Ingredienser Kartofler i folie
| kartofler | 36.0 (stykke) |
| porre | 40.0 (gram) |
| bordsalt | 0.8 (spisesked) |
| smør | 90.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Skræl små kartofler, vask, (skær store) og pak dem sammen med vild hvidløg og smør tæt ind i folie (pergament), læg dem på en rist i en godt opvarmet ovn i 40 minutter.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 73.5 kCal | 1684 kCal | 4.4 % | 6% | 2291 g |
| Proteiner | 1.9 g | 76 g | 2.5 % | 3.4 % | 4000 g |
| Fedtstoffer | 2.8 g | 56 g | 5% | 6.8 % | 2000 g |
| Kulhydrater | 10.8 g | 219 g | 4.9 % | 6.7 % | 2028 g |
| organiske syrer | 29.3 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 2.1 g | 20 g | 10.5 % | 14.3 % | 952 g |
| Vand | 75.8 g | 2273 g | 3.3 % | 4.5 % | 2999 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9 % | 12.1 % | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 8.2 % | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3 % | 4.5 % | 3000 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.4 % | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10 % | 13.6 % | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 6.5 μg | 400 μg | 1.6 % | 2.2 % | 6154 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 4.4 mg | 90 mg | 4.9 % | 6.7 % | 2045 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.006 μg | 10 μg | 0.1 % | 0.1 % | 166667 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7 % | 1% | 15000 g |
| H-vitamin, biotin | 0.08 μg | 50 μg | 0.2 % | 0.3 % | 62500 g |
| PP-vitamin, NE | 1.3154 mg | 20 mg | 6.6 % | 9% | 1520 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 460.1 mg | 2500 mg | 18.4 % | 25 % | 543 g |
| Calcium, CA | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2 % | 1.6 % | 8547 g |
| Magnesium, mg | 19.7 mg | 400 mg | 4.9 % | 6.7 % | 2030 g |
| Natrium, Na | 7.3 mg | 1300 mg | 0.6 % | 0.8 % | 17808 g |
| Svovl, S | 27.6 mg | 1000 mg | 2.8 % | 3.8 % | 3623 g |
| Fosfor, P | 50.2 mg | 800 mg | 6.3 % | 8.6 % | 1594 g |
| Klor, Cl | 497 mg | 2300 mg | 21.6 % | 29.4 % | 463 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 705.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 94.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 122.2 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3 % | 4.5 % | 3000 g |
| Jod, jeg | 4.1 μg | 150 μg | 2.7 % | 3.7 % | 3659 g |
| Cobalt, Co. | 4.2 μg | 10 μg | 42 % | 57.1 % | 238 g |
| Litium, Li | 63.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1414 mg | 2 mg | 7.1 % | 9.7 % | 1414 g |
| Kobber, Cu | 117 μg | 1000 μg | 11.7 % | 15.9 % | 855 g |
| Molybdæn, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6 % | 14.4 % | 946 g |
| Nikkel, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 410.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 24.6 μg | 4000 μg | 0.6 % | 0.8 % | 16260 g |
| Krom, Cr | 8.2 μg | 50 μg | 16.4 % | 22.3 % | 610 g |
| Zink, Zn | 0.3028 mg | 12 mg | 2.5 % | 3.4 % | 3963 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 9.8 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 0.9 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 73,5 kcal.
Kartofler i folie rig på vitaminer og mineraler såsom: kalium - 18,4%, klor - 21,6%, cobalt - 42%, kobber - 11,7%, krom - 16,4%
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Klor nødvendigt til dannelse og sekretion af saltsyre i kroppen.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
- Chrome deltager i reguleringen af blodsukkerniveauet, hvilket øger effekten af insulin. Mangel fører til nedsat glukosetolerance.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELETS INDHOLDSSTOFFER Kartofler i folie PER 100 g
- 77 kCal
- 34 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 73,5 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Kartofler i folie, opskrift, kalorier, næringsstoffer