Ingredienser Kartofler i mælk
| kartofler | 140.0 (gram) |
| mælkeko | 57.0 (gram) |
| smør | 8.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Skær rå skrællede kartofler i store terninger, nedsænk i små portioner i en skål kogende vand, kog og kog i 10 minutter. Derefter drænes vandet, kartoflerne hældes med varm kogt mælk, saltes og koges indtil de er møre. Derefter sættes en del (50% af normen) af olien og koges. Tørret med smør kan du drysse med urter.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 97.6 kCal | 1684 kCal | 5.8 % | 5.9 % | 1725 g |
| Proteiner | 2.8 g | 76 g | 3.7 % | 3.8 % | 2714 g |
| Fedtstoffer | 4.7 g | 56 g | 8.4 % | 8.6 % | 1191 g |
| Kulhydrater | 11.8 g | 219 g | 5.4 % | 5.5 % | 1856 g |
| organiske syrer | 0.2 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 1.4 g | 20 g | 7% | 7.2 % | 1429 g |
| Vand | 104.4 g | 2273 g | 4.6 % | 4.7 % | 2177 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7 % | 6.9 % | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7 % | 6.9 % | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6 % | 5.7 % | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 6.6 mg | 500 mg | 1.3 % | 1.3 % | 7576 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.1 % | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15 % | 15.4 % | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 7.8 μg | 400 μg | 2% | 2% | 5128 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3 % | 3.4 % | 3000 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 12.2 mg | 90 mg | 13.6 % | 13.9 % | 738 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2 % | 0.2 % | 50000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3 % | 1.3 % | 7500 g |
| H-vitamin, biotin | 1 μg | 50 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| PP-vitamin, NE | 1.4648 mg | 20 mg | 7.3 % | 7.5 % | 1365 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 494.5 mg | 2500 mg | 19.8 % | 20.3 % | 506 g |
| Calcium, CA | 41.8 mg | 1000 mg | 4.2 % | 4.3 % | 2392 g |
| Magnesium, mg | 22.8 mg | 400 mg | 5.7 % | 5.8 % | 1754 g |
| Natrium, Na | 15.8 mg | 1300 mg | 1.2 % | 1.2 % | 8228 g |
| Svovl, S | 32.3 mg | 1000 mg | 3.2 % | 3.3 % | 3096 g |
| Fosfor, P | 78 mg | 800 mg | 9.8 % | 10 % | 1026 g |
| Klor, Cl | 74.2 mg | 2300 mg | 3.2 % | 3.3 % | 3100 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 666.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 87.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 113.2 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4 % | 4.5 % | 2250 g |
| Jod, jeg | 6.3 μg | 150 μg | 4.2 % | 4.3 % | 2381 g |
| Cobalt, Co. | 4 μg | 10 μg | 40 % | 41 % | 250 g |
| Litium, Li | 58.5 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1309 mg | 2 mg | 6.5 % | 6.7 % | 1528 g |
| Kobber, Cu | 109.7 μg | 1000 μg | 11 % | 11.3 % | 912 g |
| Molybdæn, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6 % | 10.9 % | 946 g |
| Nikkel, Ni | 3.8 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 3.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 379.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9 % | 0.9 % | 11000 g |
| Strontium, Sr. | 4.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7 % | 0.7 % | 14134 g |
| Krom, Cr | 8.1 μg | 50 μg | 16.2 % | 16.6 % | 617 g |
| Zink, Zn | 0.3873 mg | 12 mg | 3.2 % | 3.3 % | 3098 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 9.6 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 2.2 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 97,6 kcal.
Kartofler i mælk rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B6 - 15%, vitamin C - 13,6%, kalium - 19,8%, cobalt - 40%, kobber - 11%, krom - 16,2%
- Vitamin B6 deltager i vedligeholdelsen af immunrespons, inhibering og excitationsprocesser i centralnervesystemet, i omdannelsen af aminosyrer, i metabolismen af tryptophan, lipider og nukleinsyrer, bidrager til den normale dannelse af erythrocytter, opretholdelse af det normale niveau af homocystein i blodet. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B6 ledsages af et fald i appetitten, en krænkelse af hudens tilstand, udviklingen af homocysteinæmi, anæmi.
- Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion fremmer absorptionen af jern. Mangel fører til løs og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærerne.
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
- Chrome deltager i reguleringen af blodsukkerniveauet, hvilket øger effekten af insulin. Mangel fører til nedsat glukosetolerance.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Kartofler i mælk PER 100 g
- 77 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 97,6 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Kartofler i mælk, opskrift, kalorier, næringsstoffer