør ikke tages.

I køleskabet kan mangosteen opbevares i op til to uger.