Ingredienser Sauce Polish
| smør | 700.0 (gram) |
| kyllingæg | 8.0 (stykke) |
| persille | 27.0 (gram) |
| citronsyre | 2.0 (gram) |
Metode til forberedelse
For at forberede saucen i henhold til kolonne I lægges fint hakkede hårde æg, persille eller dild, salt og citronsyre i smeltet smør. På kolonne II og III tilsættes smør, finthakkede hårde æg, salt, citronsyre og krydderurter til den tilberedte hvide sauce. Server saucen til retter af fedtfattig kogt fisk
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 559 kCal | 1684 kCal | 33.2 % | 5.9 % | 301 g |
| Proteiner | 5 g | 76 g | 6.6 % | 1.2 % | 1520 g |
| Fedtstoffer | 59.5 g | 56 g | 106.3 % | 19 % | 94 g |
| Kulhydrater | 1 g | 219 g | 0.5 % | 0.1 % | 21900 g |
| organiske syrer | 0.003 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 0.05 g | 20 g | 0.3 % | 0.1 % | 40000 g |
| Vand | 29 g | 2273 g | 1.3 % | 0.2 % | 7838 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 800 μg | 900 μg | 88.9 % | 15.9 % | 113 g |
| Retinol | 0.8 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.4 % | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1 % | 2% | 900 g |
| Vitamin B4, cholin | 90.7 mg | 500 mg | 18.1 % | 3.2 % | 551 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.5 mg | 5 mg | 10 % | 1.8 % | 1000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 0.5 % | 3333 g |
| Vitamin B9, folat | 5.4 μg | 400 μg | 1.4 % | 0.3 % | 7407 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7 % | 1.2 % | 1500 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 3.9 mg | 90 mg | 4.3 % | 0.8 % | 2308 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 1.6 % | 1111 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7 % | 2.6 % | 682 g |
| H-vitamin, biotin | 7.3 μg | 50 μg | 14.6 % | 2.6 % | 685 g |
| PP-vitamin, NE | 0.93 mg | 20 mg | 4.7 % | 0.8 % | 2151 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 81.4 mg | 2500 mg | 3.3 % | 0.6 % | 3071 g |
| Calcium, CA | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4 % | 0.6 % | 2915 g |
| Magnesium, mg | 6.8 mg | 400 mg | 1.7 % | 0.3 % | 5882 g |
| Natrium, Na | 54 mg | 1300 mg | 4.2 % | 0.8 % | 2407 g |
| Svovl, S | 63.6 mg | 1000 mg | 6.4 % | 1.1 % | 1572 g |
| Fosfor, P | 84.6 mg | 800 mg | 10.6 % | 1.9 % | 946 g |
| Klor, Cl | 56.4 mg | 2300 mg | 2.5 % | 0.4 % | 4078 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1 % | 1.1 % | 1636 g |
| Jod, jeg | 7.2 μg | 150 μg | 4.8 % | 0.9 % | 2083 g |
| Cobalt, Co. | 3.6 μg | 10 μg | 36 % | 6.4 % | 278 g |
| Mangan, Mn | 0.0118 mg | 2 mg | 0.6 % | 0.1 % | 16949 g |
| Kobber, Cu | 31.7 μg | 1000 μg | 3.2 % | 0.6 % | 3155 g |
| Molybdæn, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1 % | 0.6 % | 3182 g |
| Fluor, F | 19.9 μg | 4000 μg | 0.5 % | 0.1 % | 20101 g |
| Krom, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8 % | 0.5 % | 3571 g |
| Zink, Zn | 0.4684 mg | 12 mg | 3.9 % | 0.7 % | 2562 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 0.03 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 0.4 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 195.7 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 559 kcal.
Polsk sauce rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 88,9%, vitamin B2 - 11,1%, cholin - 18,1%, vitamin E - 14,7%, vitamin H - 14,6%, cobalt - 36 %
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin B2 deltager i redoxreaktioner, forbedrer den visuelle analyserers farvefølsomhed og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af hudens tilstand, slimhinder, nedsat lys og skumringssyn.
- Blandet er en del af lecithin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen af phospholipider i leveren, er en kilde til frie methylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- Vitamin H deltager i syntesen af fedt, glykogen, metabolismen af aminosyrer. Utilstrækkelig indtagelse af dette vitamin kan føre til forstyrrelse af hudens normale tilstand.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Polsk sauce PER 100 g
- 661 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 559 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Polsk sauce, opskrift, kalorier, næringsstoffer