Fysisk

Hvilke cocktails er højst sandsynligt, alle ved. Ifølge legenden dukkede den første cocktail op i Amerika under borgerkrigen for uafhængighed. Selvom briterne, franskmændene og endda spanierne er klar til at skændes med amerikanerne om forrangen ved at blande drinks. Men i dag, når vi taler om cocktails, så lad os vende os til England, da nat er en indfødt engelsk drink.

Forekomst historie

Briterne hævder, at de er pionererne inden for cocktails, da navnet på denne drink er afledt af deres racerfans. Mudrede racer af heste med haler, der stikker ud som haner, blev kaldt "cocktail" i England, hvilket betyder "cocktail". Amerikanere og spaniere har deres egen version af dette, men mærkeligt nok bunder det hele ned til det samme. Man kan bestemt sige, at ordet er en cocktail af udenlandsk oprindelse, og hvad det betyder, er blanding af forskellige ingredienser i et glas.

Fiz er det ægte engelske navn. Oversat betyder det "hvæse, skum." Her hører indiskutabelt forrang til det strålende England. Dette er en mousserende sodavand baseret på mousserende eller mineralvand. Sodavand bruges ofte i Amerika, og på det seneste har fysikere baseret på tonic eller energidrikke vundet popularitet. Fysikere er både alkoholikere og alkoholfrie. Det siges, at den allerførste af sin slags bestod af en pæn mængde øl og champagne. Det kom til vore dage under navnet "Black Velvet".

Disse cocktails er nævnt i bogen The Bartender's Guide af den legendariske amerikanske bartender, faderen til alle bartendere, Jeremy Thomas. Denne bog blev udgivet i 1862 år. Der beskrev han seks klassiske metoder til at lave en læge, som senere blev det grundlæggende grundlag for deres produktion. Hun fulgte alle hans tilhængere i mange år.

Sammensætning og nyttige egenskaber af fiz

Phys refererer til cocktails af typen long drink. Dette er en klasse af cocktails, der er kendetegnet ved deres forfriskende og forfriskende kvaliteter. Ofte serveres de med masser af is og et sugerør. De drikkes i meget lang tid, da de smelter, og er vidunderligt forfriskende på varme sommerdage. Deraf deres navn.

På grund af det faktum, at sammensætningen af ​​fizov omfatter kulsyreholdigt vand mættet med kuldioxid, har disse drikke særlige egenskaber: For det første forbedrer kuldioxid dets forfriskende og forfriskende egenskaber, og for det andet forbedrer smagen af ​​de komponenter, der udgør cocktailen. Den eneste dårlige ting er, at effekten af ​​kuldioxid er flygtig, bare for at redde spillet af bobler i længere tid og sendte mange af opskrifterne på disse cocktails. Drikke baseret på "sodavand" er mere skadelige end på basis af mineralvand, så det er stadig bedre at bruge et mere naturligt produkt i stedet for kemisk opnået.

Fysikeres nyttige egenskaber afhænger i vid udstrækning af de produkter, de er fremstillet af. For eksempel laver nogle dem af bær, friskpresset juice, grøntsagssmoothies, nogle gange bruger de kølet te, i de fleste tilfælde grøn. Glem heller ikke sådanne brusende drinks som Coca-Cola, Schweppes, Sprite og mange andre, som i dag ofte bruges som grundlag for forfriskende cocktails. Kalorieindholdet i drikken kan også variere, afhængigt af hvad fysisk blev skabt. For eksempel har almindeligt kulsyreholdigt vand ingen energiværdi, og den samme sprite i 40 gram væske indeholder næsten XNUMX kcal.

Typer af fizov

Ud over det faktum, at disse drikkevarer er alkoholiske og ikke-alkoholiske, er der en række klassifikationer af disse cocktails, der er populære blandt bartendere. For eksempel kaldes en fysisk kogt med æggehvide ofte sølv (Silver Fizz). Og nøjagtig den samme drink, men med tilføjelsen af ​​blommen vil allerede være gylden (Golden Fizz). Nogle gange laver de en phys med et helt æg. Denne drik er blevet kendt som Royal (Royal Fizz). Nå, hvis du tilføjer creme fraiche til en af ​​ingredienserne i en cocktail, får du en flødefys. For at få en diamantfiz (Diamond Fizz) skal du i øvrigt tage tør eller halvtør champagne, samt brut, i stedet for mineralvand som basis. Der er også en grøn fys. (Green Fizz), tilberedt med pebermyntelikør (Crème de menthe).

