Ingredienser Champignonsovs med fløde.
| citron | 1.0 (stykke) |
| champignon | 200.0 (gram) |
| smør | 50.0 (gram) |
| hvedemel, første klasse | 0.5 (spisesked) |
| creme | 0.5 (kornglas) |
| kyllingeblomme | 2.0 (stykke) |
| sukker | 0.5 (teskefuld) |
| bordsalt | 0.5 (teskefuld) |
Metode til forberedelse
Skær champignoner i skiver, kom dem i en gryde på smør, pres saften fra 1 citron, tilsæt 2-3 spsk kød og champignonbouillon, lad det simre, indtil det er blødt. I en anden gryde koges smør og mel, hældes i champignonsaucen, 1-2 glas hvidvin (hvem vil have 1/2 kop fløde), koges og svampene tilsættes. Fjern fra varmen, hæld væske i en gryde, tilsæt æggeblommer, salt og sukker, bland, varm op til + 70-75 grader, hæld over svampe. Server sauce til kogt: kylling, kalveben, hoved, kalvebryst.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 163.1 kCal | 1684 kCal | 9.7 % | 5.9 % | 1032 g |
| Proteiner | 4 g | 76 g | 5.3 % | 3.2 % | 1900 g |
| Fedtstoffer | 14.7 g | 56 g | 26.3 % | 16.1 % | 381 g |
| Kulhydrater | 4 g | 219 g | 1.8 % | 1.1 % | 5475 g |
| organiske syrer | 56.9 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 2.5 g | 20 g | 12.5 % | 7.7 % | 800 g |
| Vand | 46.4 g | 2273 g | 2% | 1.2 % | 4899 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2 % | 13.6 % | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.5 % | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1 % | 6.8 % | 900 g |
| Vitamin B4, cholin | 83.2 mg | 500 mg | 16.6 % | 10.2 % | 601 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 1 mg | 5 mg | 20 % | 12.3 % | 500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.5 % | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 13.8 μg | 400 μg | 3.5 % | 2.1 % | 2899 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10 % | 6.1 % | 1000 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 5.5 mg | 90 mg | 6.1 % | 3.7 % | 1636 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 4.3 % | 1429 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3 % | 2% | 3000 g |
| H-vitamin, biotin | 6 μg | 50 μg | 12 % | 7.4 % | 833 g |
| PP-vitamin, NE | 2.164 mg | 20 mg | 10.8 % | 6.6 % | 924 g |
| niacin | 1.5 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 204.1 mg | 2500 mg | 8.2 % | 5% | 1225 g |
| Calcium, CA | 46.3 mg | 1000 mg | 4.6 % | 2.8 % | 2160 g |
| Silicium, ja | 0.07 mg | 30 mg | 0.2 % | 0.1 % | 42857 g |
| Magnesium, mg | 9.7 mg | 400 mg | 2.4 % | 1.5 % | 4124 g |
| Natrium, Na | 22.6 mg | 1300 mg | 1.7 % | 1% | 5752 g |
| Svovl, S | 20.2 mg | 1000 mg | 2% | 1.2 % | 4950 g |
| Fosfor, P | 100.5 mg | 800 mg | 12.6 % | 7.7 % | 796 g |
| Klor, Cl | 907.9 mg | 2300 mg | 39.5 % | 24.2 % | 253 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 28.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 20.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 2.3 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.1 % | 2000 g |
| Jod, jeg | 10 μg | 150 μg | 6.7 % | 4.1 % | 1500 g |
| Cobalt, Co. | 6.4 μg | 10 μg | 64 % | 39.2 % | 156 g |
| Mangan, Mn | 0.0411 mg | 2 mg | 2.1 % | 1.3 % | 4866 g |
| Kobber, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1 % | 3.1 % | 1961 g |
| Molybdæn, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4 % | 4.5 % | 1346 g |
| Nikkel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2 % | 0.1 % | 55000 g |
| Titan, dig | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 9.2 μg | 4000 μg | 0.2 % | 0.1 % | 43478 g |
| Krom, Cr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4 % | 5.2 % | 1190 g |
| Zink, Zn | 0.4659 mg | 12 mg | 3.9 % | 2.4 % | 2576 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 1.3 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 0.4 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 163,1 kcal.
Champignonsovs med fløde. rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, cholin - 16,6%, vitamin B5 - 20%, vitamin H - 12%, fosfor - 12,6%, klor - 39,5%, cobalt - 64%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin B2 deltager i redoxreaktioner, forbedrer den visuelle analyserers farvefølsomhed og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af hudens tilstand, slimhinder, nedsat lys og skumringssyn.
- Blandet er en del af lecithin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen af phospholipider i leveren, er en kilde til frie methylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
- Vitamin B5 deltager i protein, fedt, kulhydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese af et antal hormoner, hæmoglobin, fremmer absorptionen af aminosyrer og sukker i tarmen, understøtter binyrebarkens funktion. Mangel på pantothensyre kan føre til skade på hud og slimhinder.
- Vitamin H deltager i syntesen af fedt, glykogen, metabolismen af aminosyrer. Utilstrækkelig indtagelse af dette vitamin kan føre til forstyrrelse af hudens normale tilstand.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Klor nødvendigt til dannelse og sekretion af saltsyre i kroppen.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELETS INDHOLDSSTOFFER Sauce af champignons med fløde. PER 100 g
- 34 kCal
- 27 kCal
- 661 kCal
- 329 kCal
- 119 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 163,1 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Champignonsauce med fløde., Opskrift, kalorier, næringsstoffer