Hvis du skærer sukker for at mindske risikoen for diabetes, vælger du naturlige sødestoffer.) Deres energiværdi er 1,5-2 gange lavere end sukker. For vægttab er sådanne sødestoffer imidlertid ikke egnede, da har et højt kalorieindhold... Og sorbitol og xylitol forårsager desuden med overdreven brug diarré og fremmer udviklingen af cholecystitis.
Det ser ud til at du skal være opmærksom på kunstige sødestoffer. Dog ikke alle så enkle. I Rusland, den mest populære (og tilladt!) saccharin, cyclamat, aspartam og acesulfam.
Saccharin sødere end sukker i gennemsnit 300 gange. Undersøgelser viser, at dette stof bidrager til udvikling af kræft og påvirker forværring af galdestenssygdomog er også kategorisk kontraindiceret under graviditet. Forbudt i USA, Canada og Den Europæiske Union.
Acesulfam sødere end sukker 200 gange. Det tilsættes ofte til is, slik, sodavand. Det er dårligt opløseligt og indeholder methylalkohol, som påvirker det kardiovaskulære og nervesystemet negativtog kan også være vanedannende. Forbudt i USA.
aspartam næsten 150 gange sødere end sukker. Det blandes normalt med og. Den findes i over 6000 produktnavne. Anerkendt som farligt af mange eksperter: kan fremkalde epilepsi, kronisk træthed, diabetes, mental retardation, hjernetumorer og andre hjernesygdomme... Kontraindiceret hos gravide og børn. I tilfælde af overdosering forårsager det hukommelsestab, sygdomme i reproduktive organer, kramper, vægtøgning og andre alvorlige problemer. Overraskende nok er det med alle de beskrevne effekter stadig ikke forbudt i nogen af verdens lande.
Cyclamat sødere end sukker ca. 40 gange. Det er kategorisk kontraindiceret til gravide kvinder og børn. Kan forårsage nyresvigt... Forbudt i USA, Frankrig, Storbritannien siden 1969.
Amerikanske forskere fra University of North Carolina har vist, at sødestoffer kan have den modsatte virkning: en person, der ønsker at tabe sig og bruger dem, løber risikoen for at få overvægt... Og alt fordi folk, der bruger sødestoffer, prøver at få så mange kalorier som muligt fra resten af maden. Som et resultat sænkes kroppens stofskifte, hvilket straks påvirker figuren og sundheden generelt.