Ordet "fed" lyder skræmmende for dem, der overvejer deres vægt. Og selvom nu mange mennesker ved, at fedt er vigtigt i den menneskelige kost, er det vigtigt, at det var sundt fedt. Men at fedtfattige fødevarer ikke kun er nyttige, men også kan være farlige, ved ikke mange.
De første var videnskabsmænd fra Harvard, der rejste dette spørgsmål. Deres forskning viste, at folk, der indtager fedtfattige produkter, har risiko for Parkinsons sygdom. Risikoen stiger med 34 pct.
Hvorfor sker det her?
1. Mejeriprodukter reducerer de beskyttende egenskaber af kemiske forbindelser i menneskekroppen og svækker derved immunsystemet. Men fedtet i deres sammensætning forhindrer denne farlige proces. Fedtfattige fødevarer har ikke denne beskyttende egenskab, så de mennesker, der bruger dem, er mere modtagelige for forskellige sygdomme.
2. Ved produktion af fedtfattige produkter dannes oxideret oxygen. Det aflejres på væggene i blodkarrene i form af plaques og fører til hjertesygdomme.
Desuden er fedtfattige fødevarer ikke særlig velsmagende, og for at gøre dem spiselige forbedrer producenterne dem med forskellige konserveringsmidler, kemiske tilsætningsstoffer eller simple sukkerarter. Som en konsekvens heraf tager de, der ofte spiser fedtfri mad, i modsætning til deres forventninger på i vægt. Og har desværre flere forskellige patologier for sundhed.
En anden ulempe ved denne type produkt er, at den ikke forekommer naturligt og ikke kan betragtes som naturlig.
Være sund!