Ingredienser Kvædejam
| normen | 1000.0 (gram) |
| sukker | 1200.0 (gram) |
| vand | 2.0 (kornglas) |
| citronsyre | 3.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Skær kvæden i skiver, fjern frøkammeret, skræl. Til midlertidig opbevaring nedsænkes straks skiverne i forsuret vand (3 g citronsyre pr. 1 liter vand). Hæld skind og frøkamre med vand og kog i 20 minutter. Si bouillonen og kog kvædeskiverne i den, indtil de er bløde. Afkøl skiverne, og dypp dem derefter i kogende sukkersirup (1200 g sukker i 2 spsk vand). Kog i 4 minutter, lad stå i 8 timer og gentag tilberedningen 2 gange mere. Tilsæt citronsyre i slutningen af tilberedningen.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 221.8 kCal | 1684 kCal | 13.2 % | 6% | 759 g |
| Proteiner | 0.1 g | 76 g | 0.1 % | 76000 g | |
| Fedtstoffer | 0.1 g | 56 g | 0.2 % | 0.1 % | 56000 g |
| Kulhydrater | 58.7 g | 219 g | 26.8 % | 12.1 % | 373 g |
| organiske syrer | 0.2 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 0.9 g | 20 g | 4.5 % | 2% | 2222 g |
| Vand | 39.3 g | 2273 g | 1.7 % | 0.8 % | 5784 g |
| Ash | 0.2 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 90 μg | 900 μg | 10 % | 4.5 % | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.004 mg | 1.5 mg | 0.3 % | 0.1 % | 37500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.009 mg | 1.8 mg | 0.5 % | 0.2 % | 20000 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 2.3 mg | 90 mg | 2.6 % | 1.2 % | 3913 g |
| PP-vitamin, NE | 0.0366 mg | 20 mg | 0.2 % | 0.1 % | 54645 g |
| niacin | 0.02 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 38 mg | 2500 mg | 1.5 % | 0.7 % | 6579 g |
| Calcium, CA | 6.8 mg | 1000 mg | 0.7 % | 0.3 % | 14706 g |
| Magnesium, mg | 3.4 mg | 400 mg | 0.9 % | 0.4 % | 11765 g |
| Natrium, Na | 4.1 mg | 1300 mg | 0.3 % | 0.1 % | 31707 g |
| Fosfor, P | 5.7 mg | 800 mg | 0.7 % | 0.3 % | 14035 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.3 % | 2000 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 1.8 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 221,8 kcal.
KALORIUM OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPTAGENS INGREDIENSER Kvædesyltetøj PER 100 g
- 48 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 221,8 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode med kvædejam, syltetøj, opskrift, kalorier, næringsstoffer