Ingredienser Snackkurve (tartlets)
| hvedemel, premium | 1657.0 (gram) |
| margarine | 386.0 (gram) |
| mælkeko | 386.0 (gram) |
| creme | 200.0 (gram) |
| melange | 228.0 (gram) |
| sukker | 57.0 (gram) |
| bordsalt | 17.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Melange, sukker, salt opløses i mælk, mel (50%), blødgjort margarine og creme fraiche tilsættes. Bland det hele sammen til det er glat og tilsæt resten af melet. Den færdige dej rulles ud til et 2-3 mm tykt lag og der skæres cirkler ud, så de passer til formene. Udskårne cirkler sættes i forme, dejen presses til den indvendige overflade af formene, gennembores flere steder, fyldes med ærter eller korn for at bevare deres form og bages. Når kurvene er brunet i top og bund, tages de ud af formene, befries for korn, afkøles, fyldes med diverse salater, kød, fiskeprodukter og serveres som en kold snack. Fra denne dej kan der bages kurve, der vejer 40 g eller flade kager på 20-30 g til tarteletter, kanapeer.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 342 kCal | 1684 kCal | 20.3 % | 5.9 % | 492 g |
| Proteiner | 9.4 g | 76 g | 12.4 % | 3.6 % | 809 g |
| Fedtstoffer | 15.9 g | 56 g | 28.4 % | 8.3 % | 352 g |
| Kulhydrater | 43 g | 219 g | 19.6 % | 5.7 % | 509 g |
| organiske syrer | 29.7 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.2 % | 2500 g |
| Vand | 36.5 g | 2273 g | 1.6 % | 0.5 % | 6227 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 90 μg | 900 μg | 10 % | 2.9 % | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7 % | 2% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6 % | 1.6 % | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 52.9 mg | 500 mg | 10.6 % | 3.1 % | 945 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.8 % | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10 % | 2.9 % | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 19 μg | 400 μg | 4.8 % | 1.4 % | 2105 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10 % | 2.9 % | 1000 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 0.2 mg | 90 mg | 0.2 % | 0.1 % | 45000 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2 % | 0.1 % | 50000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 5.2 mg | 15 mg | 34.7 % | 10.1 % | 288 g |
| H-vitamin, biotin | 2.3 μg | 50 μg | 4.6 % | 1.3 % | 2174 g |
| PP-vitamin, NE | 2.3604 mg | 20 mg | 11.8 % | 3.5 % | 847 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 120.1 mg | 2500 mg | 4.8 % | 1.4 % | 2082 g |
| Calcium, CA | 47 mg | 1000 mg | 4.7 % | 1.4 % | 2128 g |
| Silicium, ja | 2.4 mg | 30 mg | 8% | 2.3 % | 1250 g |
| Magnesium, mg | 13.8 mg | 400 mg | 3.5 % | 1% | 2899 g |
| Natrium, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1 % | 1.2 % | 2453 g |
| Svovl, S | 71.8 mg | 1000 mg | 7.2 % | 2.1 % | 1393 g |
| Fosfor, P | 90.7 mg | 800 mg | 11.3 % | 3.3 % | 882 g |
| Klor, Cl | 497.7 mg | 2300 mg | 21.6 % | 6.3 % | 462 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 641.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 54.3 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1 % | 1.8 % | 1636 g |
| Jod, jeg | 3.6 μg | 150 μg | 2.4 % | 0.7 % | 4167 g |
| Cobalt, Co. | 1.9 μg | 10 μg | 19 % | 5.6 % | 526 g |
| Mangan, Mn | 0.3507 mg | 2 mg | 17.5 % | 5.1 % | 570 g |
| Kobber, Cu | 84.4 μg | 1000 μg | 8.4 % | 2.5 % | 1185 g |
| Molybdæn, Mo. | 10.8 μg | 70 μg | 15.4 % | 4.5 % | 648 g |
| Nikkel, Ni | 2.4 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 12.9 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 4 μg | 55 μg | 7.3 % | 2.1 % | 1375 g |
| Strontium, Sr. | 2.7 μg | ~ | |||
| Titan, dig | 6.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 24 μg | 4000 μg | 0.6 % | 0.2 % | 16667 g |
| Krom, Cr | 2.7 μg | 50 μg | 5.4 % | 1.6 % | 1852 g |
| Zink, Zn | 0.8174 mg | 12 mg | 6.8 % | 2% | 1468 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 35.8 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 1.8 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 55.6 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 342 kcal.
Tartlets (tartlets) til snacks rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin E - 34,7%, vitamin PP - 11,8%, fosfor - 11,3%, klor - 21,6%, cobalt - 19%, mangan - 17,5%, molybdæn - 15,4%
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Klor nødvendigt til dannelse og sekretion af saltsyre i kroppen.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
- Molybdæn er en kofaktor for mange enzymer, der tilvejebringer metabolismen af svovlholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
KALORIER OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELETS INDHOLDSSTOFFER Kurve (tartlets) til snacks PER 100 g
- 334 kCal
- 743 kCal
- 60 kCal
- 162 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 342 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Tartlets (tartlets) til snacks, opskrift, kalorier, næringsstoffer