Ingredienser Zebrakage “
| kyllingæg | 4.0 (stykke) |
| sukker | 115.0 (gram) |
| creme | 250.0 (gram) |
| sodavand | 6.0 (gram) |
| kakaopulver | 4.0 (spisesked) |
| hvedemel, premium | 2.0 (teskefuld) |
Metode til forberedelse
Pisk æggene med sukker til tykt skum, tilsæt creme fraiche, sodavand og pisk igen. Tilsæt derefter gradvist mel, bring dejen til konsistensen af tyk creme fraiche, honning. Del dejen i 2 dele, tilsæt kakao til den ene. Smør en bageplade med høje vægge. Med en spiseske, læg 5 spsk brun dej i en form, hæld derefter 4 spsk lys dej på den, derefter 3 spsk mørk dej og reducer så indtil dejen slutter. Lad zebraen brygge, så massen bliver jævn, og ikke en bump. Bages ved 180 ° C. Tjek beredskabet med en tændstik – stik tændstikken i kagen, hvis den kommer fugtig ud, bages kagen. Hvis det ønskes, kan du tilføje nødder, rosiner til dejen.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 270.8 kCal | 1684 kCal | 16.1 % | 5.9 % | 622 g |
| Proteiner | 8.5 g | 76 g | 11.2 % | 4.1 % | 894 g |
| Fedtstoffer | 12.9 g | 56 g | 23 % | 8.5 % | 434 g |
| Kulhydrater | 32 g | 219 g | 14.6 % | 5.4 % | 684 g |
| organiske syrer | 0.5 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 2 g | 20 g | 10 % | 3.7 % | 1000 g |
| Vand | 18.2 g | 2273 g | 0.8 % | 0.3 % | 12489 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2 % | 8.2 % | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.5 % | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1 % | 4.1 % | 900 g |
| Vitamin B4, cholin | 94.1 mg | 500 mg | 18.8 % | 6.9 % | 531 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.5 mg | 5 mg | 10 % | 3.7 % | 1000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.8 % | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 15 μg | 400 μg | 3.8 % | 1.4 % | 2667 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7 % | 2.5 % | 1500 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 0.2 mg | 90 mg | 0.2 % | 0.1 % | 45000 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.8 % | 2000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10 % | 3.7 % | 1000 g |
| H-vitamin, biotin | 5.3 μg | 50 μg | 10.6 % | 3.9 % | 943 g |
| PP-vitamin, NE | 1.911 mg | 20 mg | 9.6 % | 3.5 % | 1047 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 355.3 mg | 2500 mg | 14.2 % | 5.2 % | 704 g |
| Calcium, CA | 40.9 mg | 1000 mg | 4.1 % | 1.5 % | 2445 g |
| Silicium, ja | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.1 % | 3333 g |
| Magnesium, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5 % | 1.7 % | 2222 g |
| Natrium, Na | 37.3 mg | 1300 mg | 2.9 % | 1.1 % | 3485 g |
| Svovl, S | 57.4 mg | 1000 mg | 5.7 % | 2.1 % | 1742 g |
| Fosfor, P | 159.8 mg | 800 mg | 20 % | 7.4 % | 501 g |
| Klor, Cl | 54.2 mg | 2300 mg | 2.4 % | 0.9 % | 4244 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 230.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 8.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 19.8 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 2.2 mg | 18 mg | 12.2 % | 4.5 % | 818 g |
| Jod, jeg | 6.1 μg | 150 μg | 4.1 % | 1.5 % | 2459 g |
| Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23 % | 8.5 % | 435 g |
| Mangan, Mn | 0.6603 mg | 2 mg | 33 % | 12.2 % | 303 g |
| Kobber, Cu | 563.5 μg | 1000 μg | 56.4 % | 20.8 % | 177 g |
| Molybdæn, Mo. | 11.7 μg | 70 μg | 16.7 % | 6.2 % | 598 g |
| Nikkel, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 1.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5 % | 0.9 % | 3929 g |
| Titan, dig | 2.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 47.1 μg | 4000 μg | 1.2 % | 0.4 % | 8493 g |
| Krom, Cr | 1.2 μg | 50 μg | 2.4 % | 0.9 % | 4167 g |
| Zink, Zn | 1.2417 mg | 12 mg | 10.3 % | 3.8 % | 966 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 15.8 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 0.9 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 106.6 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 270,8 kcal.
Zebra ”kage” rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, cholin - 18,8%, kalium - 14,2%, fosfor - 20%, jern - 12,2%, kobolt - 23%, mangan - 33%, kobber - 56,4%, molybdæn - 16,7%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin B2 deltager i redoxreaktioner, forbedrer den visuelle analyserers farvefølsomhed og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af hudens tilstand, slimhinder, nedsat lys og skumringssyn.
- Blandet er en del af lecithin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen af phospholipider i leveren, er en kilde til frie methylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Jern er en del af proteiner med forskellige funktioner, herunder enzymer. Deltager i transporten af elektroner, ilt, sikrer forløbet af redoxreaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokrom anæmi, myoglobin-mangelfuld atoni i skeletmuskler, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
- Molybdæn er en kofaktor for mange enzymer, der tilvejebringer metabolismen af svovlholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
KALORIE OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF INDHOLDSSTOFFERNE I OPDRAGET "Zebrakage" PER 100 g
- 157 kCal
- 399 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 289 kCal
- 334 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 270,8 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, hvordan man tilbereder zebrakage, opskrift, kalorier, næringsstoffer