Sådan tilberedes retten ”Ossetisk tærte med broccoli, gulerødder og ricottaost»
Vi laver en surdej, ælter en lang dej og sætter den på i 1 time ved stuetemperatur, deler den i to dele i forholdet 2/3 og 1/3, ruller det nederste lag 2/3 ud, fordel broccolien og gulerødder på forhånd, læg et tyndt lag ricotta ovenpå, dæk med en rullet 1/3 del af dejen, rul kanterne op med en flagellum, skær i form af pastiller og kom det i den forvarmede ovn i 15- 20 minutter. 180 °. Når den er klar, smøres toppen med smør. God appetit!
- 45ml mælk
- 1 time. l.sukker
- 3g. gær
- 210 gr. mel
- 80 ml. kefir
- 15 gr. sl. smør
- broccoli 250 gr.
- gulerod 200 gr.
- ricotta ost 60 gr.
Fadets ernæringsmæssige værdi "Ossetisk tærte med broccoli, gulerødder og ricottaost" (pr. 100 gram):
Kalorier: 135.2 kcal.
Egern: 4.7 gr..
Fedtstoffer: 3.1 gr..
Kulhydrater: 23.1 gr..
Antal portioner: 6Ingredienser og kalorier i opskriften ”Ossetisk tærte med broccoli, gulerødder og ricottaost»
| Produkt | Måle | Vægt, gr | Hvid, gr | Fedt, g | Vinkel, gr | kcal |
| mælk | 45 ml | 45 | 1.44 | 1.62 | 2.16 | 28.8 |
| melis | 1 tsk. | 10 | 0 | 0 | 9.97 | 39.8 |
| gær | 3 gr | 3 | 0.38 | 0.08 | 0 | 2.25 |
| hvedemel | 210 g | 210 | 19.32 | 2.52 | 157.29 | 718.2 |
| kefir 2% | 80 ml | 80 | 2.72 | 1.6 | 3.76 | 40.8 |
| smør | 15 gr | 15 | 0.08 | 12.38 | 0.12 | 112.2 |
| broccoli kål | 250 g | 250 | 7.5 | 1 | 13 | 70 |
| gulerod | 200 g | 200 | 2.6 | 0.2 | 13.8 | 64 |
| ricotta ost | 60 g | 60 | 6.6 | 7.8 | 1.8 | 104.4 |
| I alt | 873 | 40.6 | 27.2 | 201.9 | 1180.5 | |
| 1 servering | 146 | 6.8 | 4.5 | 33.7 | 196.7 | |
| 100 gram | 100 | 4.7 | 3.1 | 23.1 | 135.2 |