Ingredienser Svampekage med nødder
| hvedemel, premium | 1.0 (kornglas) |
| kondenseret mælk med sukker | 400.0 (gram) |
| sukker | 1.0 (kornglas) |
| kyllingæg | 3.0 (stykke) |
| jordnødder | 1.0 (kornglas) |
| vanillin | 1.0 (gram) |
Dejen er en almindelig svampekage: Pisk 3 æg og et glas sukker til hvidt skum, tilsæt et glas mel og bland godt. Krydderier efter smag (vanilje, kardemomme, zest og andre og så videre kan du male sort peber - det viser sig meget godt, hvis du tager den rigtige dosis). Bages i enhver form. Det kan være på trækpapir, men det vigtigste er ikke at overeksponere, som med enhver kiks. Fløde: kog en krukke kondenseret mælk i en time eller to. Tag et glas nødder (det fungerer meget godt med let ristede og skrællede jordnødder!) Og knus. Bland med kondenseret mælk. Krydderier (igen efter smag) er ikke dårligt lidt kanel eller den samme vanilje. Bemærk, at det er ønskeligt at gennemføre begge operationer (fremstilling af fløde og kagelag) på samme tid. Cremen hældes på et bagt kiksark, derefter skæres lagen i fire stykker, og stykkerne stables oven på hinanden. Du kan først klippe det og derefter folde det, efter at have savnet det. Du kan rulle det op, men det er ret svært at lave det, indtil kikset stivner. Cremen afkøles og tykner hurtigt, så du skal gøre det hurtigt. Hvis svampekagen rundt om kanterne er let (ikke særlig meget) brændt, skal du afskære og samle disse "kiks", knuse, drys ovenpå. Kan dækkes med glasur, kan belægges med den samme creme på alle sider.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 355.3 kCal | 1684 kCal | 21.1 % | 5.9 % | 474 g |
| Proteiner | 11.4 g | 76 g | 15 % | 4.2 % | 667 g |
| Fedtstoffer | 15 g | 56 g | 26.8 % | 7.5 % | 373 g |
| Kulhydrater | 46.5 g | 219 g | 21.2 % | 6% | 471 g |
| organiske syrer | 0.2 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 0.01 g | 20 g | 0.1 % | 200000 g | |
| Vand | 21.6 g | 2273 g | 1% | 0.3 % | 10523 g |
| Ash | 1.5 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8 % | 2.2 % | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3 % | 3.7 % | 750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1 % | 3.1 % | 900 g |
| Vitamin B4, cholin | 47.8 mg | 500 mg | 9.6 % | 2.7 % | 1046 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.5 mg | 5 mg | 10 % | 2.8 % | 1000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.1 % | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 3.1 μg | 400 μg | 0.8 % | 0.2 % | 12903 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10 % | 2.8 % | 1000 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 1.6 mg | 90 mg | 1.8 % | 0.5 % | 5625 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.8 % | 3333 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.1 % | 2500 g |
| H-vitamin, biotin | 4 μg | 50 μg | 8% | 2.3 % | 1250 g |
| PP-vitamin, NE | 5.0924 mg | 20 mg | 25.5 % | 7.2 % | 393 g |
| niacin | 3.2 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 324.6 mg | 2500 mg | 13 % | 3.7 % | 770 g |
| Calcium, CA | 151.7 mg | 1000 mg | 15.2 % | 4.3 % | 659 g |
| Silicium, ja | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.3 % | 10000 g |
| Magnesium, mg | 57.3 mg | 400 mg | 14.3 % | 4% | 698 g |
| Natrium, Na | 76.2 mg | 1300 mg | 5.9 % | 1.7 % | 1706 g |
| Svovl, S | 56.2 mg | 1000 mg | 5.6 % | 1.6 % | 1779 g |
| Fosfor, P | 199 mg | 800 mg | 24.9 % | 7% | 402 g |
| Klor, Cl | 118.7 mg | 2300 mg | 5.2 % | 1.5 % | 1938 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 82.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 7.1 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4 % | 2.6 % | 1059 g |
| Jod, jeg | 5.5 μg | 150 μg | 3.7 % | 1% | 2727 g |
| Cobalt, Co. | 2.2 μg | 10 μg | 22 % | 6.2 % | 455 g |
| Mangan, Mn | 0.0514 mg | 2 mg | 2.6 % | 0.7 % | 3891 g |
| Kobber, Cu | 30.5 μg | 1000 μg | 3.1 % | 0.9 % | 3279 g |
| Molybdæn, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4 % | 0.7 % | 4118 g |
| Nikkel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.7 μg | 55 μg | 3.1 % | 0.9 % | 3235 g |
| Titan, dig | 0.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 23 μg | 4000 μg | 0.6 % | 0.2 % | 17391 g |
| Krom, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4 % | 0.4 % | 7143 g |
| Zink, Zn | 0.604 mg | 12 mg | 5% | 1.4 % | 1987 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 4.7 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 23 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 79.8 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 355,3 kcal.
- Vitamin B1 er en del af de vigtigste enzymer i kulhydrat og energimetabolisme, som giver kroppen energi og plastiske stoffer såvel som metabolismen af forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitamin fører til alvorlige lidelser i nervesystemet, fordøjelsessystemet og det kardiovaskulære system.
- Vitamin B2 deltager i redoxreaktioner, forbedrer den visuelle analyserers farvefølsomhed og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af hudens tilstand, slimhinder, nedsat lys og skumringssyn.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Kalk er hovedkomponenten i vores knogler, fungerer som en regulator af nervesystemet, deltager i muskelsammentrækning. Calciummangel fører til demineralisering af rygsøjlen, bækkenbenene og underekstremiteterne, hvilket øger risikoen for osteoporose.
- Magnesium deltager i energimetabolisme, syntese af proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende virkning på membraner, er nødvendig for at opretholde homeostase af calcium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesæmi, en øget risiko for at udvikle hypertension, hjertesygdomme.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- 334 kCal
- 261 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 552 kCal
- 0 kCal