Fra læskedrikke kan du vælge nogle typer, der vil være nyttige for den menneskelige krop:

• abrikos nat;
• kirsebær nat;
• gulerod nat.

I disse drikkevarer i meget store mængder indeholder vitaminer og mineraler, der er nødvendige for den menneskelige krop for normal og fejlfri funktion.

For eksempel vil abrikoscocktail være nyttig for patienter med anæmi, mennesker, der lider af sygdomme i det kardiovaskulære system og nyrer. Den er god at bruge ved forstoppelse og problemer forbundet med lav surhedsgrad i maven.

Og i sammensætningen af ​​en kirsebærdrik kan du fremhæve sådanne nyttige mineraler som: magnesium, kalium, calcium, mangan, jod og jern. Det indeholder også organiske syrer og vitaminerne A, B1, B2, B9, E og C. Denne fysisk gavnlige effekt på luftvejssygdomme, hjælper med problemer i fordøjelsessystemet og nyrerne. Ofte bruges det til forstoppelse og ledsygdomme, især ved artrose.

Gulerodsfysik er rig på B-vitaminer, vitamin E og C. Den indeholder æteriske olier og et så nyttigt stof som caroten. Når det interagerer med æggehvide, danner det A-vitamin, som er meget nødvendigt for kroppen. Denne cocktail vil være uundværlig for at forbedre tilstanden af ​​huden og håret. Dets brug påvirker både overfladen af ​​neglepladerne og kroppens slimhinder positivt. Denne drik anbefales til brug ved synsproblemer samt til at forbedre funktionen af ​​nyrer, galdeblære og lever.

Funktioner madlavning fizov

Det mest karakteristiske træk ved fizov er, at disse drikkevarer ikke piskes. De bør ikke rystes på nogen måde, for det mest interessante og værdifulde i dem er bare et naturligt spil af kuldioxid.

For at lave en højkvalitets og velsmagende cocktail skal du fylde den afkølede shaker, indtil den er halvt fyldt med is for at lave cocktails, tilføje de nødvendige komponenter afhængigt af opskriften og piske det hele intensivt i cirka 15 sekunder. Til servering af cocktailen bruges traditionelt højglas – highball. Den skal fyldes halvt med isfrappe og hæld indholdet af shakeren der. Tilsæt derefter langsomt og forsigtigt den brusende komponent af cocktailen: mineralvand, tonic drink eller champagne. Det menes, at tør er mere velegnet til brus end sød champagne, da den spiller meget længere.

En cocktail serveres dekoreret med en skive citron eller appelsin for enden af ​​glasset, nogle gange bruges friske bær til dekoration.

Gene Fiz

Dette er en populær long, som er baseret på citron- eller limesaft, stærk gin, sukker og mineralvand.

Til madlavning har du brug for:

• gin - 40 ml;
• citron- eller limesaft - 30 ml;
• sukker sirup - 10 ml;
• is;
• citron eller lime.

Ryst alle ingredienserne i en shaker i et minut, brug derefter sien til at hælde blandingen i en afkølet highball, hæld forsigtigt sodavand i og pynt med citron- eller limeskiver.

Det ser godt ud gin nat, hvis stykkerne af citrus puttes direkte i væsken. Dette giver drinken en rigere smag og et dejligt udseende.

Ramos Jean Fiz

Dette er en af ​​de mest berømte alkoholiske cocktails, hvis opskrift længe har været klassificeret. Dens historie begynder omkring slutningen af ​​det 19. århundrede, i forbudstiden, da ejeren af ​​et af de mest populære etablissementer i New Orleans, Henry Ramos, opfandt sin egen version af Gene the Physics og kaldte det New Orleans Phys. Opskriften afklassificerede broderejer Charles. Det viser sig, at for at opnå sådan en storslået skumeffekt, tilføjede Henry æggehvide til drinken. Ved at reagere med sodavand gav han en virkelig enorm mængde skum, som dannede en skummende låg oven på glasset.

Ingredienser:

• gin - 40 ml;
• citronsaft - 15 ml;
• Limesaft - 15 ml;
• sukker sirup - 30 ml;
• æggehvide - 1 stk;
• fløde - 60 ml;
• vaniljeekstrakt - 2 dråber;
• soda;
• vand fra orange blomster.

Alle ingredienser piskes i en afkølet shaker ved hjælp af tørrystemetoden i cirka 2 minutter. Tilsæt derefter is, og pisk indholdet i nogen tid. Hæld blandingen i en forafkølet highball og tilsæt forsigtigt sodavand.

Bucks Fiz

Og i England, en cocktail kaldet Bucks Phys. Tak til bartender Pat McGarry fra Buck's Club, den berømte London-klub. Han skabte denne cocktail som et resultat af at blande champagne og appelsinjuice. Talrige kunder og kræsne klubgæster krævede konstant nyheder. Denne gang ville de have noget let, men samtidig berusende. Så denne cocktail dukkede op, som fik sit navn til ære for netop den klub. I øvrigt dukkede en lignende cocktail op omkring samme tid i Frankrig. Der blev han kaldt Mimosa. Franskmændene hævder ofte forrang i opfindelsen af ​​drinken, men formanden betragtes stadig som London-bartenderen.

Ingredienser:

• champagne eller mousserende vin - 50 ml;
• appelsinjuice - 100 ml.

Hæld juice og afkølet champagne i et glas, bland lidt. Denne cocktail serveres i et smalt højvinsglas på et tyndt ben – et vinglas til champagne.

Skadelige egenskaber af brusende cocktails

Brugen af ​​fizov, som indeholder alkohol, anbefales ikke til gravide, ammende kvinder, børn under 18 år samt til førere af motorkøretøjer. Såvel som enhver hobby for alkoholholdige drikkevarer er det fyldt med forstyrrelser i mave-tarmkanalen, hvilket forårsager uoprettelig skade på leveren og nyrerne. Overdreven indtagelse af sådanne drikkevarer kan føre til alkoholafhængighed.

Hvis der bruges rå kyllingeæg til tilberedning af cocktailen, skal du sørge for deres friskhed og kvalitet. Ellers kan du få en så slem sygdom som salmonellose, samt alvorlig forgiftning og fordøjelsesbesvær.

Brug ikke fizy, hvis der er allergi over for nogen af ​​komponenterne, der udgør deres sammensætning, for at reducere risikoen for allergiske reaktioner.

Hvis der i processen med at lave cocktails bruges energidrikke eller sukkerholdig sodavand, skal det huskes, at sådanne cocktails er kontraindiceret ved diabetes. Deres hyppige brug kan ødelægge tandemaljen og kan tjene som en krænkelse af syre-base-balancen i munden. Energiske i sig selv er skadelige for den menneskelige krop, og når de blandes med alkohol, ærligt talt, er de kontraindiceret. Derfor er det bedst at blive på sundt mineralvand, for ikke at forårsage alvorlig skade på kroppen.

konklusioner

Phys – en af ​​de populære typer brusende longs. Han er ofte fuld på varme sommeraftener for at forfriske sig og lade op. Der er både alkoholfrie og alkoholholdige drikkevarer. De mest populære kom til os fra England og Amerika, næsten uden at ændre deres opskrifter. De adskiller sig fra andre længer ved inkorporering af sodavand og, hos nogle arter, æg. Afhængigt af de ingredienser, der er indeholdt i dem, er der flere typer fizov: sølv, guld, royal, diamant og andre. Disse er gode forfriskende cocktails, der er populære over hele verden. Men det skal huskes, at overdrevent drikkeri kan være sundhedsskadeligt!

Ikke-alkoholisk fysioterapi anbefales ofte at bruge på grund af deres nyttige og værdifulde egenskaber for organismen. Særligt effektive betragtes som kirsebær, gulerod og abrikosdrikke. Takket være deres gavnlige mineraler og vitaminer har de en gavnlig effekt på fordøjelses- og kardiovaskulære systemer, forbedrer leverens og nyrernes funktion og øger synsstyrken markant. Det anbefales at bruge på grund af artrose og ledsygdomme.