Indhold
- Vores fjerne forfædre spiste hovedsageligt mad i sin naturlige form og ikke termisk forarbejdet
- Varmebehandling fører til forekomsten af skadelige og endda kræftfremkaldende forbindelser i mad
- Rå grøntsager og frugter indeholder "levende" vitaminer, der går tabt under varmebehandling
- En rå mad diæt fremmer korrekt mave-tarmfunktion, sænker kolesterol og afgifter blodkar
- En rå mad diæt er den sundeste diæt, giver dig mulighed for at opretholde en normal vægt og har ingen kontraindikationer
Vores fjerne forfædre spiste hovedsageligt mad i sin naturlige form og ikke termisk forarbejdet
Dette er sandt, men vi ved også, at trods dette var deres levetid meget kortere. Varmebehandling af mad er blevet et evolutionært gennembrud i udviklingen af menneskeheden og den letteste måde at slippe af med skadelige stoffer og mikroorganismer i rå fødevarer. Desuden er mange fødevarer, f.eks. Fisk og kød, blevet meget bedre absorberet.
Varmebehandling fører til forekomsten af skadelige og endda kræftfremkaldende forbindelser i mad
Sandt, men ikke altid. Hvis du steger fisk, kød og grøntsager i store mængder olie eller fedt, misbruger røget kød og friturestegt mad, hvis sådanne retter danner grundlag for din kost, kan du ikke undgå helbredsproblemer. Dampning, grillning og bagning i ovnen er sikre måder for den sundhedsbevidste! Rawfood-vegetarer lider ofte af mangel på calcium og animalsk protein: knogleskørhed, knogleskørhed og hos kvinder amenoré (krænkelse af cyklussen).
Rå grøntsager og frugter indeholder "levende" vitaminer, der går tabt under varmebehandling
Sandt nok er rå grøntsager og frugter en kilde til vitaminer, fibre og andre næringsstoffer. Men disse egenskaber er undertiden endda forbedret efter varmebehandling. Dette sker for eksempel med tomater: deres antioxidantstoffer i koncentreret form findes i frugter, der udsættes for hurtig varmebehandling, f.eks. Bagning. Nogle grøntsager vil trods alt ikke blive spist rå, såsom kartofler. Og aubergine kan forårsage fordøjelsesbesvær! Derudover indeholder grøntsager ofte rester af kemisk gødning.
En rå mad diæt fremmer korrekt mave-tarmfunktion, sænker kolesterol og afgifter blodkar
På grund af det høje fiberindhold fungerer rå grøntsager og frugter som en slags “kost”, der renser vores krop for toksiner, stimulerer tarmene. De fleste frugter indeholder C -vitamin, som kan hjælpe med at sænke kolesterol og forhindre åreforkalkning. Men du kan undvære fanatisme - du skal bare regelmæssigt spise friske grøntsager og frugter.
En rå mad diæt er den sundeste diæt, giver dig mulighed for at opretholde en normal vægt og har ingen kontraindikationer
Faktisk er rå plantefødevarer lavt i kalorier og højt i fiber - de giver dig en lang følelse af fylde. Der er ingen problemer med vægten hos rå foodists. Men ingen har endnu bevist, at rå foodists er sundere end dem, der spiser en afbalanceret diæt. Men for børn, gravide kvinder og mennesker med forskellige sygdomme kan en råfoder-diæt forårsage alvorlig skade!