Ingredienser Mælkesauce (til servering med en skål)
| mælkeko | 1000.0 (gram) |
| smør | 50.0 (gram) |
| hvedemel, premium | 50.0 (gram) |
| sukker | 10.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Melet sauteret i smør fortyndes med varm mælk eller mælk med tilsætning af bouillon eller vand og koges i 7-10 minutter ved lavt kogepunkt. Kom derefter sukker, salt, filtrer og bring det i kog. For at tilberede "Mælkesauce med løg" sauteres løg, kombineret med færdiglavet mælkesauce (1000 g), kogt i 7-10 minutter. Si saucen, gnid løget, bring det i kog og smag til med rød peber (nettovægt af henholdsvis løg 250, 200, 150 g og smør-25, 20 g, på kolonne I, II, III pr. 15 g sauce udbytte). Server sauce til naturlige koteletter og stegt kød.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 109 kCal | 1684 kCal | 6.5 % | 6% | 1545 g |
| Proteiner | 3.2 g | 76 g | 4.2 % | 3.9 % | 2375 g |
| Fedtstoffer | 7 g | 56 g | 12.5 % | 11.5 % | 800 g |
| Kulhydrater | 8.9 g | 219 g | 4.1 % | 3.8 % | 2461 g |
| organiske syrer | 0.09 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 0.005 g | 20 g | 400000 g | ||
| Vand | 84.9 g | 2273 g | 3.7 % | 3.4 % | 2677 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7 % | 6.1 % | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7 % | 2.5 % | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6 % | 5.1 % | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 23.8 mg | 500 mg | 4.8 % | 4.4 % | 2101 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 7.3 % | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5 % | 2.3 % | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 5.8 μg | 400 μg | 1.5 % | 1.4 % | 6897 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3 % | 12.2 % | 750 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.9 % | 10000 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5 % | 0.5 % | 20000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.8 % | 5000 g |
| H-vitamin, biotin | 3 μg | 50 μg | 6% | 5.5 % | 1667 g |
| PP-vitamin, NE | 0.7312 mg | 20 mg | 3.7 % | 3.4 % | 2735 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 138.7 mg | 2500 mg | 5.5 % | 5% | 1802 g |
| Calcium, CA | 106.7 mg | 1000 mg | 10.7 % | 9.8 % | 937 g |
| Silicium, ja | 0.2 mg | 30 mg | 0.7 % | 0.6 % | 15000 g |
| Magnesium, mg | 12.8 mg | 400 mg | 3.2 % | 2.9 % | 3125 g |
| Natrium, Na | 46.1 mg | 1300 mg | 3.5 % | 3.2 % | 2820 g |
| Svovl, S | 29 mg | 1000 mg | 2.9 % | 2.7 % | 3448 g |
| Fosfor, P | 86.5 mg | 800 mg | 10.8 % | 9.9 % | 925 g |
| Klor, Cl | 98.4 mg | 2300 mg | 4.3 % | 3.9 % | 2337 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 94.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 4.3 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1 % | 1% | 9000 g |
| Jod, jeg | 8 μg | 150 μg | 5.3 % | 4.9 % | 1875 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 7.3 % | 1250 g |
| Mangan, Mn | 0.0326 mg | 2 mg | 1.6 % | 1.5 % | 6135 g |
| Kobber, Cu | 15.5 μg | 1000 μg | 1.6 % | 1.5 % | 6452 g |
| Molybdæn, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1 % | 6.5 % | 1400 g |
| Nikkel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 11.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2.1 μg | 55 μg | 3.8 % | 3.5 % | 2619 g |
| Strontium, Sr. | 15.1 μg | ~ | |||
| Titan, dig | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 18.8 μg | 4000 μg | 0.5 % | 0.5 % | 21277 g |
| Krom, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8 % | 3.5 % | 2632 g |
| Zink, Zn | 0.3926 mg | 12 mg | 3.3 % | 3% | 3057 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 3.2 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 4.5 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 109 kcal.
Mælkesovs (serveres med en skål) rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B12 - 13,3%
- Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolismen og omdannelsen af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer og er involveret i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni, trombocytopeni.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDRAGSINDHOLDSSTOFFER Mælkesovs (til servering med en skål) PER 100 g
- 60 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 109 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Mælkesovs (til servering med en skål), opskrift, kalorier, næringsstoffer