Indhold
Mexicansk salat: opskrifter på godt humør. Video
Mexico er et land, hvor solen hersker. Varme somre og varme vintre gør det let og behageligt at bo der. Og høsten af grøntsager og frugter, der sker flere gange om året, giver mexicanske husmødre mulighed for at forberede en række lækre og spraglede salater.
Stor mexicansk rissalat - et lækkert andet kursus
I det varme Mexico har du ikke lyst til at spise fede koteletter eller stegte kyllingelår til frokost. Derfor har latinamerikanske husmødre lært at forberede solide kolde snacks fra en blanding af forskellige korn og grøntsager. Disse retter stiller ikke kun sulten uden at efterlade en følelse af tyngde, de er også meget nyttige og fremmer fordøjelsen. For at lave en traditionel mexicansk salat med ris skal du bruge:
- kogte ris (200 g); - kogt majs (korn eller små ører - 200 g); - bulgarsk peber (200 g); - hakket grønt (løg, koriander - 50 g); - salsa sauce (2 spsk. L.); - citron- eller limesaft (2 spsk. L); - olivenolie (3 spsk. L.); - Italienske urter (1 tsk).
Det er bedre at bruge langkornet ris til salat. Det er mere smuldrende og klæber ikke sammen fra dressingen. Denne ris blandes jævnt med resten af ingredienserne uden at skabe uappetitlige klumper.
Ris og majs blandes med paprika, skåret i strimler. Tilsæt derefter en dressing af salsasauce, citronsaft, olivenolie blandet med italienske urter og krydderurter. Nogle opskrifter indikerer, at du ud over grøntsager og ris kan putte stegt kylling i salaten. Så bliver retten meget tilfredsstillende, den vil kunne erstatte hele middagen.
Mexicansk salat med bønner - en original forret til dovne husmødre
Bønnesalat er en klassisk mexicansk ret. Det gøres meget enkelt. Nogle ingredienser behøver ikke engang at blive skåret, bare hæld dem i en stor salatskål og bland. For at forberede en skål skal du bruge:
- avocado (2 stk.); - cherrytomater (150 g); - sorte bønner (150 g); - majskorn (150 g); - fetaost (150 g); - løg (½ hoved); - knust hvidløg (1 fed) - olivenolie (5 spiseskefulde); - grøn salat (bundt); - citronsaft (1 tsk); - balsamico (1 spsk. L.); - peber og salt (efter smag).
Små majskolber sælges frosset i store købmandsforretninger. Længden af mini-majs er ikke mere end 5 centimeter. Kog rå ører i saltet kogende vand i 20-25 minutter
Gruber fjernes fra avocadoen, frugtkødet skæres i tern. Cherrytomaterne halveres, løget skæres i halve ringe. Fetaost knuses i smuler. Bønner og majs tilsættes. Salatblade rives i hånden i små stykker. Hvidløg presses i olivenolie, citronsaft og eddike, peber, salt hældes. Dressingen tilsættes salaten, fadet blandes. En solid og levende mexicansk salat med bønner er klar.