Opskrifter til madlavning af porcini-svampe i en langsom komfur

Tilberedning af porcini-svampe i en langsom komfur er kun enkel ved første øjekast. Faktisk er svampe ret lunefulde, og smagen af ​​mad lever måske ikke op til forventningerne. Derfor tilbyder vi opskrifter til madlavning af porcini-svampe i en langsom komfur, hvorefter du med succes kan erobre selv de uindtagelige højder af moderne kulinarisk kunst. Læs information om, hvordan du tilbereder porcini-svampe i en slowcooker, hvilke produkter der kan bruges som supplement. Vi håber, at den tilberedte skål med porcini-svampe i en langsom komfur ikke vil skuffe og blive en regelmæssig gæst på dit familiebord. Alle opskrifter til tilberedning af porcini-svampe i en langsom komfur er blevet testet og omhyggeligt inspiceret for overensstemmelse med generelt accepterede organoleptiske parametre. Dette gøres, så madlavning af porcini-svampe i en langsom komfur i henhold til de foreslåede layouts og metoder til madlavning af svampe ikke bringer skuffelse og bitterhed for unødvendigt fordærvede produkter.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Opskriften på suppe fra friske porcini-svampe i en langsom komfur

Ingredienser:

• Friske porcini-svampe - 600 g
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 2 stk.
• Kartofler - 3 stk.
• Salt, sort peber, laurbærblad efter smag

[ »]

Stegte porcini-svampe i en langsom komfur

Sammensætning:

• Hvide svampe - 500 g
• Kartofler - 8 stk.
• Løg - 1 stk.
• Smør - 50 g
• Salt
• Sort peber
• Persille efter smag

For at tilberede stegte porcini-svampe i en slow cooker, steg det hakkede løg i smør på en pande, indtil det er gyldenbrunt, og overfør det derefter til kogeskålen på slow cookeren. Tilsæt champignon skåret i kvarte, kartofler skåret i store tern og hæld 2 kopper vand. Tilsæt salt, peber og indstil timeren til 40 minutter i STEW-tilstand. Pynt med persille inden servering.

Den anden opskrift på stegte porcini-svampe.

Produkter:

• 500 g hvide svampe
• 1 pære
• 2 Art. l. vegetabilsk olie
• 100 g creme fraiche
• salt

Tilberedningstid – 40 min. Skræl og skær champignon og løg. Hæld lidt vegetabilsk olie i multicooker-skålen, læg svampene, indstil bagetilstanden i 40 minutter. Efter 20 minutter tilsættes løg til svampene, bland og fortsæt madlavningen i samme tilstand. Efter yderligere 10 minutter tilsættes creme fraiche, bland og kog indtil signalet, uden at lukke låget på multicookeren og lejlighedsvis røre svampene, så den overskydende væske fordamper.

Stuvede porcini-svampe i en langsom komfur

Produkter:

• 300 g hvide svampe
• 1 pære
• vegetabilsk olie
• creme
• grønne løg
• kryddernellike
• salt
• jordet sort peber

Tilberedningstid – 40 min. For at tilberede stuvede porcini-svampe i en langsom komfur, skræl, vask, hak løget. Rens svampene og skær dem i skiver. Kom i en multicooker skål og kog i simre-tilstand, indtil de er møre. Smid svampene i et dørslag, lad vandet dryppe af. Kom svampene tilbage i multicooker-skålen, tilsæt løg, olie og steg i bagetilstand i 15 minutter. Hæld derefter fløden i, tilsæt hakkede grønne løg, nelliker og kog i yderligere 5 minutter i samme tilstand.

Hvide svampe med fløde.

Produkter:

• 500 g hvide svampe
• 3 Art. l. smør
• 1 fed hvidløg
• 200 ml fløde
• 1 tsk citronskal
• 3 århundrede. l. revet sыra
• jordet sort peber
• revet muskatnød
• salt

Tilberedningstid – 15 min. Svampe og hvidløg renses, vaskes og hakkes. Hæld olie i multicooker-skålen, læg svampene og steg i bagetilstand i 10 minutter. Tilsæt hvidløg, fløde, citronskal, peber, salt, muskatnød.

Drys ost på toppen og kog i yderligere 5 minutter i samme tilstand.

Porcini-svampe med kartofler i Redmond multicooker

For at tilberede porcini-svampe med kartofler i Redmond slow cooker, skal du tage følgende komponenter:

• 6 kartoffelknolde
• svampe
• 1/2 kop creme fraiche
• salt

Læg hakkede svampe i multikogerens skål, salt og kog i "Stew" -tilstand i 1 time. Tilsæt hakkede kartofler, creme fraiche, tilsæt salt. Kog i "Pilaf" tilstand indtil signalet.

Stuvede porcini-svampe med kartofler.

Sammensætning:

• 500 g hvide svampe
• 5 kartofler
• 2 pærer
• 4 spsk revet ost (enhver slags)
• greens (alle)
• vegetabilsk olie
• krydderier (alle)
• 100 ml vand
• salt

Vask svampene og skær dem i stykker. Skræl kartoflerne og skær dem i tern, skær løget i halve ringe. Hæld vegetabilsk olie i multicooker-skålen, indstil "Bagning" -tilstanden og steg løget, indtil det er gyldenbrunt, tilsæt derefter de hakkede svampe og steg dem sammen med løget. Salt, tilsæt krydderier og kog i 20 minutter under let omrøring. Tilsæt derefter kartofler, hæld vand i, salt igen og tilsæt krydderier. Kog i "slukningstilstand" i 40-50 minutter. Efter signalet arrangeres retten på tallerkener, drysses revet ost og hakkede friske krydderurter ovenpå.

Hvide svampe med kartofler.

Komponenter:

• Kartofler - 500 g
• Friske svampe - 200 g
• Løg - 1 stk.
• Smeltet smør - 3 spsk
• Mælk - 2/3 kop
• Creme fraiche - 0,5 kopper
• Kværnet peber og salt - efter smag

Kog svampene til de er halvt kogte i saltet vand på sædvanlig måde, dræn bouillonen, og hak champignonerne fint. Separat, på komfuret, kog kartoflerne i deres skind, indtil de er halvt kogte, afkøl, skræl og skær dem i tynde skiver. Pil løget, skær det i ringe og steg det i olie. Kom halvdelen af ​​kartoflerne i en dampskål smurt med smeltet smør, læg et lag svampe og stegte løg på det, så igen et lag af de resterende kartofler. Salt og peber hvert lag. Lægte grøntsager hæld varm mælk og creme fraiche. Tænd for damperen og damp retten.

Kålruller med friske porcini-svampe.

Komponenter:

• Kål - 500 g
• Friske svampe - 400 g
• Løg - 2 stk.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk
• Hårdkogte æg - 2 stk.
• Revet ost - 3 spsk
• Rømme - 1 glas
• Dillgrøntsager - 1 flok
• Salt og kværnet peber - efter smag

Skræl svampene, skyl godt, hak. Pil og hak løget fint, steg derefter svampe og løg i olie i 10 minutter, kom i en skål, tilsæt hakkede æg og krydderurter, salt, peber og bland grundigt. Damp kålbladene i en dobbelt kedel og rens de tykke bladstilke. Læg en portion kogt hakket kød på hvert kålblad og pak det ind med en kuvert. Læg de tilberedte kålruller i en skål med dobbelt kedel, overhæld creme fraiche blandet med revet ost og varmt saltet vand. Tænd for damperen og damp kålrullerne.

Hvide svampe med kartofler.

Ingredienser:

• 1 1/2 kg hvide svampe (friske)
• 3 kartofler (store)
• 1 pære
• 4 1/2 spsk vegetabilsk olie
• krydderier (alle)
• salt

Skræl friske svampe og skyl godt. Kog i 25-30 minutter, dræn vandet fra. Hæld frisk vand i og kog i yderligere 15 minutter. Skær de kogte svampe i små stykker. Skræl kartoflerne, skær dem i tern, løg i halve ringe. Hæld olie i multicooker skålen. Tænd for "Opvarmning", når olien koger, læg svampe og løg. Indstil "Bagning"-tilstand med låget åbent. Tilsæt kartofler til svampe, salt og peber. Slå normal tilstand til. Lad låget stå åbent, så fugten fordamper frit fra svampene. Indstil "Bagning"-tilstanden ved afslutningen af ​​tilberedningen.

Marinerede porcini-svampe i en langsom komfur

Ved at bruge syltede porcini-svampe i en langsom komfur kan du tilberede en lækker pickle.

Ingredienser:

• Syltede porcini-svampe – 1 dåse
• kartofler - 3-4 stk.
• løg - 1 stk.
• gulerødder - 1 stk.
• syltede agurker - 4 stk.
• ris – 1 målekop fra multikogeren
• vand - 1,5 l
• vegetabilsk olie til stegning - 2 spsk. l.
• laurbærblad - efter smag
• kværnet rød peber - efter smag
• krydderier - efter smag
• friske krydderurter - efter smag
• salt

Hak løg og gulerødder, indstil timeren i 15 minutter og steg i vegetabilsk olie i "bagning" -tilstand med låget lukket. Vent på, at programmet er færdigt. Sluk for multikogeren. Skær de syltede agurker i tern, tilsæt grøntsagerne og kog i "bage"-tilstand i 2-3 minutter. Sluk for multikogeren. Skær kartoflerne i tern, skyl risene i varmt vand, kom kartofler og gryn i en slowcooker. Tilsæt vand til det øverste mærke, salt, peber efter smag, tilsæt krydderier, kog i "gryderet" eller "suppe" i 1 time. 10 minutter før programslut lægges svampene i et dørslag, lad marinaden dryppe af. Kom grønt og svampe i en slowcooker. Lad sylten trække med låget lukket i 10-15 minutter. Server med friske krydderurter.

Tørrede porcini-svampe i en langsom komfur

Sammensætning:

• 100 g tørrede porcini svampe
• 300 g surkål
• 1 gulerod
• 1 pære
• 2 Art. l. mel
• 2 Art. l. smør
• creme
• grønne
• krydderi

Før du koger tørrede porcini-svampe i en langsom komfur, skal du vaske dem og lægge dem i vand i 3-4 timer, og fjern derefter svampene og hak dem. Si vandet, som de blev lagt i blød. Skræl og hak løg og gulerødder, gulerødder kan også rives. Hvis kålen er skarp, kan den vaskes i vand. I en langsom komfur på "Frying" eller "Baking"-tilstand, opløs smørret og steg melet i det under omrøring, indtil det er gyldenbrunt, tilsæt løg og gulerødder og steg i 10 minutter under omrøring af og til. Kom derefter svampe, kål, krydderier i stegen, hæld svampevandet, tilsæt mere vand, hvis det er nødvendigt, og indstil "suppe"-tilstanden i 40 minutter. Salt til sidst, for på grund af kålen er der fare for oversaltning.

Dovenkålsuppe med porcini-svampe.

Sammensætning:

• 100 g saltede hvide svampe eller 30 g tørrede
• 500 g surkål
• 200 g svinekød
• 2 pærer
• salt

Skyl saltede svampe, tørrede svampe – læg dem i blød i 3 timer i kogt vand, skyl og skær. Vand kan sigtes og bruges i suppe, hvis det ønskes. Hvis kålen smager skarpt, skyl. Skyl kødet og skær det efter ønske. Sæt kød, kål, hakkede svampe, hakkede løg i den langsomme komfur, hæld vand i det ønskede volumen og kog i "suppe" -tilstand i 1 time. Salt til sidst, for både surkål og svampe er salt. Server med creme fraiche og grønne løg.

Se på opskrifterne til madlavning af porcini-svampe i en langsom komfur med et foto, der viser serveringsmuligheder for færdigretter.