Indhold
Hvem blandt os kan ikke lide den lækre “grønne borscht”, som tilberedes, når der stadig er få vitaminer. Dette forårsmesterværk indeholder foruden kød, æg og creme fraiche den ingrediens, der fik sit navn. Denne komponent kaldes sorrel. Enhver, der forsøger at tygge på bladet, vil føle den sure smag forårsaget af oxalsyre. Det er hende, denne artikel er afsat.
Oxalsyrerige fødevarer:
Generelle egenskaber ved oxalsyre
Oxalsyre er en dibasisk mættet carboxylsyre, der tilhører klassen af stærke organiske syrer. Det er til stede i mange planter, både i fri form og i form af salte kaldet oxalater. I kroppen er oxalsyre et mellemliggende metabolisk produkt.
Dagligt behov for oxalsyre
På grund af det faktum, at oxalsyre ikke er essentiel, betragtes den mængde, der skal indtages dagligt, i øjeblikket ikke mere end 50 mg (ifølge forskning fra Chicago Institute of Nutrition and Health).
Behovet for oxalsyre øges:
Ifølge de oplysninger, vi har hentet fra værkerne fra verdensmedicinens belysninger, er naturlig oxalsyre, som er en del af nedenstående produkter, i stand til at hjælpe med:
- infertilitet
- amenoré;
- mandlig impotens;
- atypisk overgangsalder
- klamydia og trichomoniasis;
- tuberkulose (kronisk)
- reumatiske smerter
- hovedpine;
Derudover har oxalsyre en bakteriedræbende virkning på Proteus, Escherichia coli og Staphylococcus aureus.
Behovet for oxalsyre reduceres:
Ved sygdomme i kønsorganerne kombineres oxalsyre med calcium og danner rektangulære grå krystaller. Passerer gennem urinvejene, krystaller, skader slimhinden, bliver sorte. Sådanne krystaller kaldes oxalater, og sygdomme kaldes oxalaturia. Med andre ord tilstedeværelsen af oxalsyresalte i urinen. Derudover bør du reducere brugen af fødevarer, der indeholder oxalsyre til gigt.
Fordøjelighed af oxalsyre
Oxalsyre absorberes relativt godt. Men da det også er et udvekslingsprodukt, har det evnen til at udvise overskud. På samme tid udskilles det hos voksne i en mængde på 20 mg pr. Dag. Hvad angår børn, for dem er udskillelsesnormen 0,96-1,29 mg syre om dagen. Udskillelse udføres i urinen.
Nyttige egenskaber ved oxalsyre og dens virkning på kroppen:
Oxalsyre har en gavnlig effekt på mave -tarmkanalen. Hjælper med løbende næse og bihulebetændelse. Kunne have en helbredende effekt ved smertefuld og tung menstruation, atypisk overgangsalder. Desuden forhindrer syren i produkterne udviklingen af patogene organismer, såsom kolera, tyfus, salmonellose, chlamydia og andre patogener.
Interaktion med andre elementer
Oxalsyre er et produkt af proteinmetabolisme. Det opløses godt i vand. Det kombineres med C -vitamin. Det indgår i et forhold til calcium og danner uopløseligt calciumoxalat. Desuden har oxalsyreioner evnen til at interagere med magnesium.
Tegn på overskydende oxalsyre:
- urolithiasis, ved diagnosen, hvori tilstedeværelsen af calciumoxalater blev afsløret;
- gigtige ændringer i knogle- og bruskvæv.
Tegn på mangel på oxalsyre:
I øjeblikket er der ifølge forskning fra Chicago Institute of Nutrition and Health ikke fundet sådanne tegn.
Oxalsyre - en komponent af skønhed og sundhed
Da en person bruger oxalsyre sammen med ledsagende proteiner og vitaminer, er det ikke kun en ledsagende komponent for dem, men også et opløsningsmiddel, der giver dem adgang til alle kroppens celler. Og da sundhed og skønhed kun kan være, når der er tilstrækkelig ernæring, leverer oxalsyre transporttjenester for vitaminer og mineraler.
På trods af at oxalsyre er en ætsende syre, vil dens korrekte anvendelse aldrig skade dig. For eksempel rådede den berømte amerikanske læge N. Walker brug af oxalsyre (som er en del af oxalsaft) for at genoprette normal tarmmotilitet.