Ingredienser Ostemasse
| bryndza ko | 200.0 (gram) |
| creme | 100.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Mos ost med en træske og mal med creme fraiche.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 273.1 kCal | 1684 kCal | 16.2 % | 5.9 % | 617 g |
| Proteiner | 13.2 g | 76 g | 17.4 % | 6.4 % | 576 g |
| Fedtstoffer | 24 g | 56 g | 42.9 % | 15.7 % | 233 g |
| Kulhydrater | 1 g | 219 g | 0.5 % | 0.2 % | 21900 g |
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1 % | 4.1 % | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7 % | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6 % | 2.1 % | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 41.8 mg | 500 mg | 8.4 % | 3.1 % | 1196 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.4 % | 10000 g |
| Vitamin B9, folat | 2.9 μg | 400 μg | 0.7 % | 0.3 % | 13793 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3 % | 1.2 % | 3000 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 1 mg | 90 mg | 1.1 % | 0.4 % | 9000 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5 % | 0.2 % | 20000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3 % | 0.5 % | 7500 g |
| H-vitamin, biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4 % | 0.9 % | 4167 g |
| PP-vitamin, NE | 2.2112 mg | 20 mg | 11.1 % | 4.1 % | 904 g |
| niacin | 0.02 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 32 mg | 2500 mg | 1.3 % | 0.5 % | 7813 g |
| Calcium, CA | 396.1 mg | 1000 mg | 39.6 % | 14.5 % | 252 g |
| Magnesium, mg | 2.4 mg | 400 mg | 0.6 % | 0.2 % | 16667 g |
| Natrium, Na | 1092.4 mg | 1300 mg | 84 % | 30.8 % | 119 g |
| Fosfor, P | 290.3 mg | 800 mg | 36.3 % | 13.3 % | 276 g |
| Klor, Cl | 20.5 mg | 2300 mg | 0.9 % | 0.3 % | 11220 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6 % | 0.2 % | 18000 g |
| Jod, jeg | 2.4 μg | 150 μg | 1.6 % | 0.6 % | 6250 g |
| Cobalt, Co. | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4 % | 10000 g |
| Mangan, Mn | 0.001 mg | 2 mg | 0.1 % | 200000 g | |
| Kobber, Cu | 6.7 μg | 1000 μg | 0.7 % | 0.3 % | 14925 g |
| Molybdæn, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4 % | 0.9 % | 4118 g |
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2 % | 0.1 % | 55000 g |
| Fluor, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1 % | 85106 g | |
| Zink, Zn | 0.0808 mg | 12 mg | 0.7 % | 0.3 % | 14851 g |
Energiværdien er 273,1 kcal.
Ostemasse rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 11,1%, vitamin PP - 11,1%, calcium - 39,6%, fosfor - 36,3%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- Kalk er hovedkomponenten i vores knogler, fungerer som en regulator af nervesystemet, deltager i muskelsammentrækning. Calciummangel fører til demineralisering af rygsøjlen, bækkenbenene og underekstremiteterne, hvilket øger risikoen for osteoporose.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPSKRIFTENS INGREDIENSER Masse fra fetaost PR. 100 g
- 262 kCal
- 162 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 273,1 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Ostemasse, opskrift, kalorier, næringsstoffer