Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 67 kCal | 1684 kCal | 4% | 6% | 2513 g |
| Proteiner | 10.9 g | 76 g | 14.3 % | 21.3 % | 697 g |
| Fedtstoffer | 1 g | 56 g | 1.8 % | 2.7 % | 5600 g |
| Kulhydrater | 3 g | 219 g | 1.4 % | 2.1 % | 7300 g |
| Vand | 83.5 g | 2273 g | 3.7 % | 5.5 % | 2722 g |
| Ash | 1.6 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 13 μg | 900 μg | 1.4 % | 2.1 % | 6923 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| beta-caroten | 0.034 mg | 5 mg | 0.7 % | 1% | 14706 g |
| Lutein + zeaxanthin | 16 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7 % | 1% | 15000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2 % | 10.7 % | 1385 g |
| Vitamin B4, cholin | 17.5 mg | 500 mg | 3.5 % | 5.2 % | 2857 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5 % | 3.7 % | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 10 μg | 400 μg | 2.5 % | 3.7 % | 4000 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.49 μg | 3 μg | 16.3 % | 24.3 % | 612 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 4 mg | 90 mg | 4.4 % | 6.6 % | 2250 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1 % | 0.1 % | 150000 g |
| K-vitamin, phylloquinon | 2.6 μg | 120 μg | 2.2 % | 3.3 % | 4615 g |
| PP-vitamin, NE | 0.1 mg | 20 mg | 0.5 % | 0.7 % | 20000 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 86 mg | 2500 mg | 3.4 % | 5.1 % | 2907 g |
| Calcium, CA | 56 mg | 1000 mg | 5.6 % | 8.4 % | 1786 g |
| Magnesium, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 1.5 % | 10000 g |
| Natrium, Na | 403 mg | 1300 mg | 31 % | 46.3 % | 323 g |
| Svovl, S | 109 mg | 1000 mg | 10.9 % | 16.3 % | 917 g |
| Fosfor, P | 128 mg | 800 mg | 16 % | 23.9 % | 625 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6 % | 0.9 % | 18000 g |
| Kobber, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8 % | 4.2 % | 3571 g |
| Selen, Se | 4.5 μg | 55 μg | 8.2 % | 12.2 % | 1222 g |
| Zink, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4 % | 3.6 % | 4138 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 3 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 3 mg | maks. 300 mg | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 0.619 g | maks. 18.7 г | |||
| 4: 0 Fedtet | 0.029 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.01 g | ~ | |||
| 8: 0 Capryl | 0.01 g | ~ | |||
| 10: 0 Stenbukken | 0.019 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.019 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.106 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.302 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.116 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 0.282 g | min 16.8 г | 1.7 % | 2.5 % | |
| 16: 1 Palmitole | 0.039 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.233 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 0.039 g | fra 11.2 til 20.6 | 0.3 % | 0.4 % | |
| 18: 2 linoleisk | 0.029 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.01 g | fra 0.9 til 3.7 | 1.1 % | 1.6 % | |
| Omega-6 fedtsyrer | 0.029 g | fra 4.7 til 16.8 | 0.6 % | 0.9 % |
Energiværdien er 67 kcal.
- kop = 226 g (151.4 kCal)
Fugtig cottage cheese 1% fedt med grøntsager rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B12 - 16,3%, fosfor - 16%
- Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolismen og omdannelsen af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer og er involveret i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni, trombocytopeni.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
tags: kalorieindhold 67 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad der er nyttigt Våd ostemasse 1% fedt, med grøntsager, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Fugtig ostemasse 1% fedt, med grøntsager