Ingredienser Creme fraiche med tomat
| creme | 1000.0 (gram) |
| smør | 50.0 (gram) |
| hvedemel, premium | 50.0 (gram) |
| tomatpuré | 100.0 (gram) |
Metode til forberedelse
For at forberede saucen i henhold til kolonne I tilsættes tomatpuré til melet, der er sauteret i smør, og sauteringen fortsættes i 7-10 minutter. Den færdige sautering, afkølet til 70 ° C, fortyndes med varm creme fraiche; ifølge kolonne II og III koges tomatpuré ned til halvdelen af det oprindelige volumen kombineret med creme fraiche. Saucen koges, filtreres og koges. “Rømmesauce med varm tomat” fremstilles med tilsætning af malet rød peber (2 g pr. 1000 g). Brug saucen til madlavning af bagte grøntsagsretter.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 305.8 kCal | 1684 kCal | 18.2 % | 6% | 551 g |
| Proteiner | 3 g | 76 g | 3.9 % | 1.3 % | 2533 g |
| Fedtstoffer | 29.5 g | 56 g | 52.7 % | 17.2 % | 190 g |
| Kulhydrater | 7.6 g | 219 g | 3.5 % | 1.1 % | 2882 g |
| organiske syrer | 0.2 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 0.1 g | 20 g | 0.5 % | 0.2 % | 20000 g |
| Vand | 6.8 g | 2273 g | 0.3 % | 0.1 % | 33426 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3 % | 10.9 % | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7 % | 0.9 % | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6 % | 1.8 % | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 105.8 mg | 500 mg | 21.2 % | 6.9 % | 473 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.02 mg | 5 mg | 0.4 % | 0.1 % | 25000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5 % | 1.1 % | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 8.3 μg | 400 μg | 2.1 % | 0.7 % | 4819 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10 % | 3.3 % | 1000 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 4.5 mg | 90 mg | 5% | 1.6 % | 2000 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3 % | 10000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7 % | 1.5 % | 2143 g |
| H-vitamin, biotin | 3.1 μg | 50 μg | 6.2 % | 2% | 1613 g |
| PP-vitamin, NE | 0.798 mg | 20 mg | 4% | 1.3 % | 2506 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 162.1 mg | 2500 mg | 6.5 % | 2.1 % | 1542 g |
| Calcium, CA | 71.8 mg | 1000 mg | 7.2 % | 2.4 % | 1393 g |
| Silicium, ja | 0.2 mg | 30 mg | 0.7 % | 0.2 % | 15000 g |
| Magnesium, mg | 10.6 mg | 400 mg | 2.7 % | 0.9 % | 3774 g |
| Natrium, Na | 28.8 mg | 1300 mg | 2.2 % | 0.7 % | 4514 g |
| Svovl, S | 3.1 mg | 1000 mg | 0.3 % | 0.1 % | 32258 g |
| Fosfor, P | 59.8 mg | 800 mg | 7.5 % | 2.5 % | 1338 g |
| Klor, Cl | 50.7 mg | 2300 mg | 2.2 % | 0.7 % | 4536 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 46.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 4 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8 % | 0.9 % | 3600 g |
| Jod, jeg | 5.8 μg | 150 μg | 3.9 % | 1.3 % | 2586 g |
| Cobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| Mangan, Mn | 0.0276 mg | 2 mg | 1.4 % | 0.5 % | 7246 g |
| Kobber, Cu | 20.8 μg | 1000 μg | 2.1 % | 0.7 % | 4808 g |
| Molybdæn, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6 % | 2.2 % | 1522 g |
| Nikkel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9 % | 0.3 % | 11000 g |
| Titan, dig | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3 % | 0.1 % | 32258 g |
| Krom, Cr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2 % | 0.1 % | 50000 g |
| Zink, Zn | 0.2312 mg | 12 mg | 1.9 % | 0.6 % | 5190 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 3.1 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 1.7 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 305,8 kcal.
Rømme sauce med tomat rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 33,3%, cholin - 21,2%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Blandet er en del af lecithin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen af phospholipider i leveren, er en kilde til frie methylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
KALORIE OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDRAGSINDHOLDSSTOFFERNE Rømmesauce med tomat PER 100 g
- 162 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 102 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 305,8 kcal, kemisk sammensætning, ernæringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Rømme sauce med tomat, opskrift, kalorier, næringsstoffer