Indhold
Lad din mad være din perfekte medicin,
og din medicin vil være din mad.
Hippokrates
I dag skal en person hver dag stå over for en masse ubehagelige faktorer, der negativt påvirker hans helbred. Det forurenede miljø af megabyer, den travle livsrytme og ikke altid gunstige betingelser for rettidig fødeindtagelse tvinger deres indbyggere til at opleve konstant stress, hvilket ikke har nogen fordele for den menneskelige krops fulde og produktive arbejde. Og som et resultat fører mange sygdomme forbundet med ukorrekt og utidig ernæring folk til fuldstændig fysisk og som følge heraf psykologisk udmattelse. Når en person begynder at få helbredsproblemer, bryder al hans livs glæde, mættet med livets lyse farver, som en majestætisk karavel fyldt med utallige rigdomme, på undervandsrev, der ikke er markeret på havkortet af nogen. Men dette er et problem ikke kun for indbyggerne i megabyer. Beboere i andre byer og byer er også modtagelige for forskellige former for sygdomme på grund af mange andre årsager. Men alle mennesker er forenet af et enkelt ønske om at være sunde. Og den første ting, der skal gøres for at forbedre tilstanden af din egen krop, er at nærme sig valget af fødevarer af naturlig oprindelse med fuldt ansvar for dig selv.
Oprindelighedens naturlighed
Af stor betydning for en rationel kost er brugen af plantebaserede produkter, der har en optimal protein-, fedt- og vitaminsammensætning. Effektiviteten af denne særlige måde at fremme sundhed og forebygge en stor gruppe af sygdomme på er blevet overbevisende bevist i erfaringer fra mange lande rundt om i verden.
Disse omfatter uraffinerede vegetabilske spiseolier opnået ved koldpresning. De er meget nyttige at introducere i din daglige kost.
På samme tid behøver de ikke at indtages i liter: 1-2 spsk. olier pr. dag (om morgenen på tom mave og om natten før de går i seng) kan gøre virkelige mirakler! Bemærk, at hver af de vegetabilske olier har sin egen unikke effekt på menneskekroppen. De er ikke bare nyttige, men også meget velsmagende og smagfulde, og at spise dem i deres rene form eller som en del af forskellige retter vil utvivlsomt give dig stor glæde.
Naturlige spiselige vegetabilske olier er et rigtigt lager af vitaminer, flerumættede fedtsyrer og mikro- og makronæringsstoffer, der er nyttige for menneskekroppen, så deres ernæringsværdi er meget høj.
Som et resultat af videnskabelig forskning blev det vist, hvilken vigtig rolle flerumættede fedtsyrer spiller i menneskers liv. At være fysiologisk aktive stoffer, de deltager aktivt i metaboliske processer, er vækstfaktorer, har en antisklerotisk virkning, deltager i at sikre normal metabolisme af kulhydrat-fedt, regulerer redox-processer, normaliserer kolesterolmetabolisme, sikrer immunsystemets funktion et optimalt niveau, aktivt deltage i syntesen af forskellige hormoner og bevare vores ungdom, sundhed og skønhed i årtier. Skallen af enhver celle uden umættede fedtsyrer dannes ikke.
Tre koncepter i sammensætningen af vegetabilsk olie
Omega-9 fedtsyrer
Oliesyre reducerer det totale kolesterolniveau, mens det øger niveauet af “godt” kolesterol, fremmer produktionen af antioxidanter. Forhindrer aterosklerose, trombose, aldring. Hvis sammensætningen af vegetabilsk olie indeholder meget oliesyre, aktiveres fedtstofskiftet (hjælper med at tabe sig), barrierefunktionerne i epidermis genoprettes, der er en mere intensiv fastholdelse af fugt i huden. Olierne absorberes godt i huden og fremmer aktivt indtrængen af andre aktive komponenter i dets stratum corneum.
Vegetabilske olier, der indeholder meget oliesyre, er mindre oxiderede, selv ved høje temperaturer forbliver de stabile. Derfor kan de bruges til stegning, stuvning og konservering.
Omega-6 fedtsyrer
De er en del af cellemembranerne, regulerer niveauet af forskellige kolesterol i blodet. Behandle multipel sklerose, diabetes, gigt, hudsygdomme, nervesygdomme, beskytte nervefibre, klare præmenstruelt syndrom, opretholde glathed og elasticitet i huden, styrken af negle og hår. Med deres mangel i kroppen forstyrres udvekslingen af fedt i vævene (så vil du ikke være i stand til at tabe), den normale aktivitet af de intercellulære membraner. Også en konsekvens af manglen på omega-6 er leversygdomme, dermatitis, åreforkalkning af blodkar, en øget risiko for hjerte-kar-sygdomme. Syntesen af andre umættede fedtsyrer afhænger af tilstedeværelsen af linolsyre. Hvis det ikke er der, vil deres syntese stoppe. Interessant nok øger forbruget af kulhydrater kroppens behov for fødevarer, der indeholder umættede fedtsyrer.
Omega-3 fedtsyrer
Omega-3'er er vitale for hjernens normale funktion og for den fulde udvikling af hjernen hos børn. Med deres hjælp er der en tilstrømning af energi, der er nødvendig for transmission af signaler fra celle til celle. At holde dine tænkeevner på et anstændigt niveau og være i stand til at gemme information i din hukommelse og aktivt bruge din hukommelse - alt dette er umuligt uden alfa-linolensyre. Omega-3'er har også beskyttende og antiinflammatoriske funktioner. De forbedrer hjertets, øjnens funktion, lavere kolesterol og påvirker leddens sundhed. De er fremragende antioxidanter, forbedrer eksemstilstanden, astma, allergier, depression og nervesygdomme, diabetes, hyperaktivitet hos børn, artrose. Omega-3-syrer forhindrer også udviklingen af kræft, herunder brystkræft.
Omega-3 og omega-6 har en meget vigtig ulempe - når fedt opvarmes og interagerer med luft, ultraviolet lys, oxideres de aktivt. Derfor, hvis sammensætningen af vegetabilsk olie er rig på omega-3 og omega-6, kan du ikke stege den på denne olie, den skal opbevares på et mørkt, køligt sted i en lukket, UV-beskyttet beholder.
Den voksne menneskelige krop kan kun syntetisere omega-9 selv, og omega-3 og omega-6 kan kun komme med mad. Da det ikke er meget let at afbalancere indtagelsen af essentielle fedtsyrer, er den bedste løsning sort. Stop ikke ved en olie, prøv andre!