Rhizopogon gullig (Rhizopogon obtectus)
- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Rækkefølge: Boletales (Boletales)
- Familie: Rhizopogonaceae (Rhizopogonaceae)
- Slægt: Rhizopogon (Rizopogon)
- Type: Rhizopogon luteolus (Rhizopogon gullig)
- Grundstammen gullig
- Rhizopogon luteolus
Rhizopogon gullig or Grundstammen gullig henviser til svampe-saprofytter, er en del af regnfluesvampfamilien. Dette er en fremragende "sammensvoren", da det er svært at bemærke det - næsten hele dets frugtlegeme er under jorden og kan kun ses lidt over overfladen.
Der var tilfælde, hvor forskellige svindlere forsøgte at udgive denne svamp som en hvid trøffel.
Frugtlegemet er knoldet, underjordisk, udadtil ligner unge kartofler, med en diameter på 1 til 5 centimeter. Dens overflade er tør, i modne eksemplarer revner huden, har en farve fra gulbrun til brun (i gamle svampe); dækket på toppen med forgrenede brunsorte filamenter af mycelium. Skrællen har en specifik hvidløgsduft, men fjernes godt under en vandstrøm med øget friktion. Kødet er tæt, tykt, kødfuldt, først hvidt med olivenfarve, senere brungrønt, næsten sort hos modne individer, uden en udtalt smag og aroma. Sporerne er glatte, skinnende, næsten farveløse, ellipsoide med let asymmetri, 7-8 X 2-3 mikron.
Den vokser fra begyndelsen af juli til slutningen af september på sand- og undersandjord (f.eks. på stier) i fyrreskove. Bærer massivt frugt i slutningen af den varme årstid. Svampe lidt kendt af de fleste svampeplukkere. Vokser i jord rig på nitrogen. Foretrækker fyrreskove.
Den gullige rod kan forveksles med den tvivlsomme melanogaster (Melanogaster ambiguus), selvom den ikke er almindelig i vores skove. Rhizopogon gullig ligner Rhizopogon pinkish (rødende trøffel), hvorfra den adskiller sig i hudfarve, og kødet af den anden bliver hurtigt rødt, når det interagerer med luft, hvilket retfærdiggør dens navn.
Smagskvaliteter:
Rhizopogon gullig hører til kategorien spiselige svampe, men spises ikke, da smagen er lav.
Svampen er lidt kendt, men spiselig. Selvom den ikke har høje smagskvaliteter. Kendere anbefaler kun at spise stegte unge eksemplarer af rhizopogon, hvor kødet har en behagelig cremet farve. Svampe med mørkt kød bruges ikke til mad. Det kan koges, men indtages normalt stegt, så smager det ligesom regnfrakker. Det er nødvendigt at tørre denne svamp ved høje temperaturer, da denne svamp har tendens til at spire, hvis den opbevares i lang tid